Hôm nay nấu gì: Cơm tối đơn giản với 4 món ngon
Mâm cơm đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, hấp dẫn.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm gợi ý cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Cá thu đao rán: 100.000đ
- Canh khoai tây: 25.000đ
- Khoai tây xào thịt bò: 55.000đ
- Cà muối: 5.000đ
Tổng: 185.000đ
Chuẩn bị: 500g cá thu đao đã làm sạch, cắt đôi, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn, cho cá thu đao vào rán chín vàng giòn là xong.
Video đang HOT
Chuẩn bị: Nước dùng xương, 300g khoai tây, nửa cây súp lơ xanh, 1/2 củ cà rốt, hành lá, muối.
Cho hành khô vào nồi nước dùng xương cùng khoai tây đã gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Cho vào nấu khoảng 10-12 phút thì cho súp lơ đã rửa sạch, cà rốt tỉa hoa vào, nêm muối vừa ăn. Nấu 3 phút nữa là được.
Chuẩn bị: 150g thịt bò, 300g khoai tây, cần tây, gừng, tỏi, muối, dầu ăn.
Phi thơm tỏi, gừng, cho thịt bò vào xào, nêm chút muối vừa ăn. Xào cho thịt bò chín tái thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, thêm ít dầu ăn, cho khoai tây vào xào. Thêm chút nước cho khoai ko nát. Xào một lúc thì cho thịt bò, cần tây vào, nêm nếm lại. đảo khoảng 2 phút nữa là được.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã nhưng ngon miệng
Bữa ăn đều là các món quen thuộc, gần gũi nhưng đặc biệt trôi cơm.
Tham khảo bữa cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt chưng mắm tép: 50.000đ
- Canh bầu nấu cua: 45.000đ
- Đậu chần: 12.000đ
- Lạc rang muối: 10.000đ
- Tôm rang: 60.000đ
- Cà muối: 5.000đ
Tổng: 182.000đ
Chuẩn bị: 300g thịt xay, 1 thìa mắm tép, 1 thìa mắm tôm, riềng xay vắt lấy nước cốt 20ml, hạt tiêu: 1 thìa cà phê, sả 3 cây, hành khô 1 củ, đường 1/2 thìa canh.
Mắm tôm và mắm tép trộn đều với nhau. Chỉ lấy 2/3 trộn vào nguyên liệu khi ướp, còn chừa lại 1/3 nêm nếm khi chưng cho tròn vị. Sả, hành khô băm nhỏ trộn vào ướp luôn với thịt băm.
Nước riềng khi cho vào thịt thì nên chắt chừa lại phần lắng đọng bên dưới lại. Thêm đường vào hỗn hợp thịt, trộn đều tất cả, sau đó bọc bát thịt lại, cho vào tủ lạnh ướp khoảng 3-4 giờ. Nếu có thời gian bạn cũng có thể ướp qua đêm.
Sau thời gian ướp, cho hỗn hợp thịt đã ướp vào chảo và bắt đầu chưng. Lưu ý, khi chưng, nhớ đảo liên tục để không bị cháy dưới đáy chảo. Chưng cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu đỏ, mỡ tứa ra nhiều, thịt săn lại thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 400g bầu, 200g cua đồng, hành khô, dầu ăn, muối.
Sau khi cua đã được ngâm rửa sạch, bắt đầu tiến hành bóc yếm và mai cua. Nhẹ nhàng lấy phần gạch ở mai cua cho vào bát. Tiếp đến, cho phần thân cua đã được loại bỏ yếm và mai vào cối giã nát hoặc có thể xay nhuyễn trong máy xay sinh tốt. Dùng máy xay sẽ rất nhanh và tiện, cua xay cũng nhỏ hơn. Cho vào phần cua vừa xay nửa thìa muối trắng, một bát tô nước.
Dùng tay bóp nhẹ nhàng cua xay, lọc cẩn thận lấy phần nước cua và bỏ đi phần xác cua. Nên dùng dụng cụ lọc cua để lọc bã. Nếu có gang tay bạn có thể đi gang tay vào rồi bóp cua cho sạch, tay cũng không có mùi tanh.
Cho hết nước cua vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ. Sau 3 phút có thể cho bầu nạo sợi vào. Cuối cùng là thả phần gạch được lấy trong mai cua cho vào nồi canh. Như vậy, thịt cua vừa đóng mảng lại không hề bị nát vụn ra, nhìn sẽ rất đẹp mắt và hấp dẫn. Thêm muối vừa ăn vào canh cho đậm đà là xong.
Chuẩn bị: 300g tôm, hành lá, dầu ăn, nước mắm, đường.
Tôm đồng cắt bỏ chân và râu tôm, rửa sạch. Phi thơm ít đầu hành lá màu trắng với chút dầu ăn rồi đổ tôm vào đảo đều. Đảo cho đến khi tôm se lại thì nêm thêm nước mắm vừa ăn vào. Đảo cho nước mắm ngấm vào tôm, tôm săn lại thì nêm chút đường, rắc hành lá cắt khúc, đảo một lát cho tôm sém cạnh thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 3 bìa đậu.
Đun sôi nồi nước, cho đậu vào luộc trong 2-3 phút sau đó vớt ra, để lên đĩa ăn nóng với nước chấm chua ngọt.
Chúc các bạn thành công!
Thực đơn 5 món ngon hết nước chấm Nếu có thời gian hoặc gia đình đông người, bạn có thể trổ tài làm mâm cơm thịnh soạn này cho cả nhà thưởng thức. Thịt bò xào dưa cải Thịt bò thái lát mỏng, ướp với bột bắp và lòng trắng trứng. Dưa cải cắt miếng nhỏ. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho thịt bò vào xào chín trước, thêm...