Học được của người bạn Nhật cách nấu cơm thịt bò, tôi làm thử cả nhà ăn khen hết lời!
Vào bếp học người Nhật làm món cơm thịt bò đãi cả nhà bạn nhé!
Cơm thịt bò của Nhật được gọi là gyu (bò) don (tô). Đây là món ăn rất phổ biến ở Nhật. Bạn có thể tìm thấy món này ở khắp mọi nơi trên các đường phố Nhật các quán ăn chuyên bán món cơm thịt bò này.
Không cần đến Nhật để thưởng thức món ăn nổi tiếng của Nhật này, bạn vẫn có thể làm ở nhà cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò phillet
- 1 củ hành tây
- 1 miếng gừng
- Gia vị: Nước tương, đường, mirin, rượu sake
- Trứng gà (nếu thích).
Bên cạnh giàu protein, thịt bò còn giàu kẽm và khoáng chất. Lợi ích của thịt bò còn giúp chống oxy hóa hiệu quả, bổ trợ tăng cường cơ bắp. Lượng kẽm giúp đẩy nhanh quá trình tổng hợp protein, kết hợp vitamin B6 và Glutamate giúp tăng cường miễn dịch và đề kháng cho bạn. Đặc biệt, lợi ích của thịt bò còn tăng sự trao đổi chất insulin, cho bạn cơ thể khỏe khoắn, đẩy lùi bệnh tật.
Ngoài ra thit bo, nhât la băp bo rât giau axit amoniac, cao hơn so vơi bât ki loai thưc phâm nao khac, co tac dung lam tăng cơ băp, tăng cương sưc khoe.
Cách làm:
- Bước 1: Hành tây lột vỏ, cắt múi dọc dày khoảng 5mm.
Video đang HOT
- Bước 2: Mài nhỏ gừng. Ướp thịt với gừng và 1 muỗng cà phê nước tương.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây thơm.
- Bước 4: Tiếp tục cho thịt bò vào, đảo đều cho đến khi thịt bò gần chín thì cho vào chảo 1 muỗng canh rượu sake, 1 muỗng canh mirin, 1 muỗng canh đường, và hai muỗng canh nước tương Nhật. Đảo thêm tí nữa rồi tắt bếp.
- Bước 5: Múc cơm trắng ra tô, múc thịt bò lên trên, trang trí với hành lá cắt nhỏ. Có thể dùmg kèm với trứng luộc và gừng chua ngọt nếu thích.
Thành phẩm
Món cơm thịt bò của Nhật không sử dụng nhiều nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với hành tây và nguyên liệu chính là thịt bò, bạn sẽ có bữa đậm đúng kiểu Nhật rất ngon và lạ miệng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách làm miến trộn thanh mát, ăn no căng bụng cũng không sợ béo
Miến trộn có hương vị hấp dẫn chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu của các thành viên trong gia đình.
Cách 1:
Nguyên liệu
200g miến dong (miến dong có hai loại, một loại màu nâu và một loại màu xám. Bạn nên chọn loại màu xám để làm miến trộn vì có vị ngon và dai giòn hơn).
100g rau bó xôi
100g nấm bào ngư
50g cà rốt
2 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
Lạc hoặc vừng rang
1 miếng nhỏ tàu hũ ky (phù trúc/váng đậu) chiên giòn
Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, nước tương, đường.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Miến đem ngâm vào nước lạnh tới khi mềm thì vớt ra. Đun sôi nước, cho một chút xíu muối và thả miến vào rồi tắt bếp. Dùng đũa đảo đều tay và vớt miến ra ngay. Thêm một chút dầu ăn vào miến để các sợi không bị dính vào nhau.
- Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc. Cà rốt thái sợi dài. Nấm bào ngư rửa sạch, xé miếng vừa ăn. Mộc nhĩ ngâm nở rồi rửa sạch và thái sợi.
Bước 2: Xào rau
- Làm nóng chảo, cho một thìa dầu ăn vào rồi bỏ nấm bào xưa vào xào. Thêm hạt nêm cho vừa miệng. Nấm chín thì múc ra đĩa.
- Làm tương tự với cà rốt, mộc nhĩ và cải bó xôi. Bước 3: Làm nước sốt
- Cho 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường và chảo và đun sôi. Sau đó thả miến vào đảo đều. - Khi miếm thấm đều nước sốt thì cho ra đĩa, thêm tàu hũ ky bóp nhỏ và trộn đều. Có thể thêm dầu mè cho thơm.
- Lần lượt xếp các loại rau và nấm lên trên. Rắc vừng hoặc lạc rang lên để tăng thêm hương vị. Trước khi ăn thì trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Cách 2:
Nguyên liệu
200g miến; 100g thịt bò; 1 quả dưa chuột; 1/2 củ cà rốt; 2 quả trứng gà; 2 cái mộc nhĩ; 2 thìa vừng rang; gia vị: nước tương, đường, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
- Đun nước và thả miến vào đun trong khoảng 2 phút rồi vớt ra xả nước lạnh và trộn dầu ăn để miến không bị dính.
- Mọc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi thái chỉ. Cà rốt thái sợi, dưa chuột bỏ ruột thái sợi.
- Thịt bò thái mỏng, ướp với 1 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu trong khoảng 20 phút.
- Cho vào bát 100ml nước, 5 thìa nước tương, 1 thìa đường, 4 thìa dầu ăn, 1 thìa mè rang, 1 thìa hạt nêm và trộn đều. Đổ hỗn hợp vào chảo vào đun sôi. Sau đó cho miến vào trào đều. Để lửa to và đảo đều tay thật nhanh. Khi nước trộn cạn thì tắt bếp.
- Trứng gà đập vào bát đánh tan rồi cho vào chảo chiên chín rồi đem ra thái sợi.
- Cà rốt, mộc nhĩ xào xơ.
- Thịt bò xào chín trên lửa lớn.
- Cho miến vào bát rồi bày thịt bò, trứng, cà rốt, mộc nhĩ lên trên. Rắc mè rang lên và thưởng thức.
Trứng gà ngâm nước tương Trứng ngâm nước tương đậm đà, lòng đào bùi thơm, ăn với cơm hoặc mì đều ngon. Nguyên liệu: - Trứng gà 10 quả - Nước tương - Nước lọc - Đường - Ớt sừng không cay, hẹ, củ hành tây. Cách làm: - Nước lọc 1 chén cơm, nước tương 2 chén cơm, đường cát trắng hoặc vàng đều được, khoảng 3-4...