Dưa cải xào tóp mỡ: Món ăn giải ngấy rẻ tiề.n mà ngon cơm cho ngày cuối tuần
Chỉ với khoảng 10.000 đồng, bạn có thể chế biến ngay món dưa cải xào tóp mỡ thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua giòn của dưa và độ béo ngậy của tóp mỡ.
Trong những ngày thu se lạnh, món dưa cải xào tóp mỡ là lựa chọn lý tưởng để làm phong phú bữa cơm gia đình. Đây là món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn, giúp bữa cơm chiều thêm phần ngon miệng và ấm áp.
Nguyên liệu của món tóp mỡ xào dưa cải
Dưa chua: 1 bát
Cà chua: 1 quả
Hành khô: 1 củ
Mỡ lợn: 1 bát
Hành lá: Vài cây
Gia vị: Nước mắm, bột nêm, muối
Hướng dẫn chế biến món tóp mỡ xào dưa cải
1. Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch mỡ lợn, để ráo và thái thành miếng mỏng (nên dùng mỡ khổ để có tóp mỡ giòn ngon hơn).
Video đang HOT
Cà chua rửa sạch, cắt miếng cau. Hành lá thái khúc, hành khô băm nhỏ. Dưa chua rửa qua nước sôi để nguội, sau đó để ráo nước.
2. Xào tóp mỡ:
Cho mỡ lợn vào chảo, xào cho đến khi mỡ ra hết nước, chỉ còn lại tóp mỡ giòn. Vớt tóp mỡ ra bát để riêng.
3. Xào cà chua và dưa chua:
Đổ phần nước mỡ thừa ra bát, giữ lại khoảng 2 thìa trong chảo. Phi hành khô cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào với một chút muối cho cà chua mềm.
Khi cà chua đã mềm, cho dưa chua vào chảo, nêm nếm với nước mắm, bột nêm và muối theo khẩu vị. Thêm tóp mỡ vào chảo, đảo đều để dưa thấm gia vị và săn lại. Cuối cùng, cho hành lá vào, đảo đều và tắt bếp.
4. Hoàn thiện và thưởng thức:
Đưa dưa chua xào tóp mỡ ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Món ăn sẽ trở nên đặc biệt ngon hơn trong những ngày thời tiết lạnh.
Chúc bạn thành công với món dưa chua xào tóp mỡ và có những bữa cơm thật ấm áp!
Cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, nhanh bất ngờ và nhàn tênh
Tóp mỡ là món ăn rất hấp dẫn và hầu như ai cũng thích nhưng vì cách làm truyền thống gây bắ.n dầu và mất thời gian nên nhiều chị em ngại làm.
Tuy nhiên, với cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu này, các bạn sẽ có món tóp mỡ ngon giòn và nhàn tênh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tóp mỡ
500gr mỡ heo (để chọn mua mỡ heo tươi ngon thì bạn nên chọn mỡ heo có nguồn gốc rõ ràng, có màu trắng đục, khi ấn vào thấy độ đàn hồi tốt, không thấy chảy nhớt hay có mùi lạ).MuốiDụng cụ: Nồi chiên không dầu
Mua mỡ heo ngon làm tóp mỡ các bạn chọn mỡ heo có nguồn gốc rõ ràng, có màu trắng đục, khi ấn vào thấy độ đàn hồi tốt, không thấy chảy nhớt hay có mùi lạ.
Cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế mỡ
Mỡ khi mua về, bạn hãy cắt bỏ đi phần bì (da), tiếp theo rửa sạch với nước pha với 1 muỗng cà phê muối để đảm bảo mỡ sạch và không bị hôi.
Sau khi rửa sạch, bạn để ráo nước rồi cắt mỡ thành từng miếng vuông khoảng 1-2cm. Sau đó xếp đều mỡ vào nồi chiên không dầu.
Cắt mỡ thành từng miếng vuông khoảng 1-2cm.
Sau đó xếp đều mỡ vào nồi chiên không dầu.
Bước 2: Chiên tóp mỡ
Bạn chia thành 2 lần chiên trong nồi chiên không dầu. Lần 1, bạn đặt nhiệt độ 180 độ trong 15 phút.
Sau khi nồi tắt, bạn lấy nồi ra rồi đảo đều để giúp cho lần chiên thứ 2 tóp mỡ giòn đều hơn.
Sau chiên lần 1, bạn đảo đều để giúp cho lần chiên thứ 2 tóp mỡ giòn đều hơn.
Tiếp theo bạn bắt đầu với lần chiên thứ 2 trong 20 phút với nhiệt độ 180 độ.
Chắt mỡ heo ra bên ngoài và chiên lần 2 trong 20 phút với nhiệt độ 180 độ.
Bước 3: Thành phẩm tóp mỡ chiên bằng nồi chiên không dầu
Sau vài phút, bạn đã có món tóp mỡ vàng ươm, giòn rụm. Với nồi chiên không dầu, bạn có thể làm món tóp mỡ cực nhanh và đặc biệt cách làm này giúp hạn chế tối đa lượng dầu mỡ giúp bạn yên tâm hơn.
Sau khi nồi tắt, bạn lấy tóp mỡ ra...
... bạn đảo qua với ớt, tỏi, hành băm hoặc rim mắm, sốt cà chua, hoặc bạn ăn không cũng đều ngon và hao cơm.
Món tóp mỡ rim mắm này chỉ cần xem ảnh thôi đã khiến chúng ta muốn vào bếp làm ăn ngay.
Sau khi nồi tắt, bạn lấy tóp mỡ ra, bạn đảo qua với ớt, tỏi, hành băm hoặc rim mắm, sốt cà chua, hoặc bạn ăn không cũng đều ngon và hao cơm. Phần dầu mỡ còn dư dưới đáy nồi bạn hãy chắt ra tô hoặc chai lọ và sử dụng để nấu những món ăn khác nhé.
Học mẹ đảm cách làm tóp mỡ thơm nức, giòn rụm, để được lâu không ỉu để nhâm nhi ngày mát trời Để món tóp mỡ giòn ngon, thơm nức, có màu vàng ươm lại để được lâu cũng cần bí quyết! Tóp mỡ là món ăn giản dị, dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Những miếng tóp mỡ giòn tan, béo ngậy chấm với chút muối tiêu chanh hay mắm ớt, mang lại hương vị đậm đà khó...