Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món xào từ loại củ đang cuối mùa, vừa ngon lại phòng chống ung thư

Bữa ăn thơm ngon, dễ nấu thế này chắc chắn ai cũng thích.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Gà giòn sốt dứa : 90.000đ

- Canh rong biển : 40.000đ

- Su hào xào : 12.000đ

- Nộm hoa chuối tôm : 45.000đ

Tổng: 187.000đ

Chuẩn bị: 400g thịt gà đã lọc xương, dầu hào, ớt chuông, dứa, cà chua (vừa đủ), lòng trắng trứng gà, dầu ăn, bột ngô, hành khô, gia vị

Gà rửa sạch lọc bỏ xương, thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp với 1 chút gia vị và 1 thìa dầu hào trong 15 phút. Trong khi chờ thịt gà ngấm gia vị thì rửa sạch ớt chuông, dứa, cà chua. Ớt chuông thái miếng vuông, dứa thái miếng vừa ăn, cà chua bổ cau. Gà ngấm gia vị thì trộn với 1 lòng trắng trứng gà cho đều. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng già. Trong thời gian chờ dầu ăn nóng già thì lăn miếng gà qua bột ngô cho bột ngô bám đều toàn bộ. Cho gà vào chảo và chiên vàng.

Trong 1 chảo khác, cho dầu ăn và hành băm nhỏ vào đảo đều cho thơm, trút ớt chuông, dứa, cà chua vào đảo qua cho chín tái, nêm nếm chút gia vị (muối, bột canh) cho vừa miệng ăn. Tiếp tục trút gà chiên và 1 bát sốt cà chua vào, đảo đều. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín thì tắt bếp, trút ra đĩa và thưởng thức hương vị giòn giòn của gà chiên, chua chua, ngọt ngọt của sốt dứa…

Nguyên liệu: – 16g rong biển khô, ngâm trong nước lạnh trong 30 phút cho nở mềm – 1 lạng thịt bò, thái miếng mỏng hoặc băm nhỏ – 4 tép tỏi, băm nhỏ – Nước mắm vừa đủ (có thể thay bằng muối hoặc nước tương cho hợp khẩu vị) – 2 muỗng cà phê dầu mè

Rong biển sau khi ngâm cho nở mềm đem rửa nhiều lần cho sạch và bớt mùi tanh, sau đó thái thành miếng vừa ăn. Cho rong biển vào một chiếc nồi to, thêm nước vừa đủ, khoảng 1,5-2 lít, sau đó đậy vung, đun sôi trong 10 phút. Sau đó, hạ lửa, thêm thịt bò vào, đậy vung, đun trong 40 phút. Lúc này cho tỏi và nước mắm vào đảo đều, đun thêm khoảng 10 phút nữa hoặc đến khi thịt bò mềm.

Thêm dầu mè vào đảo đều, sau đó mức canh rong biển thịt bò ra bát, ăn nóng sẽ rất ngon. Canh không ăn hết có thể để trong hộp kín, cất ngăn mát bảo quản trong 4 ngày. Canh rong biển nấu kiểu này không những thơm nức mũi, hết mùi tanh mà còn giòn giòn vô cùng hấp dẫn!

Chuẩn bị: 1 cái bắp chuối (hoa chuối), 100g thịt ba chỉ, 100g tôm, 1 muông canh nước mắm, 2 muông canh đường, 1/2 muông canh bôt ngọt, 1/2 muông cà phê tiêu, 1 muông canh tỏi, 1/2 muông cà phê ớt băm nhuyêm, 2 muông cá canh nước côt chanh, 1 muông canh tương ớt

Hoa chuôi lây phân non bào mỏng, ngâm trong nước côt chanh đê không bị thâm đen. Bắc ít nước sôi, cho muôi vào, rôi cho thịt ba chỉ và tôm vào luôc chín, vớt ra xả ngay vào nước lạnh. Tôm lôt vỏ, bỏ chỉ đen. Thịt chỉ cắt sợi.

Hòa nước trôn: 1 muông canh nước mắm, 2 muông canh đường, 1/2 muông canh bôt ngọt, 1/2 muông cà phê tiêu, 1 muông canh tỏi, 1/2 muông cà phê ớt băm nhuyêm, 2 muông canh nước côt chanh, 1 muông canh tương ớt, trôn đêu.

Sau đó vớt phân hoa chuôi ngăm trong nước, vắt sơ cho ráo, cho vào tô, cho tât cả nguyên liêu và nước sôt vào rôi cho rau răm cắt nhỏ vào, trôn đêu. Cho ra đĩa, rắc hành tím phi vàng và mè đen lên trên.

Chuẩn bị: 1 củ su hào to, dầu ăn, muối, hành khô, hành lá.

Củ su hào chứa nhiều hoáng chất như vitamin C, vitamin nhóm B, vitamin A, axit folic, kali, magiê… Đặc biệt, su hào còn chứa hàm lượng cao các chất xơ, các hợp chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe khỏe, có khả năng phòng chống ung thư,…

Su hào gọt vỏ rửa sạch rồi thái sợi. Phi thơm hành khô băm nhỏ với dầu ăn rồi cho su hào vào xào. Xào cho đến khi su hào gần chín mềm thì nêm muối vừa ăn. Sau đó rắc hành lá thái khúc, đảo một lúc thì tắt bếp cho su hào xào ra đĩa.

Chúc các bạn thành công!