[Chế biến] – Xôi hạt me

Thùy Dương19:06 31/03/2013

Hạt me lựt xựt trong lớp áo xôi dẻo và thơm phức mang đến những “viên xôi” tráng miệng ngon lành và hấp dẫn.

Nguyên liệu

Hạt me: 100gr; Nếp than: 300gr Nếp ngon: 300gr; Thịt chà bông: 50gr Chả lụa: 50gr; Hành phi: 1 muỗng canh Lạp xưởng: 1 cây; Tỏi bằm: 1 muỗng cà phêHành tím bằm: 1 muỗng cà phêTrứng cút chiên: 5 trái; Nước tương, tiêu

Cách làm

- Hạt me rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 đêm cho tróc hết lớp vỏ nâu còn lại phần nhân trắng.

- Cho hột me vào nồi nấu với khoảng 300 ml nước. Nấu đến khi cạn hết nước thì trút hạt me vào nồi nước lạnh, chà thật mạnh đề bóc lớp vỏ nâu bên ngoài, chỉ còn lại phần nhân màu trắng ngà.

- Nếp than, nếp bắc nấu chín. Chả lụa, lạp xưởng xắt hạt lựu.

- Cho dầu vào chảo, phi hành tỏi cho thơm, cho chả lụa, lạp xưởng vào, nêm chút tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương đảo đều.

- Bày xôi ra đĩa, nặn hình trái tim hay hình tròn tùy thích, xếp một lớp xôi trắng, một lớp xôi nếp than ít hơn xôi trắng phía trên.

- Rải chả lụa, lạp xưởng, ruốc tôm, hành phi và chà bông lên mặt.

- Trang trí với ngò, trứng cút chiên bổ đôi.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Daily.beat

[Chế biến] - Cà tím chiên giònTừng miếng cà tím chiên giòn thơm phưng phức, bên trong mềm, bên ngoài là lớp vỏ bột giòn rụm rất thú vị. Nguyên liệu: 2 quả cà tím (chọn quả non, đừng chọn quả quá già) 1 túi bột chiên giòn Nước xốt BBQÍt ỏi, ớt và gừng băm nhỏ2; lá bắp cải Hành lá, giấm, đường, gia vị. Cách làm: -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mâm cơm nhà ngày đầu mùa đông nhất định phải nấu món ăn này

05:53:56 10/11/2026

Vị chua giòn đậm đà của dưa cải muối chua kết hợp hoàn hảo với hương thơm của thịt. Món ăn nóng hổi, ngon miệng và vô cùng hấp dẫn, đặc biệt hợp trong những ngày thời tiết lạnh.

Loại rau này đang vào mùa, giá rất rẻ, đem nấu với đậu phụ thành món canh thơm ngon tuyệt vời

05:53:08 10/11/2026

Chỉ với vài bước đơn giản là món canh hoàn thành. Hương vị món ăn thơm ngon, đậm đà, mềm tan trong miệng và đặc biệt ngon khi ăn kèm cơm nóng.

Đừng chỉ hấp cá nữa! Hãy thử cách chế biến mới này, cá sẽ mềm và ngon ngọt, cả nhà khen ngon mãi

05:52:21 10/11/2026

Một món cá được chế biến khác đi sẽ tạo nên cảnh tượng cả nhà ngon miệng, thi nhau gắp và ăn hết sạch trong tích tắc.

Phụ nữ muốn bồi bổ khí huyết, dưỡng tỳ vị và da đẹp mịn: Hãy ăn 4 món canh này

05:51:39 10/11/2026

4 món ăn bổ dưỡng vừa ngon miệng vừa dễ chế biến, cung cấp một tài liệu tham khảo cho việc duy trì sức khỏe hàng ngày của phụ nữ.

3 món cá giá rẻ lại dễ nấu mà hương vị ngon "đỉnh của chóp" còn giúp bổ sung kali cho cơ thể

07:22:07 08/11/2026

3 món cá này không chỉ có hương vị thơm ngon mà giá cả lại phải chăng. Thịt của chúng chắc nhưng mượt, đồng thời hàm lượng kali và protein chất lượng cao dễ hấp thụ.

Món ăn thơm nức mũi nhất định phải thử trong tháng 11

07:19:08 08/11/2026

Tháng 11 này, nhất định phải nấu món ăn thơm, ngon và bổ dưỡng này để cung cấp năng lượng cho cho cơ thể chống lại mùa đông lạnh giá.

Bữa cơm tối hãy nấu ngay món ăn thơm phức, mềm ngon, đậm đà chỉ trong 15 phút

07:16:36 08/11/2026

Chỉ mất khoảng 15 phút nấu là món ăn hoàn thành, khi bạn mở nắp nồi ra, mùi thơm thật khó cưỡng vô cùng kích thích vị giác.

Cuối tuần mưa gió mà ăn món này là đúng bài, cả nấu và chuẩn bị chỉ 30 phút, cả nhà xuýt xoa

05:58:44 08/11/2026

Thay vì những món lẩu cầu kỳ phải chuẩn bị hàng loạt nguyên liệu, bò nhúng mẻ là lựa chọn khá lý tưởng bởi cách làm đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh mà hương vị lại rất cuốn.

Cuối tuần nấu 5 món ngon này, cả nhà thích mê chẳng muốn rời bàn ăn

18:48:15 07/11/2026

Món ăn nào cũng thơm ngon, hấp dẫn và dễ thưởng thức, đảm bảo cả nhà hay khách tới chơi đều phải khen ngợi hết lời.

Cách làm chả cá dai ngon tại nhà với 5 công thức đơn giản, chuẩn vị cho mùa thu

18:45:18 07/11/2026

Nếu muốn tự làm chả cá tại nhà, bạn có thể tham khảo 5 công thức đơn giản dưới đây. Tùy khẩu vị và nguyên liệu sẵn có, hãy chọn loại cá phù hợp để làm ra những miếng chả cá vàng thơm, đậm đà mà không lo bị tanh.

Tuyệt chiêu làm cơm chiên thập cẩm hạt tơi óng vàng, thơm lừng bùi ngậy cả nhà đều mê

18:00:51 07/11/2026

Dưới đây là quy trình 5 bước chi tiết giúp bạn thực hiện thành công món cơm chiên thập cẩm ngay tại gian bếp gia đình.

Mùa đông đang đến gần, hãy ăn nhiều loại rau này: Chúng bổ sung kali và canxi, tăng cường miễn dịch, khỏe lá lách, dạ dày

05:58:13 07/11/2026

Nhiều loại rau củ rẻ tiền và phổ biến thực chất lại là những chuyên gia dinh dưỡng tiềm năng trong chợ. Chúng giàu canxi và kali, tốt cho tỳ vị, tăng cường miễn dịch, thậm chí còn bổ dưỡng hơn cả thịt!