Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản đồng quê, nhìn chỉ muốn ăn hết sạch
Bữa ăn đều là các món dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Lươn xào sả ớt: 150.000đ
- Canh bí đao nấu mọc: 23.000đ
- Măng nhồi thịt hấp: 60.000đ
- Lạc rang: 10.000đ
- Củ cải muối: 5.000đ
Tổng: 248.000đ (Giá cả có sự chênh lệch tùy theo các khu chợ và siêu thị khác nhau)
Chuẩn bị: 400g thịt lươn (nhờ người bán hàng mổ và làm sạch), 1/3 quả ớt chuông đỏ, 1/3 quả ớt chuông vàng, 1/3 quả ớt chuông xanh, sả, rau ngổ, dầu ăn, bột canh, gừng, nghệ, hành khô, hạt tiêu.
Thịt lươn đã bổ đem bóp với chút giấm hoặc chanh rồi rửa lại cho đỡ tanh. Ướp lươn cùng nước cốt của các nguyên liệu: gừng, nghệ, hành khô. Thêm sả băm cùng lượng vừa đủ nước mắm, xíu bột canh, hạt tiêu, đảo rồi ướp một lúc cho ngấm gia vị.
Đổ lươn vào chảo có chút dầu ăn, sau đó xào gần chín cho lươn thơm rồi để riêng. Vẫn trong chảo đó, thêm dầu ăn rồi cho tỏi, sả vào đảo cho thơm. Tiếp theo thêm sả lát và ớt chuông thái miếng vào đảo đều.
Video đang HOT
Sau đó, đổ lươn vào, đảo nhẹ. Nếu sợ lươn nát thì bạn có thể xóc nhẹ cho lương quyện vào sả, ớt. Nêm nếm lại bột canh cho vừa miệng. Xào thêm một lúc rồi rắc hành lá, rau ngổ rồi thưởng thức. Bạn có thêm lá lốt tùy theo sở thích.
Chuẩn bị: 400g bí đao, 4-5 viên mọc, hành lá, muối, xíu dầu ăn.
Đun sôi một nồi nước, thả 4-5 viên mọc sống vào nấu cho mọc chín, nổi lên. Nêm gia vị vừa miệng thì thả bí đao thái miếng dày vừa phải vào. Nấu khoảng 2-3 phút là bí chín. Rắc hành lá cắt khúc.
Chuẩn bị: 400g măng nứa, 200g thịt băm), một ít mộc nhĩ, bột canh, dầu ăn, hành lá, hành khô, hạt tiêu.
Trộn thịt băm với mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, hành khô băm nhỏ và ít hạt tiêu băm nhỏ cùng chút dầu ăn, bột canh. Măng rửa sạch, khoét rỗng ở giữa rồi nhồi nhân thịt vào trong. Làm lần lượt đến hết. Cho măng vào xửng nước sôi, hấp 15 phút là chín.
Chúc các bạn thành công!
Công thức nấu canh bí đao thịt viên thanh mát, ngọt lành, cực đơn giản cho bữa cơm hè
Canh bí đao thịt viên là một món canh dân dã nhưng cực kì thơm ngon và dễ làm.
Bữa cơm có món canh bí đao thịt viên sẽ càng thêm tròn vị và thanh đạm hơn rất nhiều.
Nguyên liệu nấu canh bí đao thịt viên: (cho 4 người ăn)
170gr thịt lợn xay
1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
2 thìa cà phê xì dầu
1 thìa cà phê gừng nạo
thìa cà phê muối
1 lòng trắng trứng
2 muỗng canh nước
2 thìa cà phê bột ngô
700 - 900gr bí đao
4 chén nước dùng thịt lợn (hoặc nước dùng gà ít muối)
2 lát gừng
1/3 cốc rau mùi thái nhỏ
Cách nấu canh bí đao thịt viên:
Cho 170gr thịt lợn xay, 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng, 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê gừng nạo, thìa cà phê muối, 1 lòng trắng trứng và 2 muỗng canh nước vào một bát nhỏ. Dùng thìa trộn đều.
Thêm 2 thìa cà phê bột ngô rồi tiếp tục trộn cho đến khi thịt lợn xay trở nên nhão và dính. Ướp trong vòng 15 phút.
Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, đem rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Đổ nước dùng và gừng vào một chiếc nồi và đun sôi ở lửa vừa cao. Sau đó, giảm lửa xuống lửa vừa thấp. Dùng thìa múc khoảng 1 thìa canh hỗn hợp thịt lợn xay, nặn thành viên tròn và cho vào nồi canh. Làm từng viên thịt một. Sau khi cho viên thịt cuối cùng vào, nấu trong một phút. Khuấy nhẹ canh 2 đến 3 lần. Ngay sau đó, chuyển tất cả các viên thịt vào đĩa và để sang một bên. Các viên thịt phải chín ở bên ngoài nhưng vẫn còn sống ở bên trong.
Cho bí đao vào nồi, đun sôi canh ở lửa lớn, sau đó giảm lửa xuống lửa vừa và đun cho đến khi bí đao gần chín, khoảng 6 đến 8 phút.
Đổ thịt viên trở lại nồi canh. Đun sôi canh và nấu trong một phút. Tắt bếp, đậy nắp và để trong 5 phút nữa. Nhiệt còn lại sẽ làm chín mềm các viên thịt viên ngon ngọt. Thêm muối và trộn đều. Nếm canh và điều chỉnh gia vị nếu cần.
Cho rau mùi vào canh và ăn canh bí đao thịt viên ngay.
Chúc bạn nấu canh bí đao thịt viên thành công!
3 bước làm món củ cải muối chua ngọt giòn ngon, ăn chống ngán hiệu quả Củ cải muối là món ăn truyền thống của người Việt Nam, thường được dùng kèm với cơm trắng, đồ nướng và bánh xèo. Củ cải trắng muối là món ăn được nhiều người ưa chuộng và bạn hoàn toàn có thể tự làm củ cải muối chua tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy tham khảo cách làm củ...
![Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/ong-chu-40-treu-gheo-co-gai-17-tuoi-bi-phan-ung-lien-dap-vo-kinh-quan-an-lap-tuc-600x432-f21-7380251-250x180.webp)
![Clip: Nam thanh niên bỗng dưng lao đầu xuống đường đúng lúc ô tô tới, cảnh tượng sau đó gây kinh hãi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/clip-nam-thanh-nien-bong-dung-lao-dau-xuong-duong-dung-luc-o-to-toi-canh-tuong-sau-do-gay-kinh-hai-600x432-f6a-7379694-250x180.webp)
![Hy hữu nam thanh niên nghi say thuốc lào ngã ra đường bị ô tô tông trúng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/hy-huu-nam-thanh-nien-nghi-say-thuoc-lao-nga-ra-duong-bi-o-to-tong-trung-600x432-645-7379837-250x180.webp)
![Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/canh-sat-dot-kich-sao-huyet-to-chuc-quoc-te-lua-dao-hang-tram-ty-dong-600x432-5ae-7379873-250x180.webp)
![Thành viên đẹp nhất BLACKPINK đạo nhạc Quang Hùng MasterD?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/thanh-vien-dep-nhat-blackpink-dao-nhac-quang-hung-masterd-600x432-800-7380270-250x180.webp)
![1 Anh Trai cảm thấy "không được tôn trọng", có phát ngôn chia rẽ nhà Hoa Dâm Bụt](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/1-anh-trai-cam-thay-khong-duoc-ton-trong-co-phat-ngon-chia-re-nha-hoa-dam-but-600x432-b29-7379447-250x180.webp)
![Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/xe-camry-quay-dau-giua-giao-lo-thi-cham-tran-lexus-gia-gan-chuc-ty-dong-600x432-b35-7379308-250x180.webp)
![Lan truyền video SOOBIN ôm ấp fan khi diễn trong quán bar, bùng nổ tranh cãi kịch liệt](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/lan-truyen-video-soobin-om-ap-fan-khi-dien-trong-quan-bar-bung-no-tranh-cai-kich-liet-600x432-d7e-7380054-250x180.webp)
![Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/kinh-hoang-khoanh-khac-o-to-lao-vao-nha-dan-khi-2-ong-chau-dang-ngoi-xem-tv-doan-clip-khien-nhieu-nguoi-so-hai-600x432-a2a-7380713-250x180.webp)
![Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/loi-khai-cua-chu-tich-hoi-nong-dan-xa-dot-nhap-cuop-tai-nha-lanh-dao-hdnd-tinh-600x432-d11-7379378-250x180.webp)
![MLEE bị chỉ trích sau loạt bài đăng về ồn ào chia tay Quốc Anh, netizen thở dài: Tự mình hại mình!](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/mlee-bi-chi-trich-sau-loat-bai-dang-ve-on-ao-chia-tay-quoc-anh-netizen-tho-dai-tu-minh-hai-minh-600x432-786-7380132-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/sao-viet-172-lam-truong-tinh-cam-ben-vo-diem-my-9x-tron-con-di-hen-ho-600x432-f00-7380539-250x180.webp)
Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò
![Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/vao-mua-xuan-nen-an-nhieu-3-loai-rau-mam-nay-vua-mat-gan-giai-nhiet-lai-tang-suc-de-khang-khi-thoi-tiet-thay-doi-600x432-e1c-7380202-250x180.webp)
Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi
![Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/cach-lam-com-bun-hen-tai-nha-chuan-vi-hue-600x432-e2e-7380291-250x180.webp)
Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế
![Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/cach-lam-sua-hat-thom-ngon-cuc-de-tai-nha-600x432-a57-7380317-250x180.webp)
Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà
![Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/oc-huong-xao-bo-toi-thom-nuc-ngon-mieng-dai-ca-nha-dip-cuoi-tuan-600x432-7a5-7380074-250x180.webp)
Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần
![Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/mai-cuoi-tuan-roi-lam-ngay-bao-tu-heo-nuong-muoi-ot-thom-lung-gion-ngon-an-suong-mieng-600x432-018-7378810-250x180.webp)
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản
![Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/chi-em-dung-loai-rau-hoa-hau-nay-lam-mon-an-vua-nhanh-lai-ngon-con-giup-giam-can-giai-doc-co-the-vao-mua-xuan-600x432-f19-7378805-250x180.webp)
Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân
![Cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/cach-nau-canh-kim-chi-don-gian-thom-ngon-600x432-7fa-7378812-250x180.webp)
Cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon
![Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/cach-lam-pate-lanh-mien-tay-cuc-hot-gion-ngon-doc-dao-nhieu-chi-em-thi-nhau-tim-cong-thuc-600x432-a93-7378808-250x180.webp)
Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức
![Những món ăn độc đáo nhất thế giới](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/nhung-mon-an-doc-dao-nhat-the-gioi-600x432-9b5-7378814-250x180.webp)
Những món ăn độc đáo nhất thế giới
![Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/hom-nay-nau-gi-bua-toi-4-mon-can-bang-vi-giac-nhin-la-them-an-600x432-1a3-7378780-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn
![5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/5-mon-ngon-de-lam-hap-dan-giup-ban-ham-nong-tinh-cam-ngay-valentine-600x432-7fb-7378252-250x180.webp)
5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine
Có thể bạn quan tâm
![Phát hoảng với clip nhân viên kỹ thuật gặp nguy hiểm vì sự cuồng nhiệt của fan Việt tại concert 2NE1](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/phat-hoang-voi-clip-nhan-vien-ky-thuat-gap-nguy-hiem-vi-su-cuong-nhiet-cua-fan-viet-tai-concert-2ne1-600x432-700-7380795-250x180.webp)
Phát hoảng với clip nhân viên kỹ thuật gặp nguy hiểm vì sự cuồng nhiệt của fan Việt tại concert 2NE1
Cũng vì sự "máu lửa" của các fan Việt Nam mà mới đây, đoạn clip ghi lại hình ảnh của các nhân viên âm thanh, ánh sáng khiến nhiều người không khỏi lo lắng.![Nhiều du khách rơi xuống sông khi tham quan ở chợ nổi Cần Thơ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/nhieu-du-khach-roi-xuong-song-khi-tham-quan-o-cho-noi-can-tho-600x432-71d-7380794-250x180.webp)
Nhiều du khách rơi xuống sông khi tham quan ở chợ nổi Cần Thơ
Tin nổi bật
15:04:52 17/02/2025![3 MV hiếm hoi Kim Sae Ron tham gia: Khí chất diễn viên sáng bừng, bị hội "trai phố" nháo nhác rượt đuổi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/3-mv-hiem-hoi-kim-sae-ron-tham-gia-khi-chat-dien-vien-sang-bung-bi-hoi-trai-pho-nhao-nhac-ruot-duoi-600x432-2bb-7380790-250x180.webp)
3 MV hiếm hoi Kim Sae Ron tham gia: Khí chất diễn viên sáng bừng, bị hội "trai phố" nháo nhác rượt đuổi
Nhạc quốc tế
15:01:30 17/02/2025![Xôn xao 1 chi tiết ở hiện trường phát hiện Kim Sae Ron qua đời](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/xon-xao-1-chi-tiet-o-hien-truong-phat-hien-kim-sae-ron-qua-doi-600x432-720-7380772-250x180.webp)
Xôn xao 1 chi tiết ở hiện trường phát hiện Kim Sae Ron qua đời
Sao châu á
14:27:30 17/02/2025![Ariana Grande diện thiết kế của NTK Trần Hùng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/ariana-grande-dien-thiet-ke-cua-ntk-tran-hung-600x432-f2c-7380762-250x180.webp)
Ariana Grande diện thiết kế của NTK Trần Hùng
Phong cách sao
14:24:03 17/02/2025![Không thời gian - Tập 43: A Chếnh bị thủ tiêu](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/khong-thoi-gian-tap-43-a-chenh-bi-thu-tieu-600x432-a7a-7380766-250x180.webp)
Không thời gian - Tập 43: A Chếnh bị thủ tiêu
Phim việt
14:15:43 17/02/2025![5 kiểu quần tây tăng chiều cao 'soán ngôi' mùa này](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/don-gian-va-tinh-te-voi-vay-trang-thuan-khiet-600x432-7c5-7380409-250x180.webp)
5 kiểu quần tây tăng chiều cao 'soán ngôi' mùa này
Thời trang
14:03:13 17/02/2025!["Captain America" bùng nổ phòng vé nhưng nhận đánh giá trái chiều](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/captain-america-bung-no-phong-ve-nhung-nhan-danh-gia-trai-chieu-600x432-abd-7380759-250x180.webp)
"Captain America" bùng nổ phòng vé nhưng nhận đánh giá trái chiều
Phim âu mỹ
13:56:15 17/02/2025![Viêm xoang dị ứng thời tiết chữa thế nào hiệu quả?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/viem-xoang-di-ung-thoi-tiet-chua-the-nao-hieu-qua-600x432-c5f-7380441-250x180.webp)
Viêm xoang dị ứng thời tiết chữa thế nào hiệu quả?
Sức khỏe
13:34:10 17/02/2025![11 cách dễ dàng đánh bay làn da xỉn màu](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/11-cach-de-dang-danh-bay-lan-da-xin-mau-600x432-68e-7380446-250x180.webp)
11 cách dễ dàng đánh bay làn da xỉn màu
Làm đẹp
13:33:53 17/02/2025![Hình ảnh độc nhất cuộc đời Kim Sae Ron: Đẹp trai đến mức lấn át cả dàn mỹ nam](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/hinh-anh-doc-nhat-cuoc-doi-kim-sae-ron-dep-trai-den-muc-lan-at-ca-dan-my-nam-600x432-54f-7380735-250x180.webp)