Kết hợp kiểu ăn này và 1 thứ tưởng có hại, giảm cholesterol bất ngờ
Nghiên cứu mới của Mỹ đưa ra tin vui cho những người mê thịt bò kết hợp với một kiểu ăn nổi tiếng, nó không những không hại mà còn kéo giảm mức cholesterol “xấu” LDL.
Theo tiến sĩ Jennifer Fleming từ Đại học Bang Pennsylvania (Mỹ), trong nghiên cứu ngẫu nhiên có đối chứng, đã xác nhận rằng một phần nhỏ thịt bò nạc được kết hợp với kiểu ăn Địa Trung Hải sẽ giúp giảm các yếu tố nguy cơ phát triển bệnh tim mạch như LDL cholesterol, tức cholesterol “xấu”.
Thịt bò nạc kết hợp với kiểu ăn Địa Trung Hải đem lại lợi ích bất ngờ (Ảnh minh họa từ Internet)
“Vẫn có những chất dinh dưỡng quan trọng trong thịt bò mà bạn có thể hưởng lợi từ việc ăn những miếng thịt nạc như thăn hoặc hỗn hợp thịt xay với 93% bò nạc trở lên” – tiến sĩ Fleming khẳng định trên Medical Xpress.
Tiến sĩ David J. Baer từ Dịch vụ Nghiên cứu Nông nghiệp – Bộ Nông nghiệp Mỹ, đồng tác giả, nói thêm: “Nghiên cứu này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đưa thịt bò nạc vào chế độ ăn Địa Trung Hải. có thể mang lại lợi ích cho tim mạch”.
Video đang HOT
Bài công bốtrên American Journal of Clinical Nutrition cho biết 59 tình nguyện viên đã được yêu cầu tiêu thụ chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải kết hợp với một ít bò nạc, 1 tuần ăn theo chế độ này và 1 tuần “nghỉ”.
Nhóm tình nguyện viên được lấy mẫu máu sau mỗi tuần ăn chế độ Địa Trung Hải kết hợp bò nạc. Nhóm cũng được thử nghiệm 3 mức thịt bò: 14 g, 70 g và 156 g.
Chế độ ăn Địa Trung Hải là kiểu ăn dựa trên chất béo tốt – chủ yếu từ dầu ô liu, cá, sữa, các loại hạt, 3-6 phần trái cây và ít nhất 6 phần rau mỗi ngày.
Các nhà nghiên cứu sử dụng một công nghệ đặc biệt gọi là cộng hưởng từ hạt nhân – hay công nghệ NMR – để đo số lượng và kích thước của các hạt LDL.
Kết quả cho thấy những kiểu ăn Địa Trung Hải đặc biệt hiệu quả trong việc chống lại cholesterol xấu nếu kết hợp từ 14-70 g thịt bò nạc.
Các tác giả cũng lưu ý thịt bò nạc phải là thịt tươi, bởi thịt chế biến sẵn thường nhiều natri và phụ gia, làm mất đi tác dụng kéo giảm cholesterol “xấu” LDL.
Những thực phẩm cần thiết cho sức khỏe phụ nữ
Chuyên gia dinh dưỡng dịch vụ SberHealth của Nga mới đây đã nói về những loại thực phẩm nên có trong thực đơn ăn uống để duy trì và cải thiện sức khỏe của phụ nữ.
Chuyên gia dinh dưỡng Margarita Makukha tại dịch vụ SberHealth cho biết: "Có những đặc thù trong chế độ ăn uống của phụ nữ cần một lượng vitamin và khoáng chất nhất định. Cần phải ăn những thực phẩm giàu chất sắt, ngăn ngừa sự phát triển bệnh thiếu máu và hỗ trợ hệ tim mạch".
Những thực phẩm cần thiết cho sức khỏe phụ nữ. (Ảnh: Yandex)
Những thực phẩm đó bao gồm: thịt bò nạc, gan gà và bò, ca cao, tảo xoắn, động vật giáp xác, đậu lăng, rong biển và hạt vừng.
Đối với sức khỏe nói chung, phụ nữ cần axit béo không bão hòa, có nhiều trong cá biển - chúng góp phần vào quá trình tổng hợp hormone, duy trì làn da, mái tóc khỏe mạnh và trẻ trung. Các sản phẩm như rong biển, mực, tôm, có chứa một lượng iốt vừa đủ cải thiện quá trình trao đổi chất và giúp ngăn ngừa các bệnh lý ung thư.
Ngoài ra, để tổng hợp hormone sinh dục nữ, cần đưa chất lecithin vào chế độ ăn uống, có thể tìm thấy chất này trong trứng và một số loại dầu thực vật, ví dụ, dầu hướng dương, đậu nành hoặc hạt bông.
Rau chân vịt, mầm lúa mì, trái cây họ cam quýt và kiều mạch chứa vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh và vitamin E đặc biệt cần thiết khi mang thai. Trong thực đơn ăn uống của các bà mẹ tương lai, cần đến axit folic có trong gan, rau chân vịt, quả óc chó, phô mai.
Theo một số cuộc khảo sát, chi phí trung bình của một giỏ thực phẩm cho sức khỏe phụ nữ thường đắt gấp 2,3 lần so với các sản phẩm dành cho sức khỏe nam giới.
Để ngày một trẻ trung, xinh đẹp, phụ nhữ cần quan tâm chăm sóc bản thân. Một chế độ ăn uống lành mạnh cần thiết có sự kết hợp của đầy đủ các loại vitamin từ thực phẩm sẽ ngăn được bệnh tật và có sức khỏe tối ưu.
Tùy theo lứa tuổi, trọng lượng và mức độ hoạt động cần phải tiêu thụ nhiều vitamin. Sự thiếu hụt các vitamin có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Dưới đây là 10 loại vitamin hàng đầu cho phụ nữ: Vitamin A; Vitamin B2; Vitamin B6; Vitamin B7; Vitamin B9; Vitamin B12; Vitamin C; Vitamin D; Vitamin E; Vitamin K.
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn ăn nhiều rau xanh? Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn, cải thìa,... đều là những thực phẩm tuyệt vời để hỗ trợ sức khỏe của xương, giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2,... Ăn nhiều loại rau xanh để đảm bảo bạn không bỏ lỡ bất kỳ loại vitamin và khoáng chất quan trọng nào của mỗi loại. Dưới...