Hướng dẫn cách làm bắp cải tím luộc ngọt ngon thanh mát

Theo dõi VGT trên

Bắp cải tím (hay còn gọi là bắp cải đỏ), là một loại rau thuộc họ cải được trồng ở những vùng có khí hậu ôn đới.

Bắp cải tím giàu dinh dưỡng nhưng lại ít calo vì thế đây có thể là loại rau lý tưởng cho những người đang có chế độ ăn giảm cân. Đối với mình, bắp cải tím được biết đến trong món salad, ấn tượng đầu tiên về loại bắp cải này là có màu sắc vô cùng bắt mắt, trông rất hấp dẫn. Trong bài viết hôm nay, mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm bắp cải tím luộc ngọt ngon thanh mát. Đây là món ăn đơn giản nhưng lại thích hợp với nhiều người trong chính những bữa ăn hàng ngày.

Hướng dẫn cách làm bắp cải tím luộc ngọt ngon thanh mát - Hình 1

Bắp cải tím cũng là nguyên liệu của rất nhiều món ăn hấp dẫn như: món gỏi trộn bắp cải tím (Bắp cải tím trộn sốt mayonnaise, Gỏi tôm khô bắp cải tím, Salad bắp cải tím, Nộm gà bắp cải tím), Món xào với bắp cải tím, Sinh tố bắp cải tím và dứa, Canh bắp cải tím… rất nhiều các món khác nhau nữa.

Cách làm bắp cải tím luộc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 cái bắp cải tím (khoảng 500 gram)

2 thìa giấm táo (nếu không có giấm táo, thay bắng giấm gạo hay nước cốt chanh đều được)

1 củ gừng tươi

2 quả cà chua

Hành củ, hành lá

Dầu ăn, mì chính, nước mắm, muối trắng

Các bước luộc bắp cải tím như sau

Bước 1: Sơ chế bắp cải

Bắp cải rửa sạch, thái miếng vừa ăn(thái to bản vì để luộc) rồi để ráo nước.

Hướng dẫn cách làm bắp cải tím luộc ngọt ngon thanh mát - Hình 2

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

- Gừng làm sạch vỏ, đập dập

Video đang HOT

- Cà chua rửa sạch thái múi cau.

- Hành khô bỏ vỏ rồi băm nhỏ

- Hành lá thái nhỏ

Bước 3: Nước luộc

Chuẩn bị nồi luộc chế khoảng 1.5 lít nước, mà cũng tùy thuộc vào lượng rau cải nhiều hay ít để cho nước, cho thêm chút muối. Đun sôi thì cho vào nồi khoảng 2 thìa giấm táo rồi khuấy đều.

Lưu ý: Vì bắp cải tím sau khi luộc chín sẽ chuyển sang màu xanh, dung chất có tính axit như giấm hay nước cốt chanh sẽ giúp giữ được màu tím đẹp mắt của bắp cải.

Hướng dẫn cách làm bắp cải tím luộc ngọt ngon thanh mát - Hình 3

Bước 4: Luộc bắp cải tím

Cho bắp cải tím vào nồi, đảo qua đảo lại để đảm bảo bắp cải ngâp trong nước hoàn toàn. Không đậy vung và đun với lửa to trong khoảng 5-7 phút, thông thường khi luộc rau cải hay bắp cải xanh, chúng ta chỉ cần luộc trong khoảng 3 phút nhưng bắp cải tím cúng hơn nên cần thời gian lâu hơn.

Lưu ý: Trước khi tắt lửa, cho vài lát gừng vào nôi, để 20 giây rồi vớt bắp cải ra đĩa.

Bước 5: Làm nước chấm

Chấm bắp cải tím luộc các bạn làm nước sốt cà chua: Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, để khô, cho 2 thìa dầu ăn vào, để dầu sôi thì cho hành băm nhuyễn bên trên vào đảo đều đến khi hành ngả vàng. Cho cà chua vào đảo cùng, đều tay, để lửa vừa, đảo đến khi cà chua đã nhừ và sệt lại là được, thêm nước mắm, mì chính ( tùy bạn thích nước sốt vừa hay hơi mặn). Cho ra bát, cuối cùng rắc hành lá lên tạo hương thơm và để thêm phần bắt mắt.

Hướng dẫn cách làm bắp cải tím luộc ngọt ngon thanh mát - Hình 4

Bên cạnh đó, các bạn có thể sử dụng nước xì dầu kèm theo dằm quả trứng gà luộc vào hỗn hợp nước chấm ăn cũng rất ngon.

3 món canh cà chua đơn giản mà tuyệt ngon

Những ngày thời tiết nắng nóng bạn hãy tham khảo những món canh cà chua dưới đây để giải nhiệt cho cả nhà nhé.

Canh hến nấu cà chua

3 món canh cà chua đơn giản mà tuyệt ngon - Hình 1

Nguyên liệu:

1kg hến

2 nhánh hành lá

2 củ hành tím

10g rau răm

2 trái ớt (cắt nhỏ)

3 trái cà chua

Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm:

Đầu tiên, lấy hến rửa sạch và ngâm trong thau nước có ớt cắt nhỏ khoảng 2 - 3 tiếng, rồi đem rửa lại vài lần nữa cho sạch. Sau đó, bắc nồi nước ngập hến tầm 1 đốt tay, thêm một ít muối và đun với lửa lớn tới khi sôi thì đảo đều, thấy hến mở miệng hết thì đảo thêm vài lần nữa là tắt bếp. Tiếp đến, đổ hến ra rổ, bên dưới đặt 1 cái tô đựng nước hến. Phần nước luộc để lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn. Hến thì lấy thịt bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo.

Đun nóng dầu ăn, bỏ hành tím vào phi vàng thơm, rồi cho thịt hến vào cùng, xào sơ thì thêm cà chua. Sau đó, nêm nước mắm, hạt nêm và muỗng cà phê muối vào, rồi đảo đều. Tiếp theo, đổ nước hến vào hỗn hợp, đun sôi khoảng 2 phút thì cho hành lá, rau răm vào cùng. Cuối cùng, nêm thêm bột ngọt cho vừa miệng rồi tắt bếp. Vậy là xong rồi đấy.

Canh cà chua thịt băm

3 món canh cà chua đơn giản mà tuyệt ngon - Hình 2

Nguyên liệu:

Cà chua: 3 quả

Thịt lợn thăn: 200gr

Hành lá, hành củ, bột nêm, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Thịt lợn thăn rửa sạch, đem xay nhỏ, cà chua rửa sạch, thái múi cau, hành lá rửa sạch, thái khúc.

Phi thơm hành củ cho thịt cùng một chút nước mắm vào xào săn.

Cho cà chua vào xào vừa chín, đổ nước đun sôi. Sau khi nước sôi nêm bột nêm, nước mắm vừa ăn, sau đó thả hành vào rồi tắt bếp.

Canh cà chua thịt bằm là một trong những món ăn phổ biến và dễ làm nhất trong các bữa ăn hàng ngày. Món ăn này sẽ mang lại hương vị thơm ngon, ăn mãi không chán bất kể trời nóng hay lạnh cho người thân của bạn. Bạn có thể ăn kèm món canh này cùng với món tôm chiên giòn cho bữa ăn thêm tròn vị.

Canh trứng cà chua

3 món canh cà chua đơn giản mà tuyệt ngon - Hình 3

Nguyên liệu:

3 quả cà chua

3 quả trứng

50g - 80g váng đậu

Nấm hương, hành lá

Muối, dầu ăn

1 muỗng cà phê bột bắp hoặc bột năng

Cách nấu canh chua trứng váng đậu

Cách làm:

Bạn đem váng đậu đi ngâm trong nước sạch từ 2-3 phút sau đó lấy ra để ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

Cà chua và nấm hương bạn rửa sạch, sau đó lột vỏ rồi thái lát nhỏ

Trứng gà đập vào bát và đánh đều

Bạn cho 1 muỗng cà phê bột bắp và 50ml nước lọc vào bát và đánh đều cho hòa tan

Bạn cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn rồi đun nóng lên sau đó cho phần cà chua và nấm hương đã xắt nhỏ vào và xào trong vòng 1 phút đến khi cà chua mềm đi.

Tiếp theo bạn đổ vào chảo 800ml nước rồi đổ phần váng đậu vào và khuấy đều trong 1-2 phút. Sau đó bạn cho tiếp hỗn hợp bột ngô và trứng vào chảo, khuấy đều theo một chiều cho đến khi trứng chín và nổi lên trên thì bắt đầu nêm nếm thêm muối cùng hành lá và các loại rau vào là xong.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'
08:05:21 25/12/2024
Dùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ ganDùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ gan
06:54:18 25/12/2024
Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giảnCách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản
08:08:44 25/12/2024
Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôiMẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi
09:55:39 25/12/2024
Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biếtCách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết
09:58:20 25/12/2024
Nấu 3 món vừa dễ, ngon không kém thịt lại giúp chống viêm, tăng cường miễn dịchNấu 3 món vừa dễ, ngon không kém thịt lại giúp chống viêm, tăng cường miễn dịch
06:08:15 26/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơmHôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm
16:20:27 25/12/2024

Tin đang nóng

Ủy ban Kiểm tra Quân ủy Trung ương đề nghị kỷ luật 12 cán bộỦy ban Kiểm tra Quân ủy Trung ương đề nghị kỷ luật 12 cán bộ
10:19:21 26/12/2024
Cặp đôi "chị - em" Vbiz để lộ bằng chứng sống chung nhà?Cặp đôi "chị - em" Vbiz để lộ bằng chứng sống chung nhà?
07:59:00 26/12/2024
Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Triệu nụ cười bán tiền ảo thu 30 tỷ bằng cách nào?Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Triệu nụ cười bán tiền ảo thu 30 tỷ bằng cách nào?
07:06:19 26/12/2024
Vụ vé số trúng 2 tỷ đồng: Công an từ chối cung cấp kết quả giám địnhVụ vé số trúng 2 tỷ đồng: Công an từ chối cung cấp kết quả giám định
09:33:07 26/12/2024
Sao Việt 26/12: Diễm My 9X khoe bụng bầu bên chồng dịp Giáng sinhSao Việt 26/12: Diễm My 9X khoe bụng bầu bên chồng dịp Giáng sinh
08:32:35 26/12/2024
Đoàn luật sư TP.HCM lên tiếng vụ luật sư tập sự tổ chức sử dụng ma túyĐoàn luật sư TP.HCM lên tiếng vụ luật sư tập sự tổ chức sử dụng ma túy
08:42:09 26/12/2024
Kiện chồng Bích Tuyền đòi 50 triệu USD, Đàm Vĩnh Hưng: 'Không làm gì vô cớ'Kiện chồng Bích Tuyền đòi 50 triệu USD, Đàm Vĩnh Hưng: 'Không làm gì vô cớ'
09:27:51 26/12/2024
Kazakhstan thông báo 38 người đã thiệt mạng trong vụ máy bay rơiKazakhstan thông báo 38 người đã thiệt mạng trong vụ máy bay rơi
10:25:49 26/12/2024

Tin mới nhất

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024
Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.
Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông

Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông

06:06:52 26/12/2024
3 món ăn dễ làm này đều giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng dương, bồi bổ cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch.
3 món ăn sáng làm siêu nhanh, chỉ mất khoảng 5 phút chuẩn bị nhưng thơm ngon, đủ dinh dưỡng và no nê, cả nhà đều khen ngợi

3 món ăn sáng làm siêu nhanh, chỉ mất khoảng 5 phút chuẩn bị nhưng thơm ngon, đủ dinh dưỡng và no nê, cả nhà đều khen ngợi

06:06:23 26/12/2024
Chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay 3 công thức làm món ăn sáng vừa đơn giản lại ngon miệng, cả nhà đều yêu thích dưới đây nhé!
Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

06:05:28 26/12/2024
Móng giò giả cầy thơm nức, béo ngậy, dậy mùi đặc trưng, đậm đà, ăn vào mùa đông thật thích hợp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024
Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024
Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024
Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.

Có thể bạn quan tâm

Từ vụ nữ sinh rơi từ xe máy kẹp 3: Báo động thực trạng người trẻ hung hãn

Từ vụ nữ sinh rơi từ xe máy kẹp 3: Báo động thực trạng người trẻ hung hãn

Pháp luật

12:34:51 26/12/2024
Hà Tĩnh thời gian gần đây liên tiếp xảy ra các vụ việc thanh, thiếu niên vi phạm pháp luật. Trong đó, vụ việc nữ sinh rơi từ xe máy kẹp 3 sau cuộc hỗn chiến gây bàng hoàng cho người dân.
Cách chọn kem dưỡng mắt phù hợp cho da khô

Cách chọn kem dưỡng mắt phù hợp cho da khô

Làm đẹp

12:30:08 26/12/2024
Ngoài việc lựa chọn và sử dụng kem dưỡng mắt đúng cách, việc duy trì thói quen sinh hoạt tốt cũng có lợi ích rất lớn trong việc bảo vệ vùng da quanh mắt.
Hình ảnh lọt vào ống kính "tố cáo" 1 sự thật về mỹ nhân Gen Z "chưa từng xấu bao giờ"

Hình ảnh lọt vào ống kính "tố cáo" 1 sự thật về mỹ nhân Gen Z "chưa từng xấu bao giờ"

Netizen

12:26:27 26/12/2024
Kể từ khi thoải mái hơn trong việc công khai mối quan hệ, Xoài Non và Gil Lê luôn là cặp đôi nhận được nhiều sự chú ý của cộng đồng mạng.
Thúc đẩy "cuộc chiến" xóa bỏ lao động trẻ em

Thúc đẩy "cuộc chiến" xóa bỏ lao động trẻ em

Tin nổi bật

12:24:00 26/12/2024
Thiên tai, dịch bệnh khiến nhiều gia đình rơi vào đói nghèo, trẻ em đối diện với nguy cơ phải lao động sớm. Bảo đảm an sinh xã hội được xem là nền tảng ngăn chặn vấn nạn lao động trẻ em.
Thủ môn 14 tuổi tử vong thương tâm trong đêm Giáng sinh khi cố gắng ngăn cản xô xát

Thủ môn 14 tuổi tử vong thương tâm trong đêm Giáng sinh khi cố gắng ngăn cản xô xát

Sao thể thao

12:17:27 26/12/2024
Cảnh sát cho biết nhận được thông báo về một thiếu niên bị đạn bay vào vùng ngực trong một vụ xô xát tại Montevideo, Uruguay. Dù được cứu chữa, Geral Froste vẫn không thể qua khỏi.
Chuối xanh và chuối chín có khác biệt gì về lợi ích sức khỏe?

Chuối xanh và chuối chín có khác biệt gì về lợi ích sức khỏe?

Sức khỏe

12:02:52 26/12/2024
Tinh bột kháng có nhiều lợi ích cho sức khỏe và có ít calo hơn so với tinh bột thông thường. Do đó, nó không chỉ tốt cho sức khỏe đường ruột mà còn là thực phẩm giúp giảm và duy trì cân nặng phù hợp.
Kỷ niệm 8 năm cưới, Hari Won muốn Trấn Thành gọi là 'cục kim cương'

Kỷ niệm 8 năm cưới, Hari Won muốn Trấn Thành gọi là 'cục kim cương'

Sao việt

11:37:31 26/12/2024
Đăng ảnh kỷ niệm 8 năm ngày cưới, Trấn Thành gây sốt khi thu hút hơn 130 ngàn người xem khoảnh khắc anh và bà xã Hari Won tình cảm.
Biến hóa phong cách dễ dàng với công thức phối đồ nhiều lớp

Biến hóa phong cách dễ dàng với công thức phối đồ nhiều lớp

Thời trang

11:24:45 26/12/2024
Phối đồ nhiều lớp (layer) là nghệ thuật kết hợp các món thời trang với nhau để tạo nên vẻ ngoài ấn tượng và phù hợp với nhiều hoàn cảnh.
Faker cũng biết "gây war" khiến đồng đội cũng "đứng hình"

Faker cũng biết "gây war" khiến đồng đội cũng "đứng hình"

Mọt game

11:11:41 26/12/2024
Như đã biết, trong kỳ chuyển nhượng cuối năm 2024, Doran đã gia nhập T1 và anh cũng đã cùng các đồng đội mới (trừ Keria) thi đấu chung trong loạt trận showmatch thuộc khuôn khổ giải đấu do RedBull tổ chức.
Tổng thống đắc cử Trump "đưa Thung lũng Silicon về Nhà Trắng"

Tổng thống đắc cử Trump "đưa Thung lũng Silicon về Nhà Trắng"

Thế giới

11:00:43 26/12/2024
Truyền thông Mỹ mô tả việc Tổng thống đắc cử Donald Trump bổ nhiệm nhiều nhà lãnh đạo các công ty công nghệ vào chính quyền mới giống như đưa Thung lũng Silicon về Nhà Trắng.
Cuộc sống của cô gái xinh đẹp cãi lời cha mẹ lấy chồng ngồi xe lăn

Cuộc sống của cô gái xinh đẹp cãi lời cha mẹ lấy chồng ngồi xe lăn

Góc tâm tình

10:37:13 26/12/2024
Gần 10 năm, chị Loan (28 tuổi, Lạng Sơn) cãi lời bố mẹ lấy anh Mến (37 tuổi, Bắc Giang) làm chồng, cuộc sống họ có nhiều thay đổi, từ người bị liệt anh Mến có thể đứng lên bước vài bước.