Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, bắt mắt

Cơm tối ngon miệng, hấp dẫn thế này ai thấy cũng thèm!

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

– Trứng rán : 20.000đ.

- Canh bí đỏ thịt băm : 25.000đ.

- Miến xào cua bể: 200.000đ.

Tổng: 245.000đ

Một mâm cơm dễ nấu nhưng đủ đầy hương vị được gợi ý với những món quen thuộc như trứng rán vàng ruộm thơm béo, canh bí đỏ thịt băm ngọt mát và miến xào cua bể đậm đà, giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp hài hòa giữa các món ăn không chỉ tạo cảm giác ngon miệng mà còn mang lại bữa cơm gia đình ấm cúng, trọn vẹn cho một buổi chiều mùa thu.

Chuẩn bị: 5 quả trứng, hành lá, dầu ăn, nước mắm.

Đập trứng ra bát, nêm nước mắm, 1 thìa canh nước, khuấy đều. Cho hành lá vào, khấy đều. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng vào rán cho đến khi chín vàng hai mặt là xong.

Chuẩn bị: Bí đỏ: 500g, thịt heo xay nhỏ: 50g, Hành tím: 1 củ, Hành lá 1 nhánh, mùi tàu 1 mớ. Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột nêm, hạt tiêu xay.

Thịt heo xay cho vào ướp với hành tím đập dập băm nhỏ, 1 thìa con nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều để ngấm trong 15 phút. Bắc nồi lên bếp, cho thịt xay vào đảo đều (không cần cho dầu ăn vì thịt đã dính cả phần mỡ, cho thêm sẽ rất ngấy) đến khi săn lại thì đổ 1 lít nước vào đun sôi.

Canh sôi thì bạn cho bí đỏ vào hầm trong 10 phút. Khi hầm vặn nhỏ lửa cho bí chín nhừ. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì cho hành lá và ngò gai thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Nguyên liệu: Miến dong: 200g – Cua bể: 1 con (khoảng 500g) – Nấm hương, mộc nhĩ – Cà rốt, hành tây, hành lá, giá đỗ (mỗi thứ vừa đủ) – Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, rau răm.

Cua bể rửa sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi. Cà rốt, hành tây cắt sợi mỏng. Miến ngâm mềm, chần nhanh với nước nóng, vớt ra xóc chút dầu cho không dính. Phi thơm hành tỏi, cho thịt cua vào đảo sơ, nêm chút gia vị rồi trút ra đĩa.

Tiếp tục xào rau củ cho chín tới, thêm miến, nêm vừa miệng. Cuối cùng cho giá đỗ, thịt cua vào đảo đều, rắc hành lá, rau răm, tiêu xay, dọn ra đĩa nóng. Miến xào cua bể dậy mùi thơm, sợi miến trong dai quyện cùng thịt cua ngọt chắc, rau củ giòn tươi, dùng nóng là ngon nhất.

Chúc các bạn thành công!