Hướng dẫn cách làm sườn chiên tỏi tẩm bột chiên xù cực hấp dẫn !

Nông Mạnh Hùng06:51 16/10/2019

Hướng dẫn cách làm sườn chiên tỏi tẩm bột chiên xù cực hấp dẫn:

Sườn chiên tỏi tẩm bột chiên xù là 1 món ăn với cách làm khá đơn giản nhưng lại rất ” được lòng” mọi người khi thưởng thức. Cơ bản là vì sườn heo là 1 món khá dễ chế biến, và chúng mình chỉ sáng tạo 1 chút để đổi vị món ăn cho mới mẻ và hấp dẫn hơn thôi. Sườn chiên tỏi tẩm bột chiên xù được bao bọc bởi 1 lớp vỏ bột chiên xù giòn rụm, phần sườn bên trong vẫn mềm và thơm. Mỗi lần mình làm món này là các bé nhà mình lại “mê mẩn”, y như rằng hôm ấy nồi cơm “hết veo” ấy. Cách làm sườn chiên tỏi tẩm bột chiên xù không hề khó, các nàng chịu khó tham khảo công thức mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé, đảm bảo sẽ thành công từ lần đầu tiên ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500 gram sườn heo1 củ tỏi 30ml xì dầu; 15ml rượu nấu ăn; 2.5g đường; 2.5g muối; 30g bột bắp; 30g bột chiên xù; 10g gừng; 20g hành lá

Phần thực hiện:

Bước 1: Sườn heo các nàng nên chọn những miếng nhìu thịt, có phần nạc và phần mỡ xen kẽ nhau thì khi ăn sẽ ngậy hơn (nếu không thích ăn mỡ các nàng có thể chọn sườn thăn nhé). Sườn mua về rửa thật sạch, sau đó các nàng cho vào bát tô ướp cùng các gia vị bao gồm: 15ml rượu nấu ăn, 2.5 gram đường, 30 ml xì dầu, 10 gram gừng bằm nhỏ, hành lá xắt nhỏ. Đeo bao tay vào và trộn đều, ướp ít nhất khoảng 30 phút cho sườn được ngấm gia vị. Nếu có thời gian, các nàng ướp khoảng 2-3 tiếng thì sườn sẽ rất mềm và thấm sâu gia vị, khi ăn sẽ đậm đà hơn

Bước 2: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng, hoặc 1 chiếc nồi nhỏ (không nên dùng nồi quá to, lượng dầu ăn sẽ bị dàn trải ra, sẽ lãng phí dầu ăn hơn). Các nàng gắp từng miếng sườn cho lăn qua bột bắp (hoặc có thể thay thế bằng bột năng cũng được) rồi thả vào chảo dầu đang sôi. Cứ làm lần lượt như thế cho đến hết số sườn, đồng thời lúc này cũng vặn nhỏ lửa để đảm bảo sườn không bị tình trạng “trong sống ngoài khê” nhé, vì phần bột ở bên ngoài rất dễ cháy

Video đang HOT

Bước 3: Các nàng chiên đến khi thấy sườn vàng ruộm (quá trình này mất khoảng 8-10 phút, cũng không nên chiên kỹ quá sẽ làm phần thịt sườn bên trong bị khô và tóp lại), gắp từng miếng sườn ra giấy thấm dầu để dầu ăn trôi bớt

Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo khô ráo, để chảo lên bếp, đợi chảo thật nóng và khô thì các nàng trút phần bột chiên xù vào và đem rang vàng nhé

Sau đó cho sườn đã chiên vào lăn qua bột chiên xù đã rang vàng để bột áo đều quanh từng miếng sườn

Việc cuối cùng các nàng chỉ việc gắp ra đĩa, khi măm các nàng có thể chấm cùng tương ớt hoặc tương cà cũng đều ngon cả. Cách làm thật đơn giản phải không nào? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

.Theo Iunauan.

Cách làm món mực xào sả ớt vừa ngon vừa lạ !

Hướng dẫn cách làm món mực xào sả ớt vừa ngon vừa lạ:

Vẫn là mực xào thôi, nhưng khi được xào với nguyên liệu sả và ớt lại mang đến một phong cách và hương vị khác hẳn, khiến cho món mực thường ngày đã ngon lại càng ngon hơn nữa. Nhân dịp chiều nay mua được ít mực ngon thật là ngon, mình quyết định đổi vị cho cả nhà món mực xào sả ớt rất thơm ngon, mà lại không mất quá nhiều thời gian, nói chung là cực kỳ tiện lợi ý. Mực khi xào cùng sả ớt sẽ không còn chút nào tanh cả, thay vào đó là hương vị rất thơm ngon, đưa cơm lắm lắm. Nguyên liệu đã chuẩn bị đã sẵn sàng rùi, giờ chỉ việc chế biến nữa là được măm thôi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Mực: 500 gramỚt: 2 quả, sả: 3 củHành hoa: 2 nhánh, hành khô: 1 củ, tỏi: 1 củỚt hiểm: 2 quảGừng: 1 nhánh, satế : 1-2 thìa (tùy thuộc vào mức độ ăn cay), bột nghệ: 1 thìa nhỏGia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh

Phần thực hiện:

Bước 1: Để món ăn được ngon, các nàng phải chọn được những con mực tươi ngon nhé, món ăn mới không bị tanh, các nàng có thể tham khảo tại đây, mình đã chia sẻ rất chi tiết trong bài viết lần trước. Mực mua về, các nàng làm sạch, để khử sạch mùi tanh của mực, các nàng bóp mực với rượu trắng và rửa lại thật sạch bằng nước lạnh, mực sẽ vừa trắng trẻo vừa thơm. Dùng dao sắc khứa vài nhát theo chiều dọc trên thân mực (không được khứa đứt), sau đó cắt mỏng mực thành từng miếng vừa ăn. Để mực được trắng, không bị thâm lại khi xào, các nàng đun nước sôi và cho mực trần qua, rất nhanh thôi (khoảng 5 giây) rồi vớt mực ra, để ráo. Sau đó, ướp mực với 1 ít hành khô, tỏi khô bằm nhỏ và gừng thái lát, 1 vài miếng ớt và chút bột nêm, ướp khoảng 15-20 phút các nàng nhé.

Bước 2: Ớt bỏ hạt, thái chỉ, có thể ngâm nước lạnh cho bớt hăng. Sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát, gừng cạo vỏ thái chỉ, hành hoa đem cắt khúc

Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho vào đó 1 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút hành khô và sả vào xào thơm, sau đó cho ớt hiểm vào xào cùng, thêm vào đó 1 thìa bột nghệ (để món ăn lên màu đẹp), 1 thìa bột nêm rồi trút sả ra đĩa.

Bước 4: Sử dụng chính cái chảo đó để xào mực, cho vào chảo 1 chút dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho hành, tỏi vào phi thơm, tiếp đến trút mực vào xào trên lửa lớn để mực không bị ra nước (lửa nhỏ sẽ khiến mực bị ra nước và thịt mực thì tóp lại), nêm vào đó 1 thìa con hạt nêm, 1 thìa con bột nghệ để món mực lên màu hấp dẫn

Đến khi mực chín tới thì các nàng trút sả vào xêm cùng, thêm 1 thìa sa tế, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Xào đến khi mực chín, các nàng nên thêm hành hoa thái nhỏ vào, đảo lại rồi tắt bếp (các nàng chỉ nên xào mực chín tới thôi, không nên xào kỹ quá sẽ khiến mực bị dai, tóp lại.

Cuối cùng, các nàng chỉ việc trút ra đĩa là món ăn đã hoàn thành rùi, có thể trang trí thêm chút rau sống cho món ăn thêm bắt mắt. Với món mực xào sả ớt, các nàng phải dùng nóng, mực với thơm, ngon và không bị tanh. Vì vậy, khi chế biến, các nàng căn chỉnh thời gian cho hợp lý để đảm bảo cả nhà được thưởng thức món mực xào sả ớt nóng sốt nhé. Chúc các nàng thành công và măm ngon miệng

.Theo Iunauan

Làm gà kho măng ngon tuyệt không hề khó ! Hướng dẫn cách làm gà kho măng ngon tuyệt không hề khó: Măng luôn là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho sự kết hợp với những nguồn thực phẩm khác. Những hôm chán cơm mà có chút chút măng ăn cảm giác đưa đẩy thế, cứ nghĩ đến thôi mình đã thấy thèm rồi. Các nàng đã nghe tới món gà kho măng...