Hướng dẫn cách làm chả chìa tại nhà

Nông Mạnh Hùng07:17 06/01/2020

Theo dõi VGT trên

Nhắc đến chả chìa là người ta nghĩ ngay đến một món ăn với hương vị đặc biệt và hấp dẫn.

Món chả chìa nổi tiếng phải kể đến chả chìa hạ lũng Hải Phòng. Hãy cùng Homnayangi.vn làm thử món ăn này nhé…

Nguyên liệu :

- Sườn thăn : 500g

- Hành khô : 3 củ

- Hành hoa : 3 nhánh

- Mật mía hoặc mạch nha : 30g

- Gia vị : dầu ăn,nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu,…

Cách làm :

- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành hoa rửa sạch, thái khúc tầm 2cm.

Video đang HOT

- Sườn mua về rửa sạch bằng nước muối , chia làm 2 dẻ một, chặt đôi.

- Đem sườn luộc sơ rồi vớt ra. Khi sườn nguội thì lọc 1 dẻ để lại 1 dẻ.

- Dồn toàn bộ thịt sườn xuống 1 đầu sườn . Sau đó dùng dây cuộn toàn bộ thịt lại. Tẩm thêm tiêu, nước mắm,hành khô băm nhỏ.

- Đun nóng dầu ăn, cho sườn vào . Cho thêm chút nước mắm và chút nước. Đun đến khi sườn chín mềm, sau đó cho mật vào, đun đến khi cạn , sườn vàng đều và có mùi thơm thì cho hành vào.

- Bày chả ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên.

Bạn có thể ăn chả chìa kèm với dưa góp thì rất tuyệt. Hãy tự làm món ăn này cho cả gia đình nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Theo homnayangi

Trổ tài làm nem chạo ngon mà đơn giản

Nem chạo là một món ăn rất hấp dẫn dành cho ông xã mỗi lần anh ấy nhậu với bạn bè và người thân.

Nem chạo với vị bùi bùi của thính được gói trong những chiếc lá sung chấm cùng tương ớt sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng Homanyangi.vn trổ tài nào...

Nguyên liệu :

- Bì lợn : 500g

- Thịt lợn : 300g

- Mỡ phần : 150g

- Thính : 50g

- Chanh , ớt, riềng, tỏi, lá chanh, rau thơm, mùi tàu,...

- Lá chuối

- Gia vị : dấm, đường, rượu, hạt tiêu, nước mắm,...

- Lá ăn cùng nem : Lá sung non, bạc hà, húng quế, đinh lăng, lá ổi, khế chua, chuối xanh,...

Cách làm :

- Bì lợn mua về , dùng dao cạo sạch. Đem ngâm với nước muối rồi rửa sạch bằng nước trắng. Mỡ phần, thịt lợn rửa sạch, để ráo nước.

- Rau thơm, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Các loại lá ăn kèm rửa sạch, để ráo nước.

- Luộc chín mỡ phần và bì lợn rồi thái chỉ mỏng. Riêng mỡ phần thì đem ướp muối, rượu, đường để ngon hơn.

- Riềng , tỏi băm nhỏ. Cho cả miếng thịt lợn nguyên vào ướp cùng tỏi, riềng, nước mắm, mì chính tầm 20 phút.

- Cho dầu vào chảo đun, sau đó cho thịt vào chiên. Chiên vàng đều 2 mặt là được. Để nguội, đem thái chỉ.

- Lá chanh rửa sạch , thái chỉ, ớt thái lát. Cho tất cả gồm thịt lợn, mỡ phần, bì lợn , lá chanh, hạt tiêu, thính, đường, ớt và vắt thêm chanh trộn đều cho ngấm hết gia vị.

- Cho nem ra trên lá chuối sạch, cho mùi tàu và rau thơm đã thái nhỏ lên trên.

Món nem chạo hấp dẫn này sẽ là món ăn tuyệt vời cho các đức lang quân. Hãy cùng trổ tài ngay nhé các chị em. Chúc các bạn thành công.

Theo Homnayangi

Tối nay ăn gì -Vịt rang riềng thơm ngon nhé! Bạn đang băn khoăn cho việc làm món gì cho bữa tối sum vầy của gia đình? Vịt rang riềng là một gợi ý hay cho bạn bởi hương vị thơm ngon miễn chê của món ăn này. Hãy cùng homnayangi.vn vào bếp nào... Nguyên liệu : - Vịt : 1,5 kg - Riềng : 1 miếng - Hành tím băm, sả băm,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Vụ dụ dỗ tu tập thành tiên: Công an khai quật nhiều vật phẩm chôn dưới đất01:02

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

Làm thịt heo quay nhớ thực hiện bước này bì vàng ươm, nổ đều lại giòn tan ăn đã miệng

08:48:00 25/02/2025

Món thịt heo quay thơm nức, phần thịt mềm ngọt, phần bì giòn tan ăn kèm xoài chua và chấm nước sốt chua ngọt cực ngon.

Nộm cà pháo thịt bò giòn ngon, chua chua ngọt ngọt ăn cực thích

06:06:58 25/02/2025

Thêm nộm cà pháo thịt bò vừa ngon lại thanh mát thế này vào bữa cơm đảm bảo cả nhà mê tít, không ngớt lời khen tặng.

Tự làm tôm viên chiên vừa ngon thơm lại đơn giản, người già trẻ nhỏ đều mê

06:05:41 25/02/2025

Làm tôm viên tại nhà không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là cách làm tôm viên chiên các bạn có thể tham khảo nhé!

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

06:02:06 25/02/2025

Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

16:59:33 24/02/2025

Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng. Bữa tối vừa ngon lại có sự trải nghiệm hương vị mới mẻ thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.