Hướng dẫn cách làm kem phô mai béo ngậy thơm ngon, cho ngày hè mát mẻ
Trong những ngày hè oi bức, thưởng thức một phần kem phô mai mát lành với hương vị béo ngậy thật sự là không gì bằng.
Cách làm kem phô mai cũng rất đơn giản để bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà. Hãy cùng Emdep.vn trổ tài với công thức làm kem phô mai ngon lành sau đây!
Món kem phô mai
Nguyên liệu của món kem phô mai:
125gr kem phô mai (cream cheese)
125ml whipping cream
100ml sữa tươi
50gr đường cát trắng
Dụng cụ làm kem phô mai:
Máy đ.ánh trứng
Muỗng khuấy
Khuôn đựng kem
Cách thực hiện món kem phô mai:
1. Đ.ánh tan kem phô mai với đường:
Video đang HOT
Cho kem phô mai và đường cát vào tô, sau đó sử dụng máy đ.ánh trứng để đ.ánh cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đường tan hoàn toàn. Kem phô mai sẽ trở thành mịn và nhuyễn.
2. Làm nóng sữa tươi:
Đổ sữa tươi vào một nồi nhỏ, nấu lửa nhỏ cho đến khi sữa bắt đầu sôi. Sau đó, tắt bếp. Lưu ý không đun sôi sữa để không làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng.
3. Đ.ánh bông whipping cream:
Chờ sữa tươi nguội, sau đó cho vào tô cùng với whipping cream. Sử dụng máy đ.ánh trứng để đ.ánh cho đến khi hỗn hợp trở thành bông mịn.
4. Kết hợp các nguyên liệu:
Sau khi whipping cream đã đ.ánh bông, thêm hỗn hợp kem phô mai đã chuẩn bị từ trước vào tô. Đ.ánh đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
5. Đông kem phô mai không cần máy:
Đổ hỗn hợp kem đã chuẩn bị vào khuôn đựng kem, sau đó đặt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng cho đến khi kem đông hoàn toàn.
6. Hoàn thiện kem phô mai:
Mỗi khoảng 45 phút, lấy khuôn kem ra khỏi tủ lạnh và sử dụng đũa để xới đều kem. Thao tác này giúp kem trở nên mềm mại hơn và không bị dăm đá sau khi đông.
Sau khi làm xong, múc kem ra ly và có thể thêm các loại trái cây tươi như làm phụ gia để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Lưu ý khi làm kem phô mai:
Đ.ánh các nguyên liệu theo cùng một hướng và tốc độ để đảm bảo kem đạt được độ mịn nhất định. Đ.ánh ngược hướng hoặc đ.ánh quá nhiều sẽ làm kem bị vón cục và dễ tách lớp sau khi làm đông.
Trước khi sử dụng, hãy đảm bảo rằng các dụng cụ làm kem đã được khử trùng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Khi làm đông kem trong tủ lạnh, hãy đậy kín nắp và đặt ở khu vực riêng biệt để tránh bị nhiễm khuẩn từ các thực phẩm khác.
Hãy dành chút thời gian vào cuối tuần để học cách làm kem phô mai này và thưởng thức món kem ngon lành cùng gia đình và bạn bè nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Làm kem sữa chua xua tan nóng bức ngày hè
Kem sữa chua thơm ngon, mát lạnh luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những ngày hè nóng nực.
Đây sẽ là một món ăn hấp dẫn dành cho mọi gia đình mà bạn không nên bỏ qua. Kem sữa chua mềm dẻo, không bị dăm đá, ăn vào mát lạnh, ngọt thơm, cực kỳ ngon miệng.
Nguyên liệu làm kem sữa chua:
200gr kem tươi
30gr đường
15gr sữa bột
200gr sữa chua
Cách làm kem sữa chua:
Đ.ánh 200gr kem tươi, 30gr đường và 15gr sữa bột cho đến khi hỗn hợp có kết cấu hơi đặc.
Thêm 200gr sữa chua vào và tiếp tục đ.ánh cho đến khi hỗn hợp mịn.
Cho vào túi bắt kem và ép vào khuôn kem hoặc khuôn có hình dạng khác. Sau đó, đậy nắp khuôn kem lại và cắm que gỗ vào.
Cho kem sữa chua vào ngăn đá tủ lạnh và để đông ít nhất 4 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Khi kem đã đông cứng hoàn toàn, lấy ra khỏi khuôn.
Kem sữa chua giờ đây đã được hoàn thành ngay trong gian bếp nhà bạn.
Rút kem ra khỏi khuôn để thưởng thức. Muốn lấy kem ra khỏi khuôn dễ dàng thì đem ra ngoài để khoảng 5 phút cho lớp đá bên ngoài tan ra.
Có thể ăn kem sữa chua ngay lập tức hoặc đợi vài phút để kem mềm ra một chút.
Chúc bạn làm kem sữa chua thành công!
Cách làm kem chanh dây mềm mịn, mát lạnh, không bị đá dăm Kem chanh dây không chỉ giàu vitamin mà còn có hương thơm đặc trưng và quyến rũ. Vào những ngày hè nóng bức, hãy cùng thử làm ngay món kem chanh dây thơm ngon, sạch sẽ tại nhà với công thức sau đây nhé! Kem chanh dây không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe vì chanh dây chứa nhiều vitamin...