Khoai tây làm kiểu này thành món nhậu lai rai ngon thần sầu

Phan Hằng10:39 09/12/2022

Theo dõi VGT trên

Thêm một gợi ý cho chị em làm mồi nhậu để chồng lai rai xem bóng đá mùa World Cup này, vừa dễ làm vừa rẻ tiền.

Nguyên liệu

- 4 củ khoai tây

- 3 tép tỏi

- Hành lá

- Gia vị: 1 thìa bột thìa là, 1 thì tiêu đỏ nghiền, 1 thìa mè rang, chút muối, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương

Cách thực hiện

Video đang HOT

- Trộn các loại gia vị chuẩn bị sẵn với nhau, trừ dầu hào và nước tương.

- Cắt nhỏ hành lá, ớt, tỏi.

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng lớn rồi ngâm trong nước lạnh một lúc để bớt tinh bột.

- Cho khoai tây vào xửng hấp trong 15 phút.

- Làm nóng dầu trong chảo, cho khoai tây vào chiên vàng đều các mặt.

- Chiên xong cho nước tương và dầu hào vào đảo đều.

- Trút gia vị khô đã chuẩn bị vào, trộn đều rồi thêm tỏi, ớt.

- Trút khoai tây ra đĩa, rắc hành lá lên trên là xong.

Tết sớm với dưa cải "muỗng"

Mèn ơi! Từng miếng dưa cải thìa vàng hồng, giòn rào rạo, chua ngọt dìu dịu và hăng đắng nhẹ thật hao cơm...Chấm với nước cá đối lá kho tương th t hài hòa hương vị.

Muỗng nước kho vừa thơm vừa mặn-ngọt lẫn cay cay (vị của ớt và tiêu), còn được ghép thêm tràng nhạc điệu giòn chua của thân cải thìa, mới khoái khẩu làm sao. Cho nên, nhiều đôi đũa cứ nhấp nhô chấm - lua mê say.

Món dưa chua cải thìa mang tới cảm giác lạ miệng.

Điểm khác biệt ấn tượng của dưa cải thìa so với dưa cải tiều sậy hoặc dưa cải bẹ xanh là trội độ ngọt và có phần mọng nước hơn. Mặc khác, mùi vị của nó cũng gần giống với các loại dưa cải ôm khá nhiều bẹ không giống hình cán "muỗng", như: cải bẹ xanh, cải tiều sậy, cải cho củ cải trắng. Do vậy, món dưa cải mới này, có thể "tung hứng" tốt với nhiều món chung hệ. Chẳng hạn như: trộn xổi với ít tỏi ớt giã, rưới lên vài muỗng canh nước tương ngon để ăn chay. Hoặc thay nước tương ướp thành nước mắm, để chấm cùng dĩa thịt ba rọi heo kho "rệu" (mềm tan). Hay xào với tôm mực, xào "gió đầu cành" (cánh, đầu, giò) gà/vịt... đều "êm thắm".

Riêng thịt cá đối nước lợ rất ngọt bùi, chỉ mỗi tội chứa khá nhiều xương nhỏ. Trước nay, các món cá đối phổ biến (kho, chiên, nướng...) thường bị "tanh... lén". Có nghĩa, nếu để nguội sẽ dễ bị tanh. Hoặc ăn xong, có cảm giác tanh miệng. Song, nhờ có vài muỗng canh tương hột trợ giúp, đã khắc chế hiệu quả tật xấu này của đám cá ưa "rủ nhau" chạy ngược dòng nước.

Kết hợp với dĩa cá đối kho tương thật hài hòa hương vị.

Nhưng khổ nỗi, niềm vui của tôi và một số người thân, lại bắt đầu từ nỗi buồn vì cải ế của mấy nhà xóm trên.

Viện cớ rằng, dịch COVID-19 đang bùng phát lại, cách nay khoảng 1 tuần, một số thương lái ở miệt Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang liền đè giá cải "muỗng" xuống tận đáy: 1.500 đồng/kg, loại 1. Còn hàng loại 2-3, chỉ có nước đem cho bò ăn hoặc khiêng đổ bỏ.

"Bị" vậy, nhỏ cháu dâu tôi được bạn nó chở mang cho một bịch cải "lái chê" (loại 2) cỡ 15kg. Thế nên, chồng nó phải gọi điện "năn nỉ" tôi sang lấy cải về "ăn phụ". Thấy dư thừa, tôi đã thử lấy một mớ gần 2kg mang làm dưa chua. Nghe rủ làm dưa chua cải "muỗng", nhà tôi còn nghi ngờ hỏi lại: "Được không đó?"- "Hên xui"!, tôi cười tủm tỉm đáp. Nào ngờ, hên dễ sợ!

Ủ chua cải sau 3-4 ngày ăn ngon.

Ăn cảm thấy lạ miệng, tôi liền chia sẻ hình ảnh và ghi cách chế biến ngắn gọn cho một người bạn đồng môn tốt bụng ở TP.HCM. Do tôi nghĩ, bạn ăn chay nên sẽ cần rau mới để đổi món. Nào ngờ bạn trả lời: "Nhìn hấp dẫn thật đó! Nhưng đợi lúc nào rẻ còn vài ba ngàn đồng/kg, tui sẽ làm. Nay, giá cải thìa sạch trên này, không dưới 20.000/kg ông ơi!."

Còn thằng cháu lười ăn đồ dở và khoái thức ngon trong nhà tôi, hí hửng nói: "Vậy là năm nay nhà mình ăn Tết sớm với món dưa cải "muỗng". Đã thiệt!"

Cách làm gỏi cuốn tươi mát và dinh dưỡng Gỏi cuốn là món ăn luôn được người Việt và cả người nước ngoài yêu thích. Với cách làm đơn giản của món Gỏi cuốn, bạn đã có một món ăn tươi mát và đầy đủ dinh dưỡng. CÁC BƯỚC THỰC HIỆN Bước 1: Sơ chế Cải trắng, cà rốt cắt sợi nhuyễn. Hẹ cắt khúc dài khoảng 10cm.Rửa sạch các loại rau.Rửa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nữ ca sĩ từng phải bán nhà bán xe làm MV: Từ xếp hạng 36 nay "chễm chệ" ngôi vương top 1 trending toàn cầu04:19

Tạm giữ 6 nghi can liên quan vụ nam sinh bị nhóm người đánh đến nứt sọ01:11

Bùng nổ MXH: Thủ tướng Singapore đăng video cùng Thủ tướng Phạm Minh Chính lên TikTok, chèn nhạc Bắc Bling remix00:18

Phút nghẹt thở giải cứu bé gái 9 tuổi bị khống chế bằng dao trên mái nhà00:24

Video: Cận cảnh cú xoay 360 độ của máy bay tiêm kích trên bầu trời TP.HCM, biểu cảm của phi công gây sốt00:45

Nam ca sĩ Việt bỏ chạy khi gặp động đất tại Thái Lan, sợ hãi đến mức chỉ lấy đúng 1 món đồ không giống ai!00:20

Cô dâu rơi tõm xuống nước khi đi qua cầu khỉ, chú rể nhất quyết không nhảy xuống cứu: 14 triệu người hóng cái kết01:30

Dàn sao Việt hoang mang vì động đất: Bùi Công Nam kinh hoàng tháo chạy, cảnh tượng rung lắc bên trong nhà 1 sao nữ gây sợ hãi00:24

Thất thứ 3 của Quý Bình: 1 sao nữ đều đặn tới viếng, bật khóc ôm chầm lấy vợ của nam diễn viên01:18

Người phụ nữ ở Quy Nhơn bị vợ chồng hàng xóm vác chổi lao sang tận nhà hành hung: Nghe lý do càng gây bức xúc04:01

Clip thanh niên sinh năm 2001 "thông chốt", tông gãy xương sườn Đại úy Công an ở Thái Bình00:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

05:55:22 29/03/2025

Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ.

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

05:54:03 29/03/2025

Thịt nguội là món ăn tiện lợi, thích hợp dùng trong các bữa sáng, tiệc nhẹ hoặc ăn kèm bánh mì, salad. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách, thịt dễ bị khô cứng, mất độ ẩm và không còn thơm ngon.

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

05:53:01 29/03/2025

Bánh tai còn gọi là bánh hòn. Nếu tới Phú Thọ dịp Giỗ Tổ, bạn đừng nên bỏ qua món ăn đặc sản này. Với người dân nơi đây, bánh còn mang ý nghĩa cầu may mắn, no đủ.

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

11:05:20 28/03/2025

Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

12:16:06 27/03/2025

Thịt xiên nướng vốn đã quen thuộc với nhiều người, nhưng nếu thêm một chút biến tấu với bột phô mai, hương vị sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

06:09:11 27/03/2025

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bỏ túi một số cách làm mứt hoa quả ngọt ngon, càng ăn càng ghiền, siêu dễ thực hiện ngay tại nhà.

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

06:07:36 27/03/2025

Cùng với mứt gừng, chuối, đào, mận... mứt dừa non là một trong những món ăn không thể thiếu trong tủ bánh, nhất là Tết của người dân Việt Nam.

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

06:06:59 27/03/2025

Giò chả là món ăn truyền thống, quen thuộc trong mâm cỗ và bữa cơm gia đình Việt. Một mẻ giò chả ngon phải có độ dai giòn, không bị bở hay khô.

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

06:04:24 27/03/2025

Cùng với mứt bí, dừa, gừng... mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

22:09:06 26/03/2025

Khi nói đến các loại mứt ngon thì không thể nào thiếu mứt đào. Với cách làm đơn giản và hương vị chua ngọt, màu sắc bắt mắt sẽ giúp bạn biết môt số cách làm mứt đào siêu cấp này qua bài viết sau.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

16:45:10 26/03/2025

Thực đơn cơm tối có món canh chua siêu ngon. Hương vị hấp dẫn, các món ăn cân bằng dinh dưỡng bảo sao ai thấy mâm cơm này cũng phải khen tới tấp.

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

12:15:23 26/03/2025

Để đáp ứng nhu cầu ăn uống khác nhau của mọi người, chúng ta lựa chọn những món ăn khác nhau mỗi ngày như một thông điệp chia sẻ và cổ vũ cho các thành viên trong gia đình.