Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh quy dừa hạnh nhân cực dễ làm

Bánh quy bơ vốn dĩ đã thơm ngon và là món bánh được yêu thích từ xưa tới nay. Hãy biến tấu một chút bằng cách thêm dừa bào vụn và hạnh nhân vào bánh, chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món bánh này đấy!

Nguyên liệu làm Bánh quy dừa hạnh nhân

Bột mì 150 g

Muối 1/4 muỗng cà phê

Muối nở 1/4 muỗng cà phê (baking soda)

Vụn dừa sấy khô 80 g

Bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng 120 g

Đường nâu 70 g

Đường cát trắng 60 g

Trứng gà 1 quả

Vani 1/2 muỗng cà phê Hạnh nhân 50 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Tô, rây bột, máy đánh trứng, giấy nến, lò nướng…

Cách chế biến Bánh quy dừa hạnh nhân

1

Trộn bột

Rây mịn bột mì, sau đó thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê baking soda và 80 g vụn dừa sấy khô vào trộn đều (hình 1).

Dùng máy đánh trứng đánh tan bơ trong 1 cái tô lớn, sau đó thêm 60 g đường cát trắng và 70 g đường nâu vào đánh đều (hình 2, 3).

Tiếp tục cho 1 quả trứng gà và 1/2 muỗng cà phê vani vào đánh đều (hình 4).

2

Nướng bánh

Cho lần lượt bột vào hỗn hợp bơ và trộn đều (hình 1). Sau đó, dùng màn bọc thực phẩm bọc bột lại và đem cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.

Sau đó, lấy bột ra và vo thành từng viên tròn rồi lăn qua hạnh nhân lát (hình 2, 3).

Làm nóng lò nướng ở 170 độ C trong vòng 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng ở trong khoảng 15 – 20 phút tới khi chuyển màu vàng nâu là được.

3

Thành phẩm

Bánh quy dừa hạnh nhân sau khi nướng với vị béo của dừa hòa quyện cùng vị bùi bùi của hạnh nhân, sẽ là món bánh tuyệt vời trong các bữa tiệc trà cùng người thân hoặc bạn bè đấy!