Học ngay cách làm ức gà chiên mắm tỏi thơm ngon tại nhà thơm

P.V14:32 16/08/2022

Do vậy hôm nay mời các bạn cùng chúng tôi lướt qua cách làm ức gà chiên để cuối tuần này trổ tài ngay mời cả nhà nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm ức gà chiên mắm tỏi:

Để chuẩn bị đĩa ức gà chiên mắm tỏi cho khẩu phần 4 người ăn, chúng ta cần chuẩn bị khối lượng nguyên liệu như sau

Cánh gà hoặc đùi gà 2 củ tỏi bạn bóc bỏ vỏ, giã nhỏ

1 quả ớt sừng tươi

1 củ gừng vừa

Muối hạt

Gia vị nêm:

Nước mắm ngon, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu xay, dầu ăn

Lưu ý cho cách làm ức gà chiên:

Các bạn cũng có thể sử dụng phần đùi tỏi gà, hoặc cánh gà đều được nhé. Bạn cũng có thể mua gà còn sống đã làm lông rồi chặt ra để chiên, hoặc đơn giản hơn các bạn có thể mua sẵn gà đã được làm sẵn bày bán ngoài hàng để tiện và tiết kiệm thời gian hơn. Cách để chọn được gà còn tươi ngon: Da gà có màu vàng nhạt tự nhiên, thịt gà săn chắc, các thớ thịt đỏ hồng, phần mào gà không bị thâm hay xỉn màu, phao câu nhỏ, và tuyệt đối thịt không có mùi hôi.

Sơ chế nguyên liệu

Dùng ít muối hạt, gừng đã giã để xát vào thịt gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi được rửa sạch, các bạn lại chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn, cho gà vào tô ướp thêm 1 đến 2 muỗng nước mắm ngon, 1/2 muỗng hạt tiêu xay, 1/2 muỗng mì chính, 1 muỗng dầu ăn, 1 ít gừng giã, sau đó trộn đều tất cả vào nhau, ướp gà trong vòng 15 phút để gà ngẫm đều gia vị hơn.

Công đoạn chính của cách làm ức gà chiên mắm tỏi

Đặt chảo sâu long lên bếp, cho dầu ăn, đun nóng già, cho từng miếng gà vào chiên, cần điều chỉnh lửa vừa phải để cho gà được chín đều cả trong lẫn ngoài, da thì giòn và có màu vàng đẹp mắt. Cho gà đã chín vàng ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Tận dụng 1 ít dầu ăn vừa dùng để chiên gà, phi thơm tỏi, cho 1 muỗng nước mắm ngon vào phi thơm cùng tỏi để dậy lên mùi thơm, sau đó cho phần gà đã chiên vàng vào đảo đều tay để sốt được bám đều lên thịt gà, cho thêm gia vị để phù hợp khẩu vị, để lửa to, đảo nhanh tay, khi thấy hỗn hợp sốt đã bám đều lên gà và sánh lại gần hết thì tắt bếp cho thêm ít ớt vào.

Video đang HOT

Cắn một miếng gà bạn cảm nhận được vị đậm đà của mùi nước mắm quyện vào thịt, và vị bùi bùi của tỏi, cay nồng của ớt sừng. Món này ăn kèm cơm nóng, hoặc bánh mì tùy thích. Bên cạnh đó bạn có thể chuẩn bị thêm 1 đĩa rau sống và ít dưa để ăn kèm, đảm bảo hôm đó cả gia đình bạn ai cũng sẽ căn tròn bụng cho mà xem nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng cách làm ức gà chiên.

Cách xào mực tươi với cần tỏi tây cà rốt, cà chua ngon tại nhà

Cách xào mực tươi với cần tỏi tây rất đơn giản, có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu rau củ khác nhau để vừa tăng sắc màu, vừa bổ sung nhiều hương vị cho món ăn phong phú.

Trong đó, phổ biến nhất là xào mực với rau cần cà rốt, hành tây, cà chua,...Mỗi cách chế biến mực xào cần tây như vậy sẽ mang một hương vị khác nhau. Những công thức cơ bản này đều sẽ được hướng dẫn trong bài viết sau, mời bạn cùng theo dõi để lưu ngay bí quyết nấu ăn này đổi vị bữa ăn trưa cho gia đình mình nhé.

1. Cách xào mực tươi với cần tỏi tây thơm ngon tại nhà

Cách xào mực tươi với cần tỏi tây tại nhà sao cho giòn ngon được nhiều người quan tâm. Bởi vì, đây không chỉ là món ngon mỗi ngày, mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung thêm dưỡng chất cho cả gia đình. Món ăn này cũng có thể được biến tấu với nhiều công thức chế biến khác nhau, tùy theo nguyên liệu rau củ kết hợp theo sở thích của từng gia đình. Giờ thì hãy cùng học 3 cách nấu cơ bản nhất dưới đây nhé!

1.1. Cách xào mực tươi với hành tây cần tỏi tây

1.1.1. Nguyên liệu

Với khẩu phần ăn cho bữa trưa gia đình 4 người, nguyên liệu gồm có:

Mực tươi (đã sơ chế, rút ruột, cắt mắt): 2 con

Cần tỏi tây: 100 gram (cắt gốc, thái khúc 4 - 5 cm, rửa sạch)

Rau cần tây: 6 - 7 nhánh (cắt gốc, thái khúc 4 cm, rửa sạch)

Hành tây thái mỏng: 1/2 củ

Tỏi băm: 4 tép

Ớt sừng tươi: 1 trái (thái vát xéo)

1 muỗng canh dầu ăn

Gia vị: 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 xíu bột ngọt, ít tiêu xay

Chuẩn bị nguyên liệu nấu mực xào hành tây cần tỏi tây. Ảnh: Internet

1.1.2. Cách sơ chế mực tươi không còn hôi tanh

Thái mực thành khoanh tròn với độ dày vừa ăn. Ngâm các khoanh mực trong thau nước muối pha loãng 5 phút, rồi xả lại vài lần nước lạnh cho sạch mùi tanh hoàn toàn.

Sau khi sơ chế mực tươi, đem thái khoanh nhỏ. Ảnh: Internet

Mẹo: Để mực xào đẹp mắt hơn, bạn có thể tỉa mực hình hoa, hoặc dùng dao khứa các đường xéo trên khoanh mực.

Đun nồi nước sôi cùng 1/2 thìa cà phê muối, cho mực tươi vào chần sơ khoảng 30 giây thì vớt ra. Để mực thật ráo nước trước khi xào.

Khứa vài đường trên khoanh mực để khi chần nước sôi sẽ nở hình hoa. Ảnh: Internet

1.1.3. Cách làm món mực tươi xào với hành tây, cần tỏi tây

Đun nóng 1/2 lượng dầu ăn trong chảo vừa, trút 4 tép tỏi băm vào phi thơm.Cho mực vào chảo, xào chín săn lại thì nêm nếm gia vị. Xào mực thêm vài lần nữa thì vớt ra dĩa riêng.Cho phần dầu ăn còn lại vào chảo, đun nóng. Cho hành tây vào chảo, xào đến khi chín trong màu thì trút rau cần tây, tỏi tây, và ớt thái lát vào, xào sơ. Thêm 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm vào xào chung với rau củ cho thấm vị.

Xào mực tươi với rau củ cho chín mềm. Ảnh: Internet

Rau củ chín tái, trút mực trở lại chảo, đảo đều tất cả nguyên liệu lên.Xào mực tươi với hành tây và cần tỏi tây thêm 1 - 2 phút nữa cho chín hết thì tắt bếp. Dọn món mực xào ra dĩa và thưởng thức ngay cho nóng.

Món mực tươi xào hành tây cần tỏi tây giòn thơm thấm vị cực kì hấp dẫn cho bữa trưa gia đình ấm cúng. Ảnh: Internet

1.2. Cách xào mực tươi với cà rốt, cần tỏi tây

1.2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

4 con mực tươi (đã sơ chế sạch, bỏ da, thái khoanh, chần sơ nước sôi)

Hành tây thái cau: 1 củ

Cà rốt (gọt vỏ, thái mỏng, tỉa hoa cà rốt ): 1/2 củ

Cần tỏi tây: 2 nhánh (cắt gốc, thái khúc, rửa sạch)

Tỏi băm: 3 - 4 tép

Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu xay, muối2 muỗng canh dầu ăn

Chần mực với nước sôi sau khi sơ chế để khử mùi tanh. Ảnh: Internet

1.2.2. Cách làm món mực tươi xào cần tỏi tây cà rốt

Đun nóng 1 muỗng dầu ăn trong chảo inox vừa, cho 2 tép tỏi băm vào phi thơm. Trút mực tươi đã chần nước sôi vào chảo, xào đều.Nêm mực với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm. Xào mực thêm phút nữa thì tắt bếp. Trút mực xào ra dĩa sạch, để qua một bên.Giữ lại chảo trên, cho 1 muỗng dầu ăn còn lại vào, đun nóng. Cho 2 tép tỏi băm vào phi thơm, rồi cho hành tây vào xào đến khi chuyển màu trong hơn là được. Thêm cần tỏi tây, cà rốt vào chảo, xào đều. Nêm rau củ với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm, xào đến khi chín vừa thì cho mực trở lại chảo, đảo đều.Xào mực với cần tây, cà rốt đến khi chín đều hết thì rắc tiêu xay, tắt bếp. Dọn món ăn ra dĩa và thưởng thức ngay món mực xào thơm giòn.

Các bước chế biến món mực tươi xào cần tây cà rốt thơm ngon. Ảnh: Internet

1.3. Cách làm mực xào với cần tỏi tây và cà chua

1.3.1. Nguyên liệu

Mực ống (hoặc mực lá đã sơ chế sạch, thái khoanh): 350 gram

Hành tây thái cau: 1/2 củ

Cà chua (rửa sạch, thái cau): 2 quả

5 nhánh cần tỏi tây (cắt gốc, thái khúc, rửa sạch, để ráo)

2 - 3 nhánh rau cần tây (sơ chế như cần tỏi tây)

Tỏi băm: 1 củ

Ớt tươi: 2 - 3 trái (thái nhỏ)

Gia vị: 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm2 muỗng canh dầu ăn

1.3.2. Cách xào mực tươi với cà chua, cần tỏi tây thơm ngon

Sau khi sơ chế, bạn nhớ chần mực tươi sơ qua nước đun sôi cho bớt tanh nhé.Đun nóng 1/2 dầu ăn trong chảo, cho nửa tỏi băm vào phi thơm. Cho mực vào xào sơ cho chín săn.Nêm nếm gia vị cho mực vừa ăn (Mực sẽ tiết ra chất ngọt và vị mặn tự nhiên nên bạn không cần nêm nếm nhiều). Mực chín thì vớt ra dĩa riêng.Đun nóng lượng dầu ăn còn lại trong chảo xào mực. Trút phần tỏi băm còn lại vào chảo, phi thơm.

Cho cà chua, hành tây vào chảo, xào cho chín mềm thì thêm ớt, rau cần tây, cần tỏi tây, cùng 1/2 muỗng canh nước lọc vào chảo, xào cho rau củ chín.Nêm nếm gia vị cho rau củ xào vừa ăn. Sau đó, trút mực trở lại chảo, xào đều vài lần nữa thì tắt bếp, dọn ra dĩa và thưởng thức.

Thưởng thức món mực tươi xào cần tỏi tây cà chua thơm ngon lạ miệng này nhé. Ảnh: Internet

2. Món mực tươi xào cần tỏi tây chứa bao nhiêu calo, ăn có béo không?

Trung bình, 1 dĩa mực tươi xào cần tỏi tây chứa khoảng 100 - 124 calo. Với hàm lượng calories này, món ăn có thể là lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn xây dựng chế độ ăn uống theo khoa học và không gây tăng cân.

Mực là nguồn cung cấp protein, axit béo omega-3, vitamin C, sắt và canxi dồi dào. Loại hải sản này còn giúp duy trì sức khỏe tim mạch, sức khỏe thai kì, làn da, tóc và móng khỏe mạnh. Do đó, ăn mực rất tốt cho sức khỏe nói chung. Một trong những món ngon phổ biến được làm từ mực được nhiều gia đình yêu thích là mực xào cần tây. Cách xào mực tươi với cần tỏi tây rất đơn giản, lại có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu rau củ khác nhau để đa dạng hóa hương vị. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy lưu ngay những công thức nấu ăn đã hướng dẫn trên đây và thử nghiệm ngay, bạn nhé!

2 cách làm ức gà chiên xù giòn rụm thơm ngon đơn giản cực hấp dẫn Vào những ngày cuối tuần, nếu có một dĩa gà chiên thưởng thức trong bữa cơm gia đình hay các bữa liên hoan thì tuyệt vời biết mấy. Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp và học ngay 2 cách làm món chiên xù giòn rụm thơm ngon từ ức gà để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! 1. Ức gà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gừng dầu ăn mì chính hạt nêm thơm ngon hạt tiêu xay cách làm ức gà chiên ớt sừng tươi ức gà chiên mắm tỏi nước mắm ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.