Khoai tây xào thịt bò
Khoai tây mềm ngọt, bùi thơm, lớp vỏ không được gọt có chủ đích giúp cho khoai tây có một vị dai đặc trưng rất ngon miệng, thịt bò thì ngọt mềm, có mùi thơm đặc trưng của bò, và trên hết, đặc biệt nhất là hương vị beo béo thơm ngon của xốt mayonnaise thoang thoảng đâu đó trong món ăn này.
NGUYÊN LIỆU
Thịt bò philê mềm: 200g
Khoai tây vàng: 300g
Tương cà: 20g
Rau cần tàu: 50g
Cà chua: 1 trái
Tỏi băm
Muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Thịt bò philê cắt nhỏ, ướp với 1/2M hạt nêm Aji-ngon, 1/2M đường, 1M tỏi băm, 1/4M tiêu và 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu.
Video đang HOT
- Khoai tây cắt làm 6 múi, cho vào tô, rắc vào 1/4M muối, 1/4M bột ngọt AJI-NO-MOTO, trộn đều, cho thêm 1M nước, bọc vải mùng bên ngoài tô, bỏ vào nồi hấp chín (hoặc cho khoai tây vào lò vi sóng).
- Cà chua cắt làm 6 múi giống khoai tây. Rau cần tàu cắt khúc khoảng 4cm.
THỰC HIỆN
- Lấy khoai tây khỏi nồi hấp (hoặc lò vi sóng). Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng, áp chảo nhanh cho phần khoai tây có màu vàng nâu, cho khoai tây ra dĩa.
- Cho một ít tỏi băm vào chảo, phi vàng; sau đó cho thịt bò vào, đảo đều; rồi cho tiếp cà chua và khoai tây vào, nêm thêm 3M nước, 1M tương cà, 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu, 1m nước mắm, và cho phần rau cần tàu vào cuối cùng. Tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Xếp khoai tây và cà chua quanh dĩa, cho thịt bò vào giữa, trang trí thêm với vài nhánh ngò, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
- Ướp thịt bò cùng xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu sẽ giúp thịt bò mềm, thơm và có vị rất ngon.
- Khoai tây được hấp chín trước khi xào sẽ giúp khoai tây thêm mềm và dẻo, món ăn thêm ngon hơn.
Chả tôm thịt mắc khén
Chả tôm thịt mắc khén lạ miệng, ăn kèm với cơm trắng thoảng vị mướp hương đủ khiến những người sành ăn phải tấm tắc! Sao có thể chối từ những miếng chả được tẩm ướp công phu, mềm mại cùng nước xốt thơm chua ngọt như "mời gọi" thế kia?
Một điều còn tuyệt vời hơn, đây là công thức được sáng tạo bởi thí sinh giải quán quân cuộc thi "Toả sáng tài năng cùng Món Ngon Mỗi Ngày 2016" đó!
NGUYÊN LIỆU
Tôm sú lột vỏ băm nhỏ 150g
Thịt đùi heo 250g
Su hào lột vỏ, cắt hạt lựu 50g
Tiêu xanh 1 nhánh
Gạo trắng 300g
Mướp hương 1 quả
Nước cốt thơm 1 chén
Mắc khén rang, xay nhuyễn 1/3m
Dưa leo 1 quả
Xà lách tím 10g
Cà chua bi 3 trái
Lá chanh, 3 lá
Ngò gai cắt chỉ 5 láLá quế cắt nhỏ 10g
Đầu hành lá 7 cái
Đường, muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, bột năng
Hạt nêm
Bột ngọt
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Mướp cạo vỏ, rửa sạch cắt khúc đem xay nhuyễn cùng với một ít nước sau đó lọc lại bỏ xác.
- Gạo vo sạch để ráo, sau đó cho nước mướp hương vào cùng với 1/2m muối, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MO-TO, một ít tiêu, 1m dầu ăn và 2 lá chanh vò dập.
- Thịt đùi heo lọc phần da và mỡ, đem luộc chín, thái hạt lựu. Thịt nạc xay nhuyễn.
- Đầu hành lá chia 2 phần, 1 phần băm nhỏ, 1 phần cắt mỏng.
THỰC HIỆN
- Cho hỗn hợp thịt xay, tôm băm nhỏ, phần da và mỡ cắt hạt lựu, su hào, lá chanh, ngò gai cắt chỉ, tiêu xanh đập dập, nêm vào 1/3m hạt nêm Aji-ngon, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MO-TO, ít tiêu, 1/2m nước mắm, 1/2m mắc khén, 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo rồi trộn đều.
- Tạo hình vuông hỗn hợp tôm thịt dày khoảng 1cm rồi đem chiên áp chảo đều 2 mặt.
- Làm xốt: Cho 1m dầu ăn vào rồi phi thơm phần đầu hành cắt mỏng, cho nước thơm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO, 2M đường, ít tiêu, 1m nước mắm, nấu khoảng 3 phút rồi cho lá quế cắt nhỏ vào, thêm ít nước bột năng để tạo độ sánh. Tắt lửa, lọc hỗn hợp xốt.
- Trình bày món chả tôm thịt cùng với cơm mướp hương và xốt thơm.
CÁCH DÙNG
- Dùng kèm với cơm mướp hương và xốt dứa.
MÁCH NHỎ
- Luộc chín da và mỡ rồi cho vào chả để tăng độ béo cho món ăn.
- Cho xốt Mayonnaise Aji-Mayo vào chả để tạo độ mềm và giúp món ăn không bị khô.
Bò xào lăn Bò xào lăn có hương vị beo béo của mayonnaise, vị ngọt và mềm của thịt bò tươi, độ giòn giòn sựt sựt của nấm mèo quyện với mùi vị của miến xào, quả là một món ăn ngon có thể góp mặt cho bữa cơm gia đình cuối tuần thêm vui! NGUYÊN LIỆU Thịt bò phi lê : 250g rNấm mèo :...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

7 mẹo làm pate béo ngậy, thơm ngon như ngoài hàng

6 mẹo làm món xào giòn ngon, không bị ra nước

Ngày nắng lên, hướng dẫn cách làm trà chanh giã tay thơm ngon, nhanh gọn, chuẩn vị tại nhà

Mực ống đang vào mùa tươi ngon nhất, hãy làm luôn những món ăn này

3 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 3 món ngon, ăn nhiều vào mùa xuân để nuôi dưỡng và giữ ẩm phổi, giảm ho

Mùa xuân là "thời kỳ vàng để thanh lọc cơ thể": Ăn ngay 3 loại thực phẩm này để giảm đờm, tăng sức đề kháng

Tạm quên món trứng ngâm tương đi: Hãy ngâm trứng gà theo cách này vừa lạ miệng lại siêu ngon, ai ăn cũng thích

Ba chỉ lắc xoài tắc thơm ngon, lạ miệng để nhâm nhi cuối tuần

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món đặc sản từ núi rừng

Một số cách làm chân gà chiên giòn rụm, thơm ngon, mẹo chiên gà giòn không sợ bỏng, không bắn dầu

Phụ nữ nên ăn món này thường xuyên: Làm dễ, càng nhai càng ngon lại giúp dưỡng ẩm, bổ khí huyết, da trắng hồng

Mùa xuân, nếu không ăn 3 loại rau này thì quả là thiếu sót: Có tác dụng thanh nhiệt, sáng mắt, vừa bổ tỳ lại dưỡng dạ dày
Có thể bạn quan tâm

4 ô tô va chạm gây tai nạn liên hoàn ở Đắk Nông, 1 người tử vong
Tin nổi bật
00:37:57 17/03/2025
Tiệm mì không ai đứng nấu, thiếu cả người phục vụ, khách vẫn đông ùn ùn
Sức khỏe
00:21:28 17/03/2025
Hàng loạt cơ sở thẩm mỹ không phép, vô tư "can thiệp vào cơ thể người"
Pháp luật
00:16:10 17/03/2025
Hồng Đào, Quốc Trường lồng tiếng cặp "phú bà - hồng hài nhi"
Hậu trường phim
23:55:29 16/03/2025
Phản ứng của Nga với đề xuất ngừng bắn ở Ukraine
Thế giới
23:54:36 16/03/2025
Vợ chồng Thanh Hằng không rời nửa bước khi đi sự kiện
Sao việt
23:54:19 16/03/2025
Gặp nhau cuối tuần gây tranh cãi vì tình tiết học thêm ở quán karaoke, nhà nghỉ
Tv show
23:40:00 16/03/2025
Loạt thành tích khủng của bom tấn nghìn tỷ đỉnh nhất hiện tại: Gây bão toàn cầu, cặp chính hot vượt mặt hội siêu sao
Phim châu á
23:37:05 16/03/2025
Vương Anh Tú - Myra Trần nói gì về tin đồn "bí mật đính hôn"?
Nhạc việt
23:25:10 16/03/2025
Người phúc mỏng phận bạc về già dễ cô độc nghèo khổ thường có 3 điểm này trên bàn tay: Đó là gì?
Trắc nghiệm
22:11:21 16/03/2025