Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà cho ngày se lạnh
Thưởng thức bữa tối nóng hổi, đậm đà trong tiết trời se se thế này thật thích hợp.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Tim, ga, bầu dục xào cần tỏi: 80.000đ
- Su su luộc: 10.000đ
- Đậu rán: 10.000đ
- Bò hầm: 70.000đ
- Dưa cải chua: 5.000đ
Tổng 175.000đ
Chuẩn bị: 150g tim lợn đã thái miếng mỏng, 150g cật lợn đã sơ chế và thái miếng, 200g gan lợn đã sơ chế và thái miếng mỏng, 100g cần – tỏi, tỏi, dầu ăn, muối, hạt tiêu, vài lát cà rốt tỉa hoa.
Phi thơm tỏi với chút dầu ăn rồi cho tim, gan, cật vào xào. Nêm chút muối rồi đảo cho nguyên liệu gần chín thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, thêm chút dầu ăn, cho cần, tỏi đã rửa sạch thái khúc vào xào cùng vài miếng cà rốt tỉa hoa. Nêm chút muối, gần chín thì cho tim gan vào. Nêm muối vừa ăn. Đảo cho nguyên liệu chín tới thì cho ra đĩa, rắc hạt tiêu.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 400g su su, muối.
Su su gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước, thêm xíu muối rồi cho su su vào luộc chín, xếp ra đĩa. Nước su su luộc làm canh.
Chuẩn bị: 250g thịt dẻ sườn bò, 300g khoai tây, 1 củ cà rốt, gừng, tỏi, muối, 1 gói ngũ vị hương.
Cho thịt dẻ sườn cắt miếng vừa ăn vào nồi, thêm chút muối, ngũ vị hương, tỏi và gừng băm nhỏ, cà rốt cắt khúc vào. Đảo đều. Thêm nước xâm xấp rồi cho vào nồi áp suất hầm 20-25 phút. Sau đó mở nồi ra, cho khoai tây vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, hầm thêm 10 phút là xong.
Chuẩn bị: 3 bìa đậu nhỏ, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho các miếng đậu đã cắt miếng vừa ăn vào rán cho đến khi chín vàng thì vớt ra đĩa. Khi thưởng thức, chấm đậu phụ rán với mắm tôm và rau kinh giới sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều món chính cực ngon, món phụ rẻ tiề.n nhưng lại tốn bia
Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Mực xào mộc nhĩ: 120.000đ
- Canh cải thảo nấu tôm: 35.000đ
- Dưa cải chua: 5.000đ
- Đậu rán: 10.000đ
Tổng: 150.000đ
Nguyên liệu: - 2 con mực ống to, 1 nắm nhỏ mộc nhĩ, 1 thìa tinh bột, 1 nhúm muối ăn, 2 muỗng canh nước tương, 1 củ cà rốt, 1 vài tép tỏi, 1 thìa dầu ăn, vài quả ớt xanh (ít cay).
Mộc nhĩ đem ngâm với nước ấm cho nở đều rồi rửa sạch, thái sợi. Mực rút bỏ xương và túi mực, lột lớp vỏ đen tím bên ngoài để mực trắng, lúc xào sẽ hấp dẫn hơn. Nếu bạn thích để lớp da ngoài này thì giữ nguyên. Khứa các đường chéo nhau trên thân mực để lúc xào, mực tạo hoa rất đẹp. Thái mực thành các miếng tam giác vừa ăn. Gừng rửa sạch, gọt vỏ thái lát. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Ớt xắt khoanh. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Đun nóng hỗn hợp nước tương, hạt tiêu, tinh bột và muối cùng một ít nước để làm nước sốt. Đun sôi nước trong nồi, thả các lát mực vào, chần sơ khoảng 5 giây, khi các lát mực cuộn lại là vớt ra ngay.
Đun nóng chảo với xíu dầu ăn, cho tỏi, gừng vào phi thơm. Sau đó cho mộc nhĩ vào xào. Lúc này cho mực, cà rốt, ớt vào xào cho đến khi cà rốt hơi chuyển màu. Rưới nước sốt vào xào đều cho đến khi nước sốt cạn thì tắt bếp. Cho mực ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Nguyên liệu: - 100gr tôm nõn tươi, lòng trắng trứng, thìa cà phê gia vị, 1 thìa canh tinh bột ngô, 1 bìa đậu hũ nhỏ, 300g thảo nhỏ, hạt tiêu, bột nêm.
Tôm rửa sạch, vóc vỏ, cắ.t đầ.u, lấy phần nõn. Đậu phụ cắt thành miếng nhỏ, lưu ý không để bị vỡ, nát. Cải thảo rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn.
Tôm cắt thành miếng nhỏ, cho vào máy xay. Thêm một chút gừng băm nhỏ để khử mùi tay cùng lòng trắng chứng, thìa cà phê gia vị và một chút hạt tiêu. Xay ở chế độ xay thịt đến khi có một hỗn hợp chạo tôm nhuyễn, mịn. Thêm 1 thìa canh tinh bột ngô vào hỗn hợp tôm, quết đều tay.
Đổ nước vào chảo sâu lòng hoặc nồi, đun sôi. Bỏ cải thảo vào nấu đến khi mềm. Dùng thìa nhỏ xắn từng miếng chạo tôm bỏ vào nồi canh. Khi tôm gần chín, nhẹ nhàng đổ đậu phụ vào. Đun sôi canh và tắt bếp.
Chuẩn bị: - 500 cải bẹ - 2 củ hành tím - Một ít hành lá - Gia vị: 20g muối; 60g đường; 30ml giấm
- Rửa sạch rau củ, thải rau cải thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm.
- Phơi cải, hành tím và hành lá1 ngày để rau hơi héo lại. Cho 20g muối, 60g đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 - 50 độ C) vào khoảng 1/2 chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường. Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày, trước khi dùng. Dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm.
Món ăn này tuy đơn giản nhưng ông xã nhâm nhi với bia sẽ rất ngon.
Chuẩn bị: 3 bìa đậu phụ, dầu ăn
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ đã cắt miếng vào chiên giòn đều các mặt là xong. Cho đậu rán ra đĩa. Khi ăn, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc xì dầu pha mù tạt, ăn kèm rau kinh giới rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món ngon, cả nhà ăn không dừng đũa Đều là những món ăn quen thuộc nhưng cách chế biến hấp dẫn sẽ giúp bữa cơm nhà thêm ngon. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Sườn xào chua ngọt: 73.000đ - Canh bí đao nấu mọc: 25.000đ - Dưa cải chua: 10.000đ - Nộm xoài tôm thịt: 45.000đ Tổng: 153.000đ Chuẩn bị: - 500gr sườn thăn -...