Hướng dẫn làm cà tím cuộn chay tốt cho sức khỏe mọi người

Cà tím cuộn chay là món ăn thuần chay tốt cho sức khỏe mọi người. Hãy cùng monngondongian.com cùng vào bếp và làm ngay món ăn này nhé!

Cà tím cuộn chay (Nguồn ảnh: Internet)

Giới thiệu về món cà tím cuộn chay tốt cho sức khỏe

Cà tím được biết đến như là một nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe của chúng ta. Cà tím phát triển mạnh mẽ và có ở hầu hết các siêu thị hay tại các cửa hàng cùng chợ truyền thống của chúng ta. Nhiều người không thích sử dụng cà tím cho lắm vì chúng có rất ít cách để chế biến. Nhưng hãy nhìn lại những lợi ích mà cà tím đem lại dưới đây, bạn sẽ có sự thay đổi cách nhìn khác đấy!

Món cà tím cuộn chay, giống y như tên gọi của nó là một món ăn đơn giản, có nguồn gốc thực vật, phù hợp với những người ăn chay và cả những người không ăn chay. Cà tím cuộn chay làm khá đơn giản, nhưng lại là món ăn ngon miệng vì có sự kết hợp với nhiều loại nguyên liệu bổ dưỡng không kém khác như mầm cỏ linh lăng, cải bắp tím, nấm cùng cà rốt hay các loại ớt chuông có màu sắc đẹp đẽ kích thích sự thèm ăn của chúng ta. Nước sốt để chấm món ăn này cũng thật đặc biệt, để có thêm nhiều lựa chọn cho mọi người, tôi đã sử dụng 2 loại nước sốt. Tiêu biểu là nước sốt đậu nành tốt cho sức khỏe của chúng ta.

Vậu còn chần chờ gì nữa mà không tìm hiểu và chế biến ngay món ăn chay ngon miệng này ngay nhỉ!

Nguyên liệu để làm cà tím cuộn chay

2 quả cà tím châu Á dài và dày 2 đến 3 muỗng canh dầu tía tô hoặc dầu mè hoặc dầu ô liu

Muối và

tiêu1 gói mầm cỏ linh lăng hoặc bất kỳ mầm

100 gram bắp cải tím thái lát mỏng

Ớt chuông đỏ 1/4

Ớt chuông vàng 1/4

Ớt chuông xanh 1/41 gói nấm enok

i2 muỗng cà phê mù tạt

2 muỗng canh giấm

1 muỗng canh xi-rô gạo hoặc đường

2 muỗng canh nước ép từ quả lê nghiền hoặc nước táo

1/8 muỗng cà phê muối1 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh giấm

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng canh nước ép mận hoặc nước ép táo

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Chuẩn bị các loại rau bằng cách cắt lát mỏng.

Chuẩn bị các loại rau (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế cà tím.

Cắt lát mỏng cà tím theo chiều dọc bằng cách chạy dụng cụ bóc vỏ qua cà tím trong khi ấn nó xuống hết mức có thể.Tạo áp lực lên dụng cụ gọt vỏ sẽ giúp cắt ngay cả những lát dày nhất có thể bằng dụng cụ gọt vỏ.

Cắt cà tím thành lát mỏng (Nguồn ảnh: Internet)

Hướng dẫn làm cà tím cuộn

Bước 1: Làm nóng chảo với một muỗng dầu. Đặt các lát cà tím với một lớp duy nhất, rắc nhẹ với muối và hạt tiêu, và nấu nhanh trên lửa vừa, 1 hoặc 2 phút mỗi bên. Rồi chuyển cà tím sang đĩa.

Làm chín cà tím (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 2: Đặt một lát cà tím trên một bề mặt phẳng. Đặt các loại rau lên trên cùng ở một đầu của lát cà tím và cuộn tròn tất cả lại. Lặp lại cho đến khi tất cả các lát cà tím được sử dụng hết.

Cuộn cà tím (Nguồn ảnh)

Bước 3: Sốt mù tạt nóng cho món cà tím cuộn chay làm rất đơn giản. Chúng ta chỉ cần trộn đều các gia vị này lại là được:

2 muỗng cà phê mù tạt 2 muỗng canh giấm1 muỗng canh xi-rô gạo hoặc đường2 muỗng canh nước ép từ quả lê nghiền hoặc nước táo1/8 muỗng cà phê muối

Bước 4: Cà tím cuộn chay cũng có thể ăn với nước sốt đậu nành. Để làm nước sốt đậu nành, chúng ta trộn các nguyên liệu:

1 muỗng canh nước tương1 muỗng canh giấm1 muỗng cà phê đường1 muỗng canh nước ép mận hoặc nước ép táo

Bước 5: Cà tím cuộn rau quả ăn kèm với nước sốt mù tạt nóng hoặc nước sốt đậu này sẽ vô cùng ngon miệng.

Cà tím cuộn mầm cỏ linh lăng và cải bắp tím (Nguồn ảnh: Internet)

Cà tím cuộn nấm, ớt chuông (Nguồn ảnh: Internet)

Cà tím cuộn chay là một món ăn thuần chay mang lại nguồn dinh dưỡng lớn từ sự đa dạng thực vật. Nếu như bạn thấy bài viết này hữu ích thì hãy chia sẻ nó cho gia đình và người thân của bạn cùng xem nhé!