Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản đồng quê, nhìn chỉ muốn ăn hết sạch

Theo dõi VGT trên

Bữa ăn đều là các món dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Lươn xào sả ớt: 150.000đ

- Canh bí đao nấu mọc: 23.000đ

- Măng nhồi thịt hấp: 60.000đ

- Lạc rang: 10.000đ

- Củ cải muối: 5.000đ

Tổng: 248.000đ (Giá cả có sự chênh lệch tùy theo các khu chợ và siêu thị khác nhau)

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản đồng quê, nhìn chỉ muốn ăn hết sạch - Hình 1

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản đồng quê, nhìn chỉ muốn ăn hết sạch - Hình 2

Chuẩn bị: 400g thịt lươn (nhờ người bán hàng mổ và làm sạch), 1/3 quả ớt chuông đỏ, 1/3 quả ớt chuông vàng, 1/3 quả ớt chuông xanh, sả, rau ngổ, dầu ăn, bột canh, gừng, nghệ, hành khô, hạt tiêu.

Thịt lươn đã bổ đem bóp với chút giấm hoặc chanh rồi rửa lại cho đỡ tanh. Ướp lươn cùng nước cốt của các nguyên liệu: gừng, nghệ, hành khô. Thêm sả băm cùng lượng vừa đủ nước mắm, xíu bột canh, hạt tiêu, đảo rồi ướp một lúc cho ngấm gia vị.

Đổ lươn vào chảo có chút dầu ăn, sau đó xào gần chín cho lươn thơm rồi để riêng. Vẫn trong chảo đó, thêm dầu ăn rồi cho tỏi, sả vào đảo cho thơm. Tiếp theo thêm sả lát và ớt chuông thái miếng vào đảo đều.

Video đang HOT

Sau đó, đổ lươn vào, đảo nhẹ. Nếu sợ lươn nát thì bạn có thể xóc nhẹ cho lương quyện vào sả, ớt. Nêm nếm lại bột canh cho vừa miệng. Xào thêm một lúc rồi rắc hành lá, rau ngổ rồi thưởng thức. Bạn có thêm lá lốt tùy theo sở thích.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản đồng quê, nhìn chỉ muốn ăn hết sạch - Hình 3

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản đồng quê, nhìn chỉ muốn ăn hết sạch - Hình 4

Chuẩn bị: 400g bí đao, 4-5 viên mọc, hành lá, muối, xíu dầu ăn.

Đun sôi một nồi nước, thả 4-5 viên mọc sống vào nấu cho mọc chín, nổi lên. Nêm gia vị vừa miệng thì thả bí đao thái miếng dày vừa phải vào. Nấu khoảng 2-3 phút là bí chín. Rắc hành lá cắt khúc.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản đồng quê, nhìn chỉ muốn ăn hết sạch - Hình 5

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản đồng quê, nhìn chỉ muốn ăn hết sạch - Hình 6

Chuẩn bị: 400g măng nứa, 200g thịt băm), một ít mộc nhĩ, bột canh, dầu ăn, hành lá, hành khô, hạt tiêu.

Trộn thịt băm với mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, hành khô băm nhỏ và ít hạt tiêu băm nhỏ cùng chút dầu ăn, bột canh. Măng rửa sạch, khoét rỗng ở giữa rồi nhồi nhân thịt vào trong. Làm lần lượt đến hết. Cho măng vào xửng nước sôi, hấp 15 phút là chín.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản đồng quê, nhìn chỉ muốn ăn hết sạch - Hình 7

Chúc các bạn thành công!

Công thức nấu canh bí đao thịt viên thanh mát, ngọt lành, cực đơn giản cho bữa cơm hè

Canh bí đao thịt viên là một món canh dân dã nhưng cực kì thơm ngon và dễ làm.

Bữa cơm có món canh bí đao thịt viên sẽ càng thêm tròn vị và thanh đạm hơn rất nhiều.

Nguyên liệu nấu canh bí đao thịt viên: (cho 4 người ăn)

Công thức nấu canh bí đao thịt viên thanh mát, ngọt lành, cực đơn giản cho bữa cơm hè - Hình 1

170gr thịt lợn xay

1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng

2 thìa cà phê xì dầu

1 thìa cà phê gừng nạo

thìa cà phê muối

1 lòng trắng trứng

2 muỗng canh nước

2 thìa cà phê bột ngô

700 - 900gr bí đao

4 chén nước dùng thịt lợn (hoặc nước dùng gà ít muối)

2 lát gừng

1/3 cốc rau mùi thái nhỏ

Cách nấu canh bí đao thịt viên:

Công thức nấu canh bí đao thịt viên thanh mát, ngọt lành, cực đơn giản cho bữa cơm hè - Hình 2

Cho 170gr thịt lợn xay, 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng, 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê gừng nạo, thìa cà phê muối, 1 lòng trắng trứng và 2 muỗng canh nước vào một bát nhỏ. Dùng thìa trộn đều.

Thêm 2 thìa cà phê bột ngô rồi tiếp tục trộn cho đến khi thịt lợn xay trở nên nhão và dính. Ướp trong vòng 15 phút.

Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, đem rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

Đổ nước dùng và gừng vào một chiếc nồi và đun sôi ở lửa vừa cao. Sau đó, giảm lửa xuống lửa vừa thấp. Dùng thìa múc khoảng 1 thìa canh hỗn hợp thịt lợn xay, nặn thành viên tròn và cho vào nồi canh. Làm từng viên thịt một. Sau khi cho viên thịt cuối cùng vào, nấu trong một phút. Khuấy nhẹ canh 2 đến 3 lần. Ngay sau đó, chuyển tất cả các viên thịt vào đĩa và để sang một bên. Các viên thịt phải chín ở bên ngoài nhưng vẫn còn sống ở bên trong.

Cho bí đao vào nồi, đun sôi canh ở lửa lớn, sau đó giảm lửa xuống lửa vừa và đun cho đến khi bí đao gần chín, khoảng 6 đến 8 phút.

Đổ thịt viên trở lại nồi canh. Đun sôi canh và nấu trong một phút. Tắt bếp, đậy nắp và để trong 5 phút nữa. Nhiệt còn lại sẽ làm chín mềm các viên thịt viên ngon ngọt. Thêm muối và trộn đều. Nếm canh và điều chỉnh gia vị nếu cần.

Cho rau mùi vào canh và ăn canh bí đao thịt viên ngay.

Công thức nấu canh bí đao thịt viên thanh mát, ngọt lành, cực đơn giản cho bữa cơm hè - Hình 3

Chúc bạn nấu canh bí đao thịt viên thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!
16:04:05 16/02/2025
"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng
09:24:08 17/02/2025
Thương hiệu du lịch Sapa qua những món ngonThương hiệu du lịch Sapa qua những món ngon
06:03:59 16/02/2025
Những món quà nên mua khi du lịch Hà NộiNhững món quà nên mua khi du lịch Hà Nội
06:05:18 16/02/2025
20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang
06:08:32 16/02/2025
Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhàCách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà
06:06:18 17/02/2025
Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngonThực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngon
17:10:56 15/02/2025
Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưaKhám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa
06:08:09 16/02/2025

Tin đang nóng

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãiKinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi
12:32:17 17/02/2025
Dàn sao chết trẻ ở tuổi 25: Sulli kiệt sức vì bạo lực mạng, Kim Sae Ron ra đi sau bạn thân MoonbinDàn sao chết trẻ ở tuổi 25: Sulli kiệt sức vì bạo lực mạng, Kim Sae Ron ra đi sau bạn thân Moonbin
11:01:10 17/02/2025
Đoàn Văn Hậu Doãn Hải My khoe biệt thự đẳng cấp gấp 10 lần nhà cũ, hé lộ luôn thời điểm khánh thànhĐoàn Văn Hậu Doãn Hải My khoe biệt thự đẳng cấp gấp 10 lần nhà cũ, hé lộ luôn thời điểm khánh thành
12:41:43 17/02/2025
Kim Sae Ron tới lúc chết mới được minh oan 1 chuyệnKim Sae Ron tới lúc chết mới được minh oan 1 chuyện
10:56:05 17/02/2025
Thảm cảnh của Kim Sae Ron: Sốt 40 độ vẫn phải đóng phim nuôi cả nhà, tuổi thơ khốn khổ vì bạo lực học đườngThảm cảnh của Kim Sae Ron: Sốt 40 độ vẫn phải đóng phim nuôi cả nhà, tuổi thơ khốn khổ vì bạo lực học đường
13:16:18 17/02/2025
Bức ảnh khiến ai cũng phải lo lắng cho vợ chồng H'Hen NiêBức ảnh khiến ai cũng phải lo lắng cho vợ chồng H'Hen Niê
14:29:32 17/02/2025
Hình ảnh cuối cùng của Kim Sae Ron trước khi qua đời ở tuổi 25Hình ảnh cuối cùng của Kim Sae Ron trước khi qua đời ở tuổi 25
13:23:23 17/02/2025
Nóng: Kim Sae Ron tự tử, cảnh sát mở họp báo công bố kết luậnNóng: Kim Sae Ron tự tử, cảnh sát mở họp báo công bố kết luận
14:25:11 17/02/2025

Tin mới nhất

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

07:27:50 17/02/2025
Vợ chồng ca sỹ Lam Trường tình tứ trước ống kính của con gái, Diễm My 9X cùng chồng doanh nhân tranh thủ đi thưởng thức bữa tối lãng mạn.
Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

06:07:14 17/02/2025
Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.
Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

06:04:34 17/02/2025
Vị ngọt của hến, vị chua thanh của khế, chút cay nồng từ ớt, độ giòn của tóp mỡ và sự thanh mát từ rau sống tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà đúng chất Huế.
Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà

Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà

06:03:57 17/02/2025
Sữa hạt là thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng biết làm sữa hạt.
Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần

Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần

11:11:34 16/02/2025
Nếu bạn đang tìm kiếm một món nhâm nhi đậm đà, vừa béo ngậy vừa dậy mùi thơm quyến rũ, thì ốc hương xào bơ tỏi chính là lựa chọn hoàn hảo.
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

07:18:34 15/02/2025
Hủ tiếu Nam Vang là món ăn chế biến tương đối cầu kỳ nhưng được nhiều gia đình yêu thích vì sự thơm ngon, bổ dưỡng.
Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

07:17:30 15/02/2025
Tận dụng loại rau mệnh danh là hoa hậu bởi hương vị và dinh dưỡng ấn tượng để làm món ăn cực đơn giản nhưng tốt đủ đường trong mùa xuân này.
Cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon

Cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon

06:14:40 15/02/2025
Canh kim chi không chỉ ngon, dễ nấu mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon.
Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức

Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức

06:03:13 15/02/2025
Pate lạnh miền Tây, hay còn được biết đến với những tên gọi như dăm bông hay chả bong bóng, là món ăn đặc trưng với độ giòn sần sật và đậm đà gia vị.
Những món ăn độc đáo nhất thế giới

Những món ăn độc đáo nhất thế giới

06:00:44 15/02/2025
Những món ăn dưới đây được các chuyên gia ấm thực bình chọn là độc đáo nhất thế giới, dựa trên sự đánh giá về hương vị cũng như câu chuyện kỳ lạ của chúng.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn

16:47:01 14/02/2025
Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn. Một bữa ăn không cần cầu kỳ nhưng chế biến ngon miệng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải thích.
5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine

5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine

07:04:56 14/02/2025
Ngày lễ Tình nhân Valentine, bạn có thể tham khảo 5 món ngon dễ làm, độc đáo dưới đây để hâm nóng tình cảm với nửa kia của mình.

Có thể bạn quan tâm

Phát hoảng với clip nhân viên kỹ thuật gặp nguy hiểm vì sự cuồng nhiệt của fan Việt tại concert 2NE1

Phát hoảng với clip nhân viên kỹ thuật gặp nguy hiểm vì sự cuồng nhiệt của fan Việt tại concert 2NE1

15:05:13 17/02/2025
Cũng vì sự "máu lửa" của các fan Việt Nam mà mới đây, đoạn clip ghi lại hình ảnh của các nhân viên âm thanh, ánh sáng khiến nhiều người không khỏi lo lắng.
Nhiều du khách rơi xuống sông khi tham quan ở chợ nổi Cần Thơ

Nhiều du khách rơi xuống sông khi tham quan ở chợ nổi Cần Thơ

Tin nổi bật

15:04:52 17/02/2025
Mạng xã hội lan truyền clip ghi cảnh nhóm du khách khoảng chục người rơi xuống sông khi tham quan tại cửa hàng đặc sản ở chợ nổi Cái Răng (TP Cần Thơ).
3 MV hiếm hoi Kim Sae Ron tham gia: Khí chất diễn viên sáng bừng, bị hội "trai phố" nháo nhác rượt đuổi

3 MV hiếm hoi Kim Sae Ron tham gia: Khí chất diễn viên sáng bừng, bị hội "trai phố" nháo nhác rượt đuổi

Nhạc quốc tế

15:01:30 17/02/2025
Giữa làn sóng tiếc thương, netizen đã đào lại 3 MV mà Kim Sae Ron từng góp mặt xuyên suốt trong 13 năm làm nghề.
Xôn xao 1 chi tiết ở hiện trường phát hiện Kim Sae Ron qua đời

Xôn xao 1 chi tiết ở hiện trường phát hiện Kim Sae Ron qua đời

Sao châu á

14:27:30 17/02/2025
Những diễn biến xoay quanh cuộc điều tra nguyên nhân Kim Sae Ron đột ngột qua đời nhận được sự quan tâm lớn từ công chúng.
Ariana Grande diện thiết kế của NTK Trần Hùng

Ariana Grande diện thiết kế của NTK Trần Hùng

Phong cách sao

14:24:03 17/02/2025
Ngày 14-2, NTK Trần Hùng bất ngờ khoe hình ảnh "Tiểu diva" làng nhạc thế giới - Ariana Grande diện trang phục lấy cảm hứng từ hoa lan, nằm trong BTS Xuân Hè 2025 của anh ra mắt tại London Fashion Week 2024.
Không thời gian - Tập 43: A Chếnh bị thủ tiêu

Không thời gian - Tập 43: A Chếnh bị thủ tiêu

Phim việt

14:15:43 17/02/2025
Mị - Vợ A Chếnh - luôn tỏ ra sợ hãi, e ngại khi tiếp xúc với mọi người. Hóa ra, A Chếnh giả điên để không bị kẻ xấu làm hại.
5 kiểu quần tây tăng chiều cao 'soán ngôi' mùa này

5 kiểu quần tây tăng chiều cao 'soán ngôi' mùa này

Thời trang

14:03:13 17/02/2025
Đi đầu trong mùa xuân hè 2025 chính là nhà mốt Bottega Veneta, họ đã khai thác xu hướng quần váy theo một cách rất hiện đại, với các thiết kế không chỉ đơn giản mà còn tinh tế, mang lại vẻ đẹp thanh lịch và dễ chịu.
"Captain America" bùng nổ phòng vé nhưng nhận đánh giá trái chiều

"Captain America" bùng nổ phòng vé nhưng nhận đánh giá trái chiều

Phim âu mỹ

13:56:15 17/02/2025
Dù phim siêu anh hùng thường có thể thành công mà không cần sự ủng hộ của giới phê bình, bộ phim hiện chỉ đạt 51% trên Rotten Tomatoes.
Viêm xoang dị ứng thời tiết chữa thế nào hiệu quả?

Viêm xoang dị ứng thời tiết chữa thế nào hiệu quả?

Sức khỏe

13:34:10 17/02/2025
Viêm xoang dị ứng thời tiết thường đặc trưng bởi tính chất kéo dài từ năm này qua năm khác và thường theo mùa. Bệnh có thể xảy ra ở bất kỳ đối tượng nào, nhưng phổ biến là ở thanh thiếu niên và người có tiền sử dị ứng.
11 cách dễ dàng đánh bay làn da xỉn màu

11 cách dễ dàng đánh bay làn da xỉn màu

Làm đẹp

13:33:53 17/02/2025
Rượu có thể gây mất nước nghiêm trọng và khiến làn da xỉn màu. Đồ uống này cũng có thể làm tăng lưu lượng máu đến bề mặt da, dẫn tới vẻ ngoài ửng đỏ, lâu dần có thể không biến mất đối với một số người.
Hình ảnh độc nhất cuộc đời Kim Sae Ron: Đẹp trai đến mức lấn át cả dàn mỹ nam

Hình ảnh độc nhất cuộc đời Kim Sae Ron: Đẹp trai đến mức lấn át cả dàn mỹ nam

Hậu trường phim

13:31:52 17/02/2025
Bộ phim cuối cùng diễn viên Kim Sae Ron tham gia có tên Bloodhounds (tựa Việt: Chó Săn Công Lý) lên sóng năm 2023.