Hướng dẫn chi tiết cách làm chân giò hầm thuố.c bắc thơm ngon bổ dưỡng
Chân giò hầm thuố.c bắc không chỉ đơn thuần được xem là một món ăn thông thường mà nó là một bài thuố.c vừa bổ vừa ngon. Cách chế biến món chân giò hầm thuố.c bắc không quá phức tạp, cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm Chân giò hầm thuố.c bắc
Chân giò heo 1 cái (1kg)
Thuố.c Bắc 1 gói
Nấm hương 100 g
Cà rốt 1 củ
Dừa Xiêm 1 trái
Cách tìm mua gia vị hầm thuố.c bắc
Bạn có thể lựa sẵn phần gói thuố.c bắc đã đóng để hầm với chân giò hoặc bốc riêng lẻ từng vị ở siêu thị hoặc các cửa tiệm thuố.c bắc. Chú ý nếu chọn riêng lẻ, bạn cần chuẩn bị đủ các vị bao gồm: Táo tàu, hoài sơn, cao tử kỳ, hạt sen, kim châm, thục địa, nhãn nhục.
Dụng cụ thực hiện
Bếp, tô, chén,…
Cách chế biến Chân giò hầm thuố.c bắc
1
Sơ chế chân giò
Video đang HOT
Chân giò mua về bạn rửa sạch. Bạn lưu ý làm thật kỹ phần móng giò để chúng không bị hôi.
Nếu có điều kiện, bạn có thể nướng qua phần móng giò này.
Sau khi rửa sạch xong, bạn dùng dao chặt phần móng thành các miếng vừa ăn, chỉ chặt phần móng và để nguyên phần bắp thịt.
Chặt xong đâu đấy, cho cả phần móng và thịt vào chần qua nước sôi chừng 1 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi. Sau đó đem rửa giò heo lần nữa với nước sạch rồi để ráo.
Tiếp đến, bạn cho chân giò vào ướp với hạt nêm, mắm và một chút dầu ăn chừng 15 – 20 phút cho ngấm.
2
Chuẩn bị thuố.c bắc và các loại rau củ
Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái thành các khúc đoạn vừa ăn.
Nấm: Ngâm cho nở, cắ.t châ.n rồi đem rửa sạch. Rửa xong, bạn vớt nấm ra và để cho ráo.
Thuố.c bắc: Đem rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn rồi sau đó cũng vớt ra và để cho ráo nước.
3
Hầm chân giò với thuố.c bắc
Cho phần thuố.c bắc đã rửa sạch vào trong chiếc nồi hầm. Nếu bạn có nồi đất thì sẽ rất phù hợp, nếu không thì bạn có thể cho vào nồi bình thường cũng được.
Cho thuố.c bắc vào xong, bạn cho phần nước dừa xiêm và khoảng 150ml nước lọc vào và đun sôi.
Khi nước sôi và bắt đầu chuyển qua màu đỏ nâu, bạn cho phần chân giò vào và bắt đầu hầm.
Đun nhỏ lửa liên tục như vậy cho đến khi phần thịt chân giò chín mềm thì bạn nêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến, bạn trút phần nấm đông cô, cà rốt vào đun cùng cho tới khi chín hai phần này thì tắt bếp.
4
Thành phẩm
Món chân giò hầm thuố.c bắc này là một trong những món canh rất bổ dưỡng, phù hợp với cả những bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là các trường hợp ốm, suy nhược cơ thể. Vì vậy, bạn có thể áp dụng công thức này vào chế biến các món ăn tầm 1 tháng 2 lần.
Yêu cầu của món thịt chân giò hầm thuố.c bắc sau khi chín là phải có vị đặc trưng của thuố.c bắc nhưng không được quá nồng. Phần thịt phải đảm bảo chín mềm, không bị nát và quyện được đầy đủ hương vị của các loại nguyên liệu.
Cách làm chân giò hầm thuố.c bắc, giúp bồi bổ sức khỏe cực tốt
Món chân giò hầm thuố.c bắc thơm ngon, giàu dinh dưỡng tốt cho những người phụ nữ mới ốm dậy hay đang nuôi con nhỏ.
Nguyên liệu làm chân giò hầm thuố.c bắc
1kg chân giò
1 gói thuố.c bắc
100g nấm hương 100 g
Cà rốt 1 củ
1 trái dừa Xiêm
Gia vị gồm: Mắm, muối, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm...
Cách chế biến chân giò hầm thuố.c bắc
Bước 1: Khi bạn đi chợ hãy chọn những chiếcchân giòtươi mới, sau khi mua về bạn rửa sạch. Bạn lưu ý làm thật kỹ phần móng giò để chúng không bị hôi. Nếu có điều kiện, bạn có thể nướng qua phần móng giò này.
Chân giò hầm thuố.c bắc thơm ngon
Bước 2: Tiếp sau đó, khi rửa sạch xong, bạn dùng dao chặt phần móng thành các miếng vừa ăn, chỉ chặt phần móng và để nguyên phần bắp thịt.
Bước 3: Bước tiếp theo, bạn hãy chặt xong đâu đấy, cho cả phần móng và thịt vào chần qua nước sôi chừng 1-2 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi. Sau đó đem rửa giò heo lần nữa với nước sạch rồi để ráo.
Bước 4: Bạn hãy cho chân giò vào ướp với hạt nêm, mắm và một chút dầu ăn chừng 15 - 20 phút cho ngấm để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bước 5: Với những loại gia vị như cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái thành các khúc đoạn vừa ăn. Với các loại như nấm: Ngâm cho nở, cắ.t châ.n rồi đem rửa sạch. Rửa xong, bạn vớt nấm ra và để cho ráo. Với phần thuố.c bắc bạn hãy đem rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn rồi sau đó cũng vớt ra và để cho ráo nước.
Bước 6: Tiếp đó, bạn hãy cho toàn bộ phần thuố.c bắc đã rửa sạch vào trong chiếc nồi hầm. Nếu bạn có nồi đất thì sẽ rất phù hợp, nếu không thì bạn có thể cho vào nồi bình thường cũng được.
Bước 7: Tiếp đó, bạn hãy cho thuố.c bắc vào xong, bạn cho phần nước dừa xiêm và khoảng 120ml nước lọc vào và đun sôi. Khi nước sôi và bắt đầu chuyển qua màu đỏ nâu, bạn cho phần chân giò vào và bắt đầu hầm thật nhừ.
Rồi sau đó, bạn hãy đun nhỏ lửa liên tục như vậy cho đến khi phần thịt chân giò chín mềm thì bạn nêm gia vị cho vừa ăn. Với món chân giò hầm thuố.c bắc rất giàu chất dinh dưỡng thích hợp với những người vừa mới ốm dậy, người đang trong giai đoạn phẫu thuật, hoặc người nuôi con nhỏ.
Món ngon mỗi ngày: Cật lợn hầm thuố.c bắc bồi bổ cho ông xã Cật lợn là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt khi kết hợp với thuố.c bắc nó còn có tác dụng cải thiện sức khỏe. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Cật lợn: 2 cái (khoảng 300gr) - Gia vị thuố.c bắc: 1 gói (mua tại các cửa hàng thuố.c đông y) - Dừa xiêm: 1 quả - Gừng, rượu trắng, muối, bột nêm......