Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản đồng quê, nhìn chỉ muốn ăn hết sạch
Bữa ăn đều là các món dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Lươn xào sả ớt: 150.000đ
- Canh bí đao nấu mọc: 23.000đ
- Măng nhồi thịt hấp: 60.000đ
- Lạc rang: 10.000đ
- Củ cải muối: 5.000đ
Tổng: 248.000đ (Giá cả có sự chênh lệch tùy theo các khu chợ và siêu thị khác nhau)
Chuẩn bị: 400g thịt lươn (nhờ người bán hàng mổ và làm sạch), 1/3 quả ớt chuông đỏ, 1/3 quả ớt chuông vàng, 1/3 quả ớt chuông xanh, sả, rau ngổ, dầu ăn, bột canh, gừng, nghệ, hành khô, hạt tiêu.
Thịt lươn đã bổ đem bóp với chút giấm hoặc chanh rồi rửa lại cho đỡ tanh. Ướp lươn cùng nước cốt của các nguyên liệu: gừng, nghệ, hành khô. Thêm sả băm cùng lượng vừa đủ nước mắm, xíu bột canh, hạt tiêu, đảo rồi ướp một lúc cho ngấm gia vị.
Đổ lươn vào chảo có chút dầu ăn, sau đó xào gần chín cho lươn thơm rồi để riêng. Vẫn trong chảo đó, thêm dầu ăn rồi cho tỏi, sả vào đảo cho thơm. Tiếp theo thêm sả lát và ớt chuông thái miếng vào đảo đều.
Video đang HOT
Sau đó, đổ lươn vào, đảo nhẹ. Nếu sợ lươn nát thì bạn có thể xóc nhẹ cho lương quyện vào sả, ớt. Nêm nếm lại bột canh cho vừa miệng. Xào thêm một lúc rồi rắc hành lá, rau ngổ rồi thưởng thức. Bạn có thêm lá lốt tùy theo sở thích.
Chuẩn bị: 400g bí đao, 4-5 viên mọc, hành lá, muối, xíu dầu ăn.
Đun sôi một nồi nước, thả 4-5 viên mọc sống vào nấu cho mọc chín, nổi lên. Nêm gia vị vừa miệng thì thả bí đao thái miếng dày vừa phải vào. Nấu khoảng 2-3 phút là bí chín. Rắc hành lá cắt khúc.
Chuẩn bị: 400g măng nứa, 200g thịt băm), một ít mộc nhĩ, bột canh, dầu ăn, hành lá, hành khô, hạt tiêu.
Trộn thịt băm với mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, hành khô băm nhỏ và ít hạt tiêu băm nhỏ cùng chút dầu ăn, bột canh. Măng rửa sạch, khoét rỗng ở giữa rồi nhồi nhân thịt vào trong. Làm lần lượt đến hết. Cho măng vào xửng nước sôi, hấp 15 phút là chín.
Chúc các bạn thành công!
Công thức nấu canh bí đao thịt viên thanh mát, ngọt lành, cực đơn giản cho bữa cơm hè
Canh bí đao thịt viên là một món canh dân dã nhưng cực kì thơm ngon và dễ làm.
Bữa cơm có món canh bí đao thịt viên sẽ càng thêm tròn vị và thanh đạm hơn rất nhiều.
Nguyên liệu nấu canh bí đao thịt viên: (cho 4 người ăn)
170gr thịt lợn xay
1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
2 thìa cà phê xì dầu
1 thìa cà phê gừng nạo
thìa cà phê muối
1 lòng trắng trứng
2 muỗng canh nước
2 thìa cà phê bột ngô
700 - 900gr bí đao
4 chén nước dùng thịt lợn (hoặc nước dùng gà ít muối)
2 lát gừng
1/3 cốc rau mùi thái nhỏ
Cách nấu canh bí đao thịt viên:
Cho 170gr thịt lợn xay, 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng, 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê gừng nạo, thìa cà phê muối, 1 lòng trắng trứng và 2 muỗng canh nước vào một bát nhỏ. Dùng thìa trộn đều.
Thêm 2 thìa cà phê bột ngô rồi tiếp tục trộn cho đến khi thịt lợn xay trở nên nhão và dính. Ướp trong vòng 15 phút.
Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, đem rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Đổ nước dùng và gừng vào một chiếc nồi và đun sôi ở lửa vừa cao. Sau đó, giảm lửa xuống lửa vừa thấp. Dùng thìa múc khoảng 1 thìa canh hỗn hợp thịt lợn xay, nặn thành viên tròn và cho vào nồi canh. Làm từng viên thịt một. Sau khi cho viên thịt cuối cùng vào, nấu trong một phút. Khuấy nhẹ canh 2 đến 3 lần. Ngay sau đó, chuyển tất cả các viên thịt vào đĩa và để sang một bên. Các viên thịt phải chín ở bên ngoài nhưng vẫn còn sống ở bên trong.
Cho bí đao vào nồi, đun sôi canh ở lửa lớn, sau đó giảm lửa xuống lửa vừa và đun cho đến khi bí đao gần chín, khoảng 6 đến 8 phút.
Đổ thịt viên trở lại nồi canh. Đun sôi canh và nấu trong một phút. Tắt bếp, đậy nắp và để trong 5 phút nữa. Nhiệt còn lại sẽ làm chín mềm các viên thịt viên ngon ngọt. Thêm muối và trộn đều. Nếm canh và điều chỉnh gia vị nếu cần.
Cho rau mùi vào canh và ăn canh bí đao thịt viên ngay.
Chúc bạn nấu canh bí đao thịt viên thành công!
3 bước làm món củ cải muối chua ngọt giòn ngon, ăn chống ngán hiệu quả Củ cải muối là món ăn truyền thống của người Việt Nam, thường được dùng kèm với cơm trắng, đồ nướng và bánh xèo. Củ cải trắng muối là món ăn được nhiều người ưa chuộng và bạn hoàn toàn có thể tự làm củ cải muối chua tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy tham khảo cách làm củ...
![Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/le-thanh-doi-cua-vu-cat-tuong-va-ban-gai-gioi-han-hon-100-khach-1-chi-tiet-la-chua-tung-co-600x432-e92-7374493-250x180.webp)
![Video vỏn vẹn 22 giây từ camera trong một gia đình ghi lại 3 từ của bé trai khiến ai cũng nhói lòng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/video-von-ven-22-giay-tu-camera-trong-mot-gia-dinh-ghi-lai-3-tu-cua-be-trai-khien-ai-cung-nhoi-long-600x432-9b7-7376140-250x180.webp)
![Gần 4 triệu người xem Trấn Thành và Lê Giang cãi lộn căng thẳng, ném cả đồ đạc khiến khán giả bất ngờ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/gan-4-trieu-nguoi-xem-tran-thanh-va-le-giang-cai-lon-cang-thang-nem-ca-do-dac-khien-khan-gia-bat-ngo-600x432-842-7374777-250x180.webp)
![Gia đình sẽ chôn cất Từ Hy Viên theo hình thức thụ táng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/gia-dinh-se-chon-cat-tu-hy-vien-theo-hinh-thuc-thu-tang-600x432-8c3-7374487-250x180.webp)
![Công an TP.HCM vào cuộc vụ người phụ nữ khóc vì bị dàn cảnh móc túi ở bệnh viện](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/cong-an-tphcm-vao-cuoc-vu-nguoi-phu-nu-khoc-vi-bi-dan-canh-moc-tui-o-benh-vien-600x432-a71-7375986-250x180.webp)
![Sơn Tùng M-TP: Đừng so sánh anh với những vì tinh tú](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/son-tung-m-tp-dung-so-sanh-anh-voi-nhung-vi-tinh-tu-600x432-efe-7375596-250x180.webp)
![Loạt ảnh và video bóc nhan sắc thật của vợ Vũ Cát Tường: Xinh đẹp "hết nước chấm", 1 chi tiết khiến nhiều người mê mẩn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/loat-anh-va-video-boc-nhan-sac-that-cua-vo-vu-cat-tuong-xinh-dep-het-nuoc-cham-1-chi-tiet-khien-nhieu-nguoi-me-man-600x432-e72-7375821-250x180.webp)
![Sao nữ Vbiz khóc lóc hoảng loạn tại Ý: Đã trình báo cảnh sát, nhưng cơ hội mong manh](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/sao-nu-vbiz-khoc-loc-hoang-loan-tai-y-da-trinh-bao-canh-sat-nhung-co-hoi-mong-manh-600x432-a11-7374794-250x180.webp)
![Lisa bị chê, 1 quyết định làm lộ lỗ hổng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/lisa-bi-che-1-quyet-dinh-lam-lo-lo-hong-600x432-48b-7374843-250x180.webp)
!['Đèn âm hồn' dẫn đầu phòng vé vướng nghi vấn đạo nhái, đạo diễn nói gì?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/den-am-hon-dan-dau-phong-ve-vuong-nghi-van-dao-nhai-dao-dien-noi-gi-600x432-7bd-7375742-250x180.webp)
![Clip: "Nếu không có camera giám sát, tôi làm sao sống tốt được kiếp này nữa đây"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/clip-neu-khong-co-camera-giam-sat-toi-lam-sao-song-tot-duoc-kiep-nay-nua-day-600x432-f30-7374816-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/cach-lam-ga-chien-sot-man-ngot-ngoai-gion-trong-mem-600x432-0d7-7375849-250x180.webp)
Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm
![Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/bi-quyet-lam-mon-suon-bo-ham-mem-thom-ngon-chuan-vi-nha-hang-600x432-e8d-7375843-250x180.webp)
Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng
![Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/sau-tet-nau-ngay-mon-canh-nay-an-vua-giai-vi-lai-ngon-nau-bao-nhieu-com-an-cung-het-600x432-be4-7375840-250x180.webp)
Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!
![Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/cuoi-tuan-sau-tet-nau-ngay-noi-lau-the-nay-vua-ngon-lai-thanh-nhe-mat-ruot-600x432-dbd-7374762-250x180.webp)
Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"
![Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/lam-mon-an-sang-chi-10-phut-voi-cac-nguyen-lieu-don-gian-ma-cuc-ngon-600x432-25f-7373126-250x180.webp)
Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon
![Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/chuoi-thua-sau-tet-dung-lam-banh-nua-dem-nuong-don-gian-the-nay-lai-duoc-mon-cuc-ngon-600x432-bd3-7374497-250x180.webp)
Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon
![Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/goi-y-5-mon-vua-ngon-lai-hap-dan-cho-cuoi-tuan-thich-hop-moi-thoi-tiet-600x432-ab9-7374499-250x180.webp)
Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết
![Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/mai-cuoi-tuan-roi-lam-ngay-bao-tu-heo-nuong-muoi-ot-thom-lung-gion-ngon-an-suong-mieng-600x432-eb8-7374501-250x180.webp)
Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon
![Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/hom-nay-nau-gi-bua-com-it-thit-nhieu-rau-van-sieu-ngon-600x432-023-7374364-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon
![Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/loai-thuc-pham-duong-da-hieu-qua-che-bien-duoc-toan-mon-ngon-lai-giup-dieu-hoa-khi-huyet-va-danh-bay-trieu-chung-cum-mua-600x432-e41-7373785-250x180.webp)
Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa
![3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/3-cach-nau-mon-an-tuyet-ngon-voi-khoai-tay-giup-ban-don-sach-nguyen-lieu-thua-trong-tet-600x432-b87-7373780-250x180.webp)
3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết
![Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/gio-thua-sau-tet-che-bien-ra-mon-an-nay-dam-bao-an-bao-nhieu-cung-thay-thieu-600x432-026-7373775-250x180.webp)
Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu
Có thể bạn quan tâm
![Chân dung chồng sắp cưới điển trai của Hoa hậu H'Hen Niê](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/chan-dung-chong-sap-cuoi-dien-trai-cua-hoa-hau-hhen-nie-600x432-4b9-7376381-250x180.webp)
Chân dung chồng sắp cưới điển trai của Hoa hậu H'Hen Niê
Sao việt
15:29:44 11/02/2025![Chồng Hàn của Từ Hy Viên bị phát hiện làm màu diễn sâu khi nhắc đến tiền thừa kế?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/chong-han-cua-tu-hy-vien-bi-phat-hien-lam-mau-dien-sau-khi-nhac-den-tien-thua-ke-600x432-44f-7376379-250x180.webp)
Chồng Hàn của Từ Hy Viên bị phát hiện làm màu diễn sâu khi nhắc đến tiền thừa kế?
Sao châu á
15:26:37 11/02/2025![Phản ứng hóa học cực đỉnh của Park Bo Gum: Ăn ý với mọi bạn diễn nữ bất kể tuổi tác](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/phan-ung-hoa-hoc-cuc-dinh-cua-park-bo-gum-an-y-voi-moi-ban-dien-nu-bat-ke-tuoi-tac-600x432-6ee-7376377-250x180.webp)
Phản ứng hóa học cực đỉnh của Park Bo Gum: Ăn ý với mọi bạn diễn nữ bất kể tuổi tác
Hậu trường phim
15:18:43 11/02/2025![Năm 2025, màu sắc nào sẽ mang lại may mắn cho 12 cung hoàng đạo?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/con-so-may-man-cua-12-con-giap-trong-nam-2025-600x432-f26-7376370-250x180.webp)
Năm 2025, màu sắc nào sẽ mang lại may mắn cho 12 cung hoàng đạo?
Trắc nghiệm
15:12:17 11/02/2025![Hyeri trong phim mới 'Friendly Rivalry': Cảnh hôn thôi là chưa đủ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/hyeri-trong-phim-moi-friendly-rivalry-canh-hon-thoi-la-chua-du-600x432-cd7-7376356-250x180.webp)
Hyeri trong phim mới 'Friendly Rivalry': Cảnh hôn thôi là chưa đủ
Phim châu á
15:10:44 11/02/2025![Tổng thống Trump bình luận về khả năng 'phó tướng' Vance kế nhiệm mình năm 2028](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/tong-thong-trump-binh-luan-ve-kha-nang-pho-tuong-vance-ke-nhiem-minh-nam-2028-600x432-ff7-7376364-250x180.webp)
Tổng thống Trump bình luận về khả năng 'phó tướng' Vance kế nhiệm mình năm 2028
Thế giới
15:04:01 11/02/2025![Đạo diễn của 'Black Panther Ryan Coogler' và 'Killmonger' Michael B. Jordan tái hợp trong tác phẩm kinh dị mới](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/dao-dien-cua-black-panther-ryan-coogler-va-killmonger-michael-b-jordan-tai-hop-trong-tac-pham-kinh-di-moi-600x432-14e-7376340-250x180.webp)
Đạo diễn của 'Black Panther Ryan Coogler' và 'Killmonger' Michael B. Jordan tái hợp trong tác phẩm kinh dị mới
Phim âu mỹ
14:51:04 11/02/2025![Martial vực dậy sự nghiệp ở Hy Lạp](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/martial-vuc-day-su-nghiep-o-hy-lap-600x432-0d0-7375808-250x180.webp)
Martial vực dậy sự nghiệp ở Hy Lạp
Netizen
14:37:25 11/02/2025![Rosé (BLACKPINK) phá vỡ kỷ lục của Mariah Carey](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/rose-blackpink-pha-vo-ky-luc-cua-mariah-carey-600x432-80f-7376324-250x180.webp)
Rosé (BLACKPINK) phá vỡ kỷ lục của Mariah Carey
Nhạc quốc tế
14:30:03 11/02/2025![Không thời gian - Tập 39: Đại điều tra về thế lực chống phá chính quyền](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/khong-thoi-gian-tap-39-dai-dieu-tra-ve-the-luc-chong-pha-chinh-quyen-600x432-2af-7376304-250x180.webp)
Không thời gian - Tập 39: Đại điều tra về thế lực chống phá chính quyền
Phim việt
13:59:57 11/02/2025![3 loại hạt mọi phụ nữ nên có trong chế độ ăn uống hàng ngày, theo lời khuyên của chuyên gia](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/3-loai-hat-moi-phu-nu-nen-co-trong-che-do-an-uong-hang-ngay-theo-loi-khuyen-cua-chuyen-gia-600x432-70c-7376231-250x180.webp)