Khi chàng vào bếp: Mê mần món mì xào cua ngon không cưỡng nổi của chàng kỹ sư luyện kim

Nông Mạnh Hùng20:33 14/03/2020

Sự kết hợp giữa mì cùng cua và các loại rau củ mang đến cho bạn món ăn không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn nhiều chất dinh dưỡng.

Cua biển mang vị ngọt thanh, sợi thịt thơm mềm, có giá trị dinh dưỡng cao và dễ chế biến thành nhiều món ăn mà món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn. Sự kết hợp giữa tinh bột trong miến với nguồn dinh dưỡng đa dạng trong thịt cua sẽ đảm bảo cho cả nhà một bữa ăn cuối tuần đảm bảo mà vẫn vô cùng lôi cuốn.

Vốn là một kĩ sư luyện kim nhưng lại đem lòng mê mẩn ảnh ọt và bếp núc, mỗi khi công việc căng thẳng, áp lực và mệt mỏi anh Phạm Văn Thọ (hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội) lại tìm về chiếc bàn bếp kê ngoài ban công trổ tài làm những món ăn ngon để chiêu đãi bản thân và gia đình cùng thưởng thức.

Dưới đây, hãy cùng anh Thọ làm món mì xào cua hấp dẫn đổi vị cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần nhé!

1. Nguyên liệu:

- Cua 1 con, hoặc ghẹ, có thể thay bằng tôm nhưng dĩ nhiên không ngon bằng.

- Mì tươi rau củ 1 gói.

- Hành tây, cà chua

- Cà rốt, rau mùi.

- Hành, tỏi.

- Nấm hương, mộc nhĩ

- Gia vị:

Tương ớt, nước mắm, hạt tiêu.

Video đang HOT

2. Sơ chế:

Cua luộc rồi gỡ thịt

Mì ngâm nước ấm 5 phút cho mềm rồi để ráo nước.

Hành tỏi đập dập, cà rốt nạo sợi nửa củ, nửa củ cắt hoa.

Cà chua thái lát, hành tây thái sợi. Mộc nhĩ, nấm hương thái sợi, rau mùi thái nhỏ.

3) Chế biến:

Phi vàng hành tỏi, sau đó cho cà rốt, hành tây, cà chua, mộc nhĩ, nấm hương vào xào cho thơm.

Tiếp đến cho thịt cua vào xào săn lại, nêm 1 thìa nước mắm. Cho mì vào xào cùng, khi thấy sợ mì quắt lại là được.

Sau cùng cho chút tương ớt để mì có độ sệt và cay nhẹ. Thêm rau mùi và hạt tiêu đảo đều rồi tắt bếp.

Cùng cả nhà thưởng thức thôi!

Hoàn thành các bước trên đây là bạn đã có một món ăn ngon với sợi mì dai nhưng mềm, vị ngọt tươi của thịt cua và đậm đà của rau củ để thưởng thức rồi nhé!

Với công thức làm mì xào cua của anh Phạm Văn Thọ trên đây, hi vọng các bạn sẽ có thể học làm để trổ tài khéo léo của bản thân cho bạn bè và gia đình cùng thưởng thức.

Chúc các bạn chế biến thành công!

Theo Emdep.vn

Bữa trưa ngon mát với mướp Nhật nhồi thịt hấp

Mướp Nhật nhồi thịt là món ăn được nhiều bà nội trợ yêu thích vào những ngày hè nóng bức mà cách làm món mướp Nhật nhồi thịt cũng rất dễ thực hiện với các bước cực đơn giản.

Mướp Nhật còn có tên khác là lặc lày, một loại quả được trồng nhiều ở Hòa Bình. Mướp này có xuất xứ từ Nhật và được trồng ở nước ta từ rất lâu nên nhiều người vẫn gọi với cái tên mướp Nhật. Mướp Nhật loại ngắn (lặc lày) có thể chế biến thành nhiều món. Trong mùa hè, để giải nhiệt người ta thường chuộng ăn mướp luộc, nấu canh với tôm tép hoặc món mướp Nhật nhồi thịt thơm ngon, thanh mát cho bữa trưa gia đình.

Món mướp Nhật ngon mát, bổ dưỡng cho bữa cơm trưa ngày hè

Nguyên liệu:

- 3 quả mướp Nhật

- 150gr thịt nạc vai

- 6 cái nấm hương

- 2 tai mộc nhĩ

- Hành, mùi tầu, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị

Nguyên liệu làm món mướp Nhật nhồi thịt đơn giản, dễ tìm

Cách làm món mướp Nhật nhồi thịt:

Bước 1: Mướp Nhật rửa sạch, cắt bớt hai đầu quả rồi lại cắt đôi dọc quả, móc bỏ ruột.

Bước 2: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi tầu thái nhỏ. Cho tất cả vào bát to.

Bước 3: Thịt rửa qua với nước ấm, thái miếng nhỏ, ướp cùng một chút gia vị, hạt nêm, hạt tiêu. Sau đó, cho thịt vào máy xay hoặc băm nhỏ.

Bước 4: Cho thịt đã xay nhỏ vào bát nấm hương, mộc nhĩ rồi trộn đều tất cả với nhau.

Món mướp Nhật nhồi thịt hấp dễ thực hiện với các bước đơn giản

Bước 5: Dùng thìa xúc thịt cho vào trong ruột quả lặc lày, rồi dùng thìa ấn chặt đầy miệng quả.

Bước 6: Cho lặc lày vào nồi hấp và hấp cách thuỷ.

Bước 7: Khi lặc lày chín, gắp ra đĩa cho nguội. Nên cắt lặc lày nhồi thịt thành miếng tròn nhỏ vừa ăn. Có thể ăn kèm với nước chấm pha.

Theo VietQ

Cách làm bánh cuốn bằng chảo tại nhà Cách làm bánh cuốn bằng chảo không hề khó chút nào chị em nhé! Nguyên liệu: (cho 4 khẩu phần ăn) Phần vỏ bánh: - 200g bột gạo - 70g bột năng - 650g nước - 1 nhúm muối - 1 thìa canh dầu ăn Phần nhân bánh: - 200g thịt nạc vai xay nhuyễn - Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gia...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị tương ớt mộc nhĩ hạt tiêu nấm hương

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành là "nạn nhân" của 1 Hoa hậu Vbiz: Khoảnh khắc lia camera 5 giây lộ 1 bí mật muốn chôn vùi!00:20

Con cháu đào được 2 hộp đựng vàng của ông bà trong vườn đúng ngày giá leo đỉnh, số lượng bất ngờ04:35

Chị Phiến là ai mà netizen cứ đòi đổ mọi drama trên cuộc đời này cho chị?01:11

Chu Thanh Huyền muốn Quang Hải ngày đi đá bóng, tối về livestream phụ vợ kiếm tiền00:38

"Tôi là nạn nhân của nghỉ hưu": Clip 30 giây của 1 cụ ông khiến 4,5 triệu người cười sái quai hàm00:32

Cô dâu rơi tõm xuống nước khi đi qua cầu khỉ, chú rể nhất quyết không nhảy xuống cứu: 14 triệu người hóng cái kết01:30

Cảnh tượng khủng khiếp bóp nghẹt trái tim người mẹ: Gần như phát điên với 2 con sinh đôi00:54

Không thể nhận ra Noo Phước Thịnh trong bộ dạng này06:52

Bị nói "nhờ ViruSs mới hết flop", nữ rapper Top 1 Trending làm 1 điều khiến antifan câm nín!03:21

Fan nữ ôm SOOBIN tại concert Chông Gai bất ngờ lên tiếng xin lỗi, chuyện gì đã xảy ra?01:23

Người phụ nữ ở Quy Nhơn bị vợ chồng hàng xóm vác chổi lao sang tận nhà hành hung: Nghe lý do càng gây bức xúc04:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

12:16:06 27/03/2025

Thịt xiên nướng vốn đã quen thuộc với nhiều người, nhưng nếu thêm một chút biến tấu với bột phô mai, hương vị sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

06:09:11 27/03/2025

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bỏ túi một số cách làm mứt hoa quả ngọt ngon, càng ăn càng ghiền, siêu dễ thực hiện ngay tại nhà.

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

06:07:36 27/03/2025

Cùng với mứt gừng, chuối, đào, mận... mứt dừa non là một trong những món ăn không thể thiếu trong tủ bánh, nhất là Tết của người dân Việt Nam.

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

06:06:59 27/03/2025

Giò chả là món ăn truyền thống, quen thuộc trong mâm cỗ và bữa cơm gia đình Việt. Một mẻ giò chả ngon phải có độ dai giòn, không bị bở hay khô.

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

06:04:24 27/03/2025

Cùng với mứt bí, dừa, gừng... mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

12:43:58 25/03/2025

4 công thức món ăn bổ sung sắt này rất dễ làm và giàu dinh dưỡng. Chị em có thể làm thường xuyên để giúp làn da hồng hào, khỏe mạnh và xinh đẹp nhé!

Mùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi

12:43:20 25/03/2025

Hôm nay, hãy cùng khám phá 4 chiến binh bổ kali tuyệt vời dành cho mùa xuân, kèm theo những công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm nhé!

Cách nấu canh hẹ thanh mát

06:07:54 25/03/2025

Canh hẹ là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ. Cách nấu canh hẹ khá dễ. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cách nấu canh hẹ thanh mát, đơn giản tại nhà.

Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp

06:05:09 25/03/2025

Món ăn sử dụng toàn những nguyên liệu quen thuộc nhưng khi đặt trên bàn ăn sẽ khiến người ta chỉ nhìn thôi cũng chảy nước miếng!

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

06:04:11 25/03/2025

Món nướng là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc cuối tuần hay những dịp sum họp gia đình. Tuy nhiên, để thịt nướng thơm ngon, mềm ngọt, không bị khô hay cháy lại cần có bí quyết.