Khó tin: Cụ kị của cây cacao có tuổi đời 5.300 năm vẫn đang tồn tại
Các nhà sinh học phát hiện giống cây thuỷ tổ cacao có niên đại 5.300 năm về trước.
Hẻm Maranon của Peru, nơi sống sót của những cây Nacional thuần chủng cuối cùng. Chúng được xem là nguồn nguyên liệu chế tạo chocolate cổ nhất hành tinh.
Cây Nacional của Peru và Ecuador là giống cacao thuần chủng có hạt màu trắng, dậy mùi thơm giống như hương hoa và không hề có vị đắng.
Cây Nacional thuần chủng cực hiếm trên Trái Đất.
Vào thế kỷ 20, Nacional thuần chủng chết sạch. Chỉ những loài đã được lai ghép với các giống khác là sống sót. Khổ nỗi, Nacional lai ghép lại đánh mất hương vị quyến rũ của Nacional thuần chủng.
Tìm kiếm và chờ đợi mãi cũng chẳng thấy sự hồi phục nào từ Nacional, thế giới chocolate đành lòng chấp nhận đã đánh mất loại chocolate thơm ngon nhất.
Năm 2007, nhà cung cấp hạt cacao Dan Pearson (Mỹ) cùng con trai là Brian Horsle quyết định khám phá hẻm núi Maranon, Peru, vùng rừng rậm rạp giáp với Ecuador. Vô tình, họ phát hiện một thân cây treo đầy quả nom thật giống với trái cacao.
Video đang HOT
Hạt cacao Nacional thuần chủng có màu trắng.
Pearson bèn hái vài quả, đóng gói gửi đến Bộ Nông nghiệp Mỹ. Chẳng bao lâu sau, ông nhận được kết quả phân tích gene xác nhận, đó chính là Nacional thuần chủng đã biến mất khỏi hành tinh.
Hẻm Maranon bị núi cao tứ phía vây bọc. Nhờ lọt thỏm trong vòng bảo vệ tự nhiên này, nó vô tình tránh được nạn dịch Bắc Mỹ.
Tách biệt hoàn toàn với thế giới bên ngoài, các cây Nacional ở đây phát triển một kiểu đột biến lạ. Đó là có cả 2 màu hạt trong cùng một quả, tím và trắng.
Theo nghiên cứu khảo cổ, người Châu Mỹ bắt đầu trồng cây cacao lấy hạt từ 3.000 năm về trước.
Hiện tại, trong Maranon có khoảng 400 người trồng và thu hoạch Nacional. Cha con Pearson thu mua tại chỗ, trả giá cao gấp đôi hạt cacao bình thường.
Tuy nhiên, từ khoảng 2.000 năm trước, người Maya đã biết tận dụng quả Nacional làm thức uống béo bùi, bổ dưỡng.
Vào khoảng năm 250 TCN, người Maya xem chocolate là thức uống cao sang, dùng để dâng thần linh và những cá nhân có địa vị trong xã hội.
Suốt thời gian Đế chế Aztec thống trị vùng Trung Bộ châu Mỹ (thế kỷ 14-16), họ cũng say mê hạt cacao Nacional. Cư dân Atez trung đại rất nhiệt tình trong việc thu hoạch quả Nacional, bổ lấy hạt phơi khô, rang chín, giã thành bột. Họ thích nó đến nỗi nâng lên làm thức uống tế thần. Ngay cả dân tộc Inca cũng không thoát khỏi mê lực của chocolate Nacional.
Thế kỷ 16, người phương Tây mới biết đến ca cao Nam Mỹ. Những nhân vật đầu tiên được thưởng thức nó là các nhà truyền giáo.
Đế quốc Tây Ban Nha nhanh tay nhất, chớp cơ hội cướp bóc hạt Nacional “khuân” về nước.
Trên khắp Tây Ban Nha và các lãnh thổ thuộc địa của đất nước này đã lấy cái cớ chỉ phụ nữ mới biết làm chocolate và có khả năng là phù thủy, họ dồn ép những người này tuân theo tôn giáo khác. Càng là phụ nữ bản địa Châu Mỹ, Châu Phi, hỗn huyết thì càng có nguy cơ bị xử phạt nặng.
Nỗi ám ảnh này có thể là một phần của hệ quả phân biệt chủng tộc. Dần dà, họ đổ lỗi tất cả yếu điểm, bệnh trạng của mình đều đến từ tách cacao. Họ e ngại phụ nữ thuộc địa có hiểu biết y học, độc dược và cho rằng cacao là thuốc độc.
Qua thời gian, chocolate cũng bước ra khỏi lời nguyền, trở thành biểu tượng đại diện cho tình yêu, tiếp tục đón nhận sự yêu thích trên toàn thế giới.
PV
Suarez muốn rời Barca từ cuối năm 2019
Đồng đội cũ Sebastian Abreu tin Luis Suarez sẽ sớm chia tay Barca và trở lại thi đấu cho CLB cũ Nacional, Uruguay.
"Hôm 18/12/2019, tôi gọi điện cho Luis Suarez: 'Này, Lucho (cách gọi thân mật về Suarez), tình hình chưa có gì cụ thể, nhưng có khả năng thành công. Cậu tính thế nào?'. Sau đó, Luis trả lời: 'Nếu anh trở thành HLV Nacional, tôi sẽ bàn với Sofi (Sofia Balby, vợ Suarez) về gia đình. Tôi vẫn luôn hứa với anh rằng nếu anh trở thành HLV, tôi có thể trở lại Nacional", Abreu chia sẻ về cuộc trò chuyện với Suarez.
Luis Suarez đã sẵn sàng cho việc rời Barca. Ảnh: Reuters.
Cuối năm ngoái, Abreu chạy đua cho vị trí HLV Nacional. Tuy nhiên, sau đó, ông thất bại trước Gustavo Munua, một HLV giàu kinh nghiệm hơn. Thỏa thuận giữa ông và Suarez do đó cũng không thành.
Abreu, 43 tuổi, hiện là cầu thủ kiêm HLV tại Boston River. Ông từng chơi cho hàng chục CLB và năm năm thi đấu cùng Suarez ở tuyển Uruguay. Thành tích cao nhất mà hai người từng giành được khi chơi cạnh nhau là vị trí thứ tư World Cup 2010 và chức vô địch Copa America 2011.
Nacional là CLB chuyên nghiệp đầu tiên của Suarez. Sau khi chơi một mùa và kịp giành chức vô địch quốc gia với Nacional, anh bắt đầu cuộc chinh phục châu Âu bằng việc ký hợp đồng với Groningen (Hà Lan). Những gì diễn ra sau đó cho thấy anh thực sự là một cầu thủ lớn: liên tục tỏa sáng hàng chục năm tại Groningen, Ajax, Liverpool và Barca.
Việc Suarez tính chuyện rời Barca thời gian qua là điều không quá khó hiểu. Ở tuổi 33, như nhiều cầu thủ khác, tiền đạo người Uruguay không còn sung sức như thời đỉnh cao. Barca cũng đang cần "thay máu". "Quay lại Nacional là điều thúc đẩy Luis. Đó là một thách thức thú vị với cậu ấy", Abreu cho biết thêm.
Thanh Quý
Cười ra nước mắt: Thủ môn ăn mừng kiểu Haaland, đội nhà nhận cái kết đắng Tình huống xảy ra trong trận đấu giữa Nacional và Cerro Largo tại giải vô địch Uruguay. Tại vòng 2 giải Uruguay, Cerro Largo có chuyến làm khách trên sân Estadio Centenario của Nacional và họ đã có bàn mở tỷ số ở những phút cuối của hiệp 1 nhờ pha lập công của T. Fernández (43'). Thay vì chạy lên ăn mừng...
![Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/10/trung-quoc-tung-chatbot-dau-chatgpt-co-phieu-pho-wall-chao-dao-boc-hoi-1000-ti-600x432-0a6-7368245-250x180.webp)
![Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/y-tuong-gay-soc-cua-tong-thong-trump-ve-dai-gaza-600x432-f7b-7372962-250x180.webp)
![Hé lộ kế hoạch mới của ông Trump về xung đột Nga-Ukraine](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/he-lo-ke-hoach-moi-cua-ong-trump-ve-xung-dot-nga-ukraine-600x432-ff5-7370647-250x180.webp)
![Nga sắp cho chạy thử 'chiến hạm mạnh nhất thế giới' sau cuộc đại tu?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/nga-sap-cho-chay-thu-chien-ham-manh-nhat-the-gioi-sau-cuoc-dai-tu-600x432-d1c-7373414-250x180.webp)
![Tổng thống Trump lên tiếng về 'thảm kịch' hàng không ở thủ đô Washington DC](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/11/tong-thong-trump-len-tieng-ve-tham-kich-hang-khong-o-thu-do-washington-dc-600x432-fe8-7369318-250x180.webp)
![Ông Trump cấm người chuyển giới tham gia các môn thể thao dành cho nữ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/ong-trump-cam-nguoi-chuyen-gioi-tham-gia-cac-mon-the-thao-danh-cho-nu-600x432-a49-7373039-250x180.webp)
![Iran công bố tên lửa đạn đạo mới nhất](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/nghien-cuu-chien-ham-trung-quoc-cung-luoi-tieu-diet-co-the-danh-bai-ham-doi-my-600x432-026-7371520-250x180.webp)
![CIA có đánh giá mới về nguồn gốc Covid-19](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/9/cia-co-danh-gia-moi-ve-nguon-goc-covid-19-600x432-68a-7367289-250x180.webp)
![Ông Trump rút Mỹ khỏi cơ quan trực thuộc Liên Hiệp Quốc](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/ong-trump-rut-my-khoi-co-quan-truc-thuoc-lien-hiep-quoc-600x432-a7a-7372616-250x180.webp)
![Mỹ chuẩn bị kế hoạch rút quân khỏi Syria?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/my-chuan-bi-ke-hoach-rut-quan-khoi-syria-600x432-a14-7372947-250x180.webp)
![Ông Trump được tặng máy nhắn tin bằng vàng, ca ngợi 'chiến dịch tuyệt vời' của Israel](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/ong-trump-duoc-tang-may-nhan-tin-bang-vang-ca-ngoi-chien-dich-tuyet-voi-cua-israel-600x432-e2a-7373210-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Mỹ chỉ giữ lại 611 nhân viên thiết yếu của USAID](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/my-chi-giu-lai-611-nhan-vien-thiet-yeu-cua-usaid-600x432-f1b-7374422-250x180.webp)
Mỹ chỉ giữ lại 611 nhân viên thiết yếu của USAID
![TikTok cho phép người dùng Android tại Mỹ tải ứng dụng qua website](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/tiktok-cho-phep-nguoi-dung-android-tai-my-tai-ung-dung-qua-website-600x432-360-7374392-250x180.webp)
TikTok cho phép người dùng Android tại Mỹ tải ứng dụng qua website
![Thủ tướng Canada coi mối đe dọa áp thuế của Tổng thống Mỹ 'là một thực tế hiện hữu'](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/thu-tuong-canada-coi-moi-de-doa-ap-thue-cua-tong-thong-my-la-mot-thuc-te-hien-huu-600x432-5e6-7374389-250x180.webp)
Thủ tướng Canada coi mối đe dọa áp thuế của Tổng thống Mỹ 'là một thực tế hiện hữu'
!['Cơn bão' cúm mùa càn quét nước Mỹ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/con-bao-cum-mua-can-quet-nuoc-my-600x432-65f-7374385-250x180.webp)
'Cơn bão' cúm mùa càn quét nước Mỹ
![Tình báo Nga sử dụng cách độc đáo để lôi kéo Mỹ trong cuộc chiến với Ukraine](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/tinh-bao-nga-su-dung-cach-doc-dao-de-loi-keo-my-trong-cuoc-chien-voi-ukraine-600x432-32a-7374380-250x180.webp)
Tình báo Nga sử dụng cách độc đáo để lôi kéo Mỹ trong cuộc chiến với Ukraine
![Đảng Cộng hòa tại Thượng viện Mỹ công bố kế hoạch ngân sách](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/dang-cong-hoa-tai-thuong-vien-my-cong-bo-ke-hoach-ngan-sach-600x432-b6b-7374377-250x180.webp)
Đảng Cộng hòa tại Thượng viện Mỹ công bố kế hoạch ngân sách
![Tổng thống Mỹ ký sắc lệnh đóng băng nguồn tài trợ cho Nam Phi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/tong-thong-my-ky-sac-lenh-dong-bang-nguon-tai-tro-cho-nam-phi-600x432-4cf-7374345-250x180.webp)
Tổng thống Mỹ ký sắc lệnh đóng băng nguồn tài trợ cho Nam Phi
![Tỷ phú Musk thúc giục Mỹ đầu tư vào UAV và AI để giành lợi thế trong chiến tranh](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/ty-phu-musk-thuc-giuc-my-dau-tu-vao-uav-va-ai-de-gianh-loi-the-trong-chien-tranh-600x432-677-7374323-250x180.webp)
Tỷ phú Musk thúc giục Mỹ đầu tư vào UAV và AI để giành lợi thế trong chiến tranh
![Gặp gỡ mừng Xuân Ất Tỵ và kỷ niệm 95 năm thành lập Đảng tại Brazil](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/gap-go-mung-xuan-at-ty-va-ky-niem-95-nam-thanh-lap-dang-tai-brazil-600x432-5bf-7374314-250x180.webp)
Gặp gỡ mừng Xuân Ất Tỵ và kỷ niệm 95 năm thành lập Đảng tại Brazil
![Tín hiệu mới của Tổng thống Trump về cuộc gặp thượng đỉnh Mỹ - Triều](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/giai-phap-hai-nha-nuoc-la-con-duong-duy-nhat-cho-hoa-binh-lau-dai-o-trung-dong-600x432-9ef-7374307-250x180.webp)
Tín hiệu mới của Tổng thống Trump về cuộc gặp thượng đỉnh Mỹ - Triều
![UNAIDS lo ngại việc Mỹ ngừng viện trợ nước ngoài](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/unaids-lo-ngai-viec-my-ngung-vien-tro-nuoc-ngoai-600x432-8fe-7374306-250x180.webp)
UNAIDS lo ngại việc Mỹ ngừng viện trợ nước ngoài
![Hội đồng Nhân quyền Liên hợp quốc yêu cầu Rwanda rút quân khỏi CHDC Congo](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/hoi-dong-nhan-quyen-lien-hop-quoc-yeu-cau-rwanda-rut-quan-khoi-chdc-congo-600x432-203-7374304-250x180.webp)
Hội đồng Nhân quyền Liên hợp quốc yêu cầu Rwanda rút quân khỏi CHDC Congo
Có thể bạn quan tâm
![Cặp vợ chồng nhận nuôi một chú mèo, 8 năm sau, phim chụp X-quang tiết lộ sự thật sốc](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/cap-vo-chong-nhan-nuoi-mot-chu-meo-8-nam-sau-phim-chup-x-quang-tiet-lo-su-that-soc-600x432-093-7374441-250x180.webp)
Cặp vợ chồng nhận nuôi một chú mèo, 8 năm sau, phim chụp X-quang tiết lộ sự thật sốc
Netizen
21:13:24 08/02/2025![Theo phong thủy: Đêm giao thừa đủ 5 trái trong nhà, gia chủ không bao giờ sợ nghèo khó](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/theo-phong-thuy-dem-giao-thua-du-5-trai-trong-nha-gia-chu-khong-bao-gio-so-ngheo-kho-600x432-2e8-7374440-250x180.webp)
Theo phong thủy: Đêm giao thừa đủ 5 trái trong nhà, gia chủ không bao giờ sợ nghèo khó
Trắc nghiệm
21:12:07 08/02/2025![Vợ chồng tôi bị đuổi khỏi nhà ngoại vì đứa cháu ngây ngô khoe một chuyện nhỏ xíu từ hôm mùng 1 Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/vo-chong-toi-bi-duoi-khoi-nha-ngoai-vi-dua-chau-ngay-ngo-khoe-mot-chuyen-nho-xiu-tu-hom-mung-1-tet-600x432-06e-7374427-250x180.webp)
Vợ chồng tôi bị đuổi khỏi nhà ngoại vì đứa cháu ngây ngô khoe một chuyện nhỏ xíu từ hôm mùng 1 Tết
Góc tâm tình
20:50:22 08/02/2025![Mỹ nam phim top 1 Việt Nam bị "phốt", bỏ theo dõi gấp 50 tài khoản nhạy cảm xoá dấu vết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/my-nam-phim-top-1-viet-nam-bi-phot-bo-theo-doi-gap-50-tai-khoan-nhay-cam-xoa-dau-vet-600x432-a1e-7374404-250x180.webp)
Mỹ nam phim top 1 Việt Nam bị "phốt", bỏ theo dõi gấp 50 tài khoản nhạy cảm xoá dấu vết
Sao châu á
20:28:00 08/02/2025![Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/hom-nay-nau-gi-bua-com-it-thit-nhieu-rau-van-sieu-ngon-600x432-023-7374364-250x180.webp)