Hôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món siêu ngon, món canh nhìn đã muốn húp cạn bát
Chắc chắn bữa cơm giản dị này sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Ba chỉ rang: 58.000đ
- Canh ngao mồng tơi: 23.000đ
- Mướp đắng xào trứng: 15.000đ
Tổng: 96.000đ
Chuẩn bị: 400g ba chỉ, sả, hành khô, tỏi, ớt, nước mắm, đường vàng, tương ớt, nước lọc, hạt tiêu, hạt nêm, ớt bột, hành lá.
- Ba chỉ thái miếng vừa ăn. Cho vào chảo chống dính để rang đến khi các mặt vàng cháy cạnh.
- Phi thơm sả, hành, tỏi, ớt băm nhuyễn, sau đó cho hỗn hợp sốt gồm 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường vàng, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước lọc, xíu tiêu, xíu hạt nêm, xíu ớt bột vào đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho thịt đã rang vào đảo đều.
- Đảo đến khi hỗn hợp ngấm hết vào thịt (thêm ớt trái tuỳ thích). Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và cho hành lá xắt khúc vào.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 500g ngao, 1 bó mồng tơi, muối, bột nêm tùy ý.
Ngao ngâm 1 tiếng cho nhả hết cát, chà rửa sạch rồi cho vào nồi cùng chút nước. Khi ngao há miệng thì đem nhặt lấy ruột ngao, bỏ phần cặn đen bẩn. Nước ngao gạn bỏ cát. Đun sôi nước, cho rau mùng tơi đã rửa sạch vào đun sôi bùng một lát, cho phần ruột ngao vào rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: 2 quả mướp đắng khoảng 300g, 1 quả trứng gà, dầu ăn vừa đủ, bột canh vừa đủ, hành khô.
Đun nóng chút dầu ăn trên bếp, cho mướp đắng đã rửa sạch thái lát vào, để lửa lớn, đảo đều khoảng 1,5 phút thì nêm bột canh vừa ăn. Sau đó rưới trứng đã đập vào, đảo đều và nhanh tay cho trứng bám đều vào các miếng mướp đắng. Xào thêm 1 phút thì tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
Ngao đem nấu canh với loại rau mọc đầy vườn, giá rẻ bèo được món ngọt lừ, thanh mát lại giàu dinh dưỡng
Canh ngao mồng tơi với vị thanh mát, kết hợp của mấy quả cà pháo tạo ra một bữa cơm ngon miệng và giàu dưỡng chất.
Bạn đã bao giờ tự hỏi cách nấu canh ngao mồng tơi để có hương vị ngọt thanh, nước dùng trong và rau xanh tươi mát chưa? Dưới đây là bí quyết để bạn thực hiện món canh này một cách dễ dàng và ngon miệng.
Món canh ngao mồng tơi
Nguyên liệu của món canh ngao mồng tơi:
600gr ngao
1 mớ rau mồng tơi
1 củ hành tím
Ớt để ngâm ngao
Gia vị: Mắm, muối, bột canh, bột nêm
Cách nấu canh ngao mồng tơi:
1. Sơ chế ngao:
Ngâm ngao trong nước vo gạo có thêm vài lát ớt cay trong khoảng 2-3 giờ để ngao sạch đất cát.
2. Sơ chế rau:
Chọn phần rau mồng tơi non, lá nhiều hơn cuống và cọng non. Rửa sạch rau và thái nhỏ.
3. Luộc ngao:
Đun sôi nước trong nồi và thả ngao vào. Không cần thêm gia vị nhưng có thể thêm vài lát gừng để cân bằng hơi lạnh của ngao. Khi ngao sôi, dùng đũa nhẹ để ngao há miệng và tách thịt ra khỏi vỏ. Không luộc quá lâu để tránh thịt ngao bị teo.
4. Nấu canh ngao mồng tơi:
Phi thơm hành tím, cho ngao vào xào thơm. Đổ nước ngao luộc vào nồi và thêm nước để tạo thành nước dùng.
Thêm rau mồng tơi vào và nêm gia vị theo khẩu vị. Đảo nhẹ để rau chìm vào nước. Khi canh sôi trở lại, tắt bếp và múc ra bát để thưởng thức cùng cơm trắng.
Món canh ngao mồng tơi sẽ làm bạn hài lòng với hương vị ngọt thanh của nước dùng, thịt ngao béo ngậy và rau mồng tơi tươi mát. Bạn có thể thưởng thức canh ấm hoặc nguội, kèm với cà pháo và thịt rang để hoàn thiện bữa ăn.
Với bí quyết này, bạn sẽ dễ dàng nấu được một bát canh ngao mồng tơi ngon mát cho gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!
Canh ngao thì là món canh chua dịu mát, vạn người mê Canh ngao thì là một món canh với thịt ngao tươi ngon, ngọt tự nhiên và hòa quyện với mùi hương đặc trưng của thì là. Chút vị chua từ cà chua không chỉ làm cho món canh thêm thanh mát mà còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Còn chần chừ gì nữa? Hãy bắt tay ngay vào việc học...