Có rất nhiều món ngon, dân dã được chế biến từ bắp (còn gọi là ngô), như: bắp luộc, bắp nướng, bắp rang… nhưng có một món rất độc đáo, được dùng làm điểm tâm của nhiều người đó là xôi bắp.
Xôi bắp được bày bán phổ biến ở các vỉa hè đô thị vào buổi sáng sớm. Nếu ngán phở, bún… hoặc muốn thay đổi khẩu vị vào buổi sáng thì nên dùng xôi bắp để có cảm giác lạ miệng.
Ảnh: Ngô Mã Thiên
Bắp dùng để làm xôi phải là bắp nếp, hạt to, vừa vàng bao. Bởi loại bắp này khi chế biến thường rất mềm, dẻo và thơm ngon. Khi thu hoạch bắp về, dùng tay lột vỏ, lẩy bắp lấy hạt.
Sàng hạt cho bay hết mày bắp rồi cho vào nồi hầm đến khi hạt bắp bắt đầu nở lúp búp thì vớt ra rổ. Khi ăn, cho bắp đã hầm vào đĩa kèm theo các nguyên liệu khác. Tùy theo khẩu vị từng người, có thể chế biến món xôi bắp ngọt hay xôi bắp mặn.
Video đang HOT
Nếu là xôi bắp ngọt, cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu pha trộn như: dừa nạo, muối mè, đường cát trắng. Nếu là xôi bắp mặn, phải có các nguyên liệu: hẹ phi dầu, chén nước mắm đường, tỏi…
Theo Thanhnien
[Chế biến] - Xôi khoai lang tím
Thưởng thức xôi khoai lang tím bạn sẽ thích bởi vị dẻo thơm của gạo nếp cẩm, vị bùi bùi của khoai.
Nguyên liệu:
Gạo nếp cẩm 1 bát conGạo nếp trắng 1 bát conTáo tàu: 10 quảKhoai lang tím 2 củMuối trắng: 1 thìa nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Gạo nếp cẩm và nếp trắng vo sạch, nhặt sạn rồi ngâm 10-12 tiếng.
Bước 2: Khoai lang tím gọt vỏ cắt hạt lựu.
Bước 3: Gạo nếp sau khi ngâm xong để ráo. Cho khoai lang cùng táo tàu vào trộn đều. Tiếp đến cho 1 thìa muối trắng nhỏ.
Bước 4: Cho gạo nếp đã trộn vào xửng mang hấp chín. (Bạn cũng có thể dùng chõ để nấu).
Bước 5: Xôi dẻo quyện với khoai lang tím và táo tàu thơm bùi. Màu tím tự nhiên của gạo cẩm và khoai lang sẽ tạo cho món xôi sự hấp dẫn lạ mắt.
Món xôi khoai lang tím này còn rất giàu chất dinh dưỡng nữa.
Đừng quên thêm vào danh sách món xôi khoai lang tím vào bữa sáng cho gia đình nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Xôi bắp mặn Là món ăn giản dị, dân dã, đậm đà quê hương mà lại ngon. Bạn có thể chế biến cho cả nhà ăn sáng trước khi đi học, đi làm rất tiện lợi! Nguyên liệu cho 2-3 phần ăn:1 trái bắp 1 chén nếp100 gr tôm khô50 gr bột dừa2 củ hành tím Hành lá Thực hiện: Nếp ngâm nước nóng khoảng 1...
Có thể bạn quan tâm
Đầu tháng 7, 3 con giáp xoay chuyển vận mệnh, k.iếm t.iền dễ dàng, vượt qua giai đoạn khó khăn
Giai đoạn này nhiều người đang rơi vào khó khăn nghèo đói nhưng 3 con giáp này lại có thể đảo chiều vận mệnh, đầu tháng 7 dễ dàng thành công, k.iếm t.iền suôn sẻ.
Một Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam cưới gấp để "chạy bầu"?
Trải qua nhiều năm im lặng, Thùy Lâm lần đầu phủ nhận bác sĩ bảo cưới , tiết lộ cả hai đã đăng ký kết hôn và trở thành vợ chồng hợp pháp từ năm 2009.
Đám cưới siêu lãng mạn gây sốt màn ảnh Hoa ngữ, ai đi qua cũng tưởng vợ chồng thật
Thời điểm hiện tại, bộ phim Em đẹp hơn cả ánh sao dù mới lên sóng nhưng đã thu hút nhiều sự chú ý. Tác phẩm này có sự tham gia của cặp đôi nhan sắc Hứa Khải và Đàm Tùng Vận.
Sai lầm cần tránh khi bôi kem chống nắng
Kem chống nắng là một phần không thể thiếu trong quy trình chăm sóc da, nhưng cần sử dụng đúng cách mới có hiệu quả tối ưu bảo vệ làn da khỏi ánh nắng mặt trời...
Sao Kim b.ắn tim Sao Hỏa tập 4: Đào phát hiện chồng gửi con cho 2 cô "bán hoa"
Đào đi làm về không thấy chồng con đâu, hóa ra Quý đã gửi con sang nhà 2 hai cô bán hoa Huyền - Trinh trông giúp.
Euro 2024: Ronaldo và kỷ lục... tịt ngòi không mong muốn
Khi Cristiano Ronaldo chưa ghi bàn ở Euro 2024 và trải qua 8 trận liên tiếp tại 2 giải đấu lớn tịt ngòi, nhiều người bắt đầu nhắc lại kỷ lục buồn của Messi: Từng sớm rời World Cup 2010 mà chẳng có lần nào phá được lưới đối phương...
Lâm Tâm Như hé lộ tình trạng Trần Nghiên Hy - Trần Hiểu, vô tình làm lộ bằng chứng cặp sao đổ vỡ?
Chia sẻ của Lâm Tâm Như về thông tin cặp đôi Trần Nghiên Hy - Trần Hiểu ly hôn đang gây bàn tán xôn xao trong dư luận.
Chưa Biết tái xuất, Phanh nè sợ xanh mặt, lộ tâm lý bất ổn, lên VTV cầu cứu?
Hai ngày trước, Chưa Biết - kênh TikTok sở hữu 1,2 triệu người theo dõi, chuyên công khai phốt người nổi tiếng bất ngờ bị cho bay màu. Diễn biến này được dân tình nhận ra ngay sau khi kênh bị VTV nhắc tên trong phóng sự cảnh báo cộng đồ...
Esports World Cup 2024: Nhọc nhằn đ.ánh bại Bilibili Gaming, T1 tiến vào bán kết
Trong trận đấu khai mạc Esports World Cup 2024 bộ môn Liên Minh Huyền Thoại, T1 gặp rất nhiều khó khăn trong trận đấu với nhà vô địch Trung Quốc Bilibili Gaming (BLG).
Lại ghi nhận thêm 1 ổ dịch chó dại tại Định Quán
Từ kết quả điều tra dịch tễ trên cho thấy chưa khẳng định được nguồn lây mầm bệnh dại. Do đó, người dân cần chú ý theo dõi, cảnh giác đặc biệt với các con chó lạ, chó thả rộng trên địa bàn.
"Tóm dính" Lisa giữa bão tranh cãi MV mới, làm gì mà netizen khuyên "lo về hát đi"?
Thông thường, quả chanh tươi được sử dụng như một loại trái cây dùng để pha nước uống giải nhiệt hoặc gia vị chế biến món ăn.