Hi vọng cho ngành cà phê trước biến đổi khí hậu
Cà phê robusta có hàm lượng caffein gần gấp đôi cà phê arabica, có sản lượng cao hơn và chịu nắng nóng tốt hơn.
Cà phê arabica thích hợp với nhiệt độ trung bình hàng năm khoảng 19 độ C, còn robusta có thể chịu được nhiệt độ lên tới khoảng 23 độ C.
Cây cà phê niên trồng tại tỉnh Đắk Lắk. Ảnh: Hoài Thu – TTXVN
Biến đổi khí hậu là mối lo ngại đối với ngành cà phê trị giá hàng tỷ USD. Các nhà khoa học dự đoán tình trạng này sẽ khiến cà phê có sản lượng thấp hơn và giảm diện tích trồng cà phê.
Arabica, chiếm khoảng 60% sản lượng cà phê của thế giới, có nguồn gốc ở vùng cao nguyên của Ethiopia và Nam Sudan. Trong khi đó, robusta lần đầu được người Pháp mang đến Việt Nam vào cuối thế kỷ 19. Hiện nay, robusta chiếm 95-97% cây cà phê trồng ở Việt Nam. Việt Nam còn là quốc gia sản xuất robusta lớn nhất thế giới và là nước sản xuất cà phê lớn thứ hai nói chung, sau Brazil.
Không chỉ ở Việt Nam, nhiều quốc gia khác cũng đang quan tâm đến cà phê robusta. Uganda, Ấn Độ và Indonesia đã sản xuất robusta đặc biệt với một số loại đạt 80 trên thang điểm 100 của bảng xếp hạng Hiệp hội Cà phê Đặc sản. Đạt trên 80 điểm được coi là đặc sản và rất tốt. Cao hơn 85 điểm là xuất sắc và trên 90 điểm là hảo hạng.
Một nghiên cứu gần đây dự đoán khoảng 50% đất đai hiện được dùng để trồng cà phê arabica đến năm 2050 sẽ không còn phù hợp cho sản xuất. Ngành cà phê toàn cầu cần tự chuyển mình, đồng nghĩa với việc trồng robusta ở những địa điểm mới và tạo ra sản phẩm chất lượng cao hơn.
Giới chức Mỹ lo ngại chất kích thích trong đồ uống tăng lực mới
Với hàm lượng caffein cực cao, một loại nước giải khát mới sành điệu đang làm dấy lên lo ngại ở Mỹ rằng nó có thể gây nguy hiểm cho trẻ em - những "thượng đế nhí" đã uống loại đồ uống này kể từ khi nó được các nhân vật nổi tiếng trên YouTube quảng cáo giới thiệu.
Đồ uống Prime Energy. Ảnh: Getty Images
Đồ uống Prime là sản phẩm của Logan Paul (người Mỹ) và KSI (người Anh) - là hai YouTuber có ảnh hưởng trên mạng xã hội với những video lập dị và đôi khi gây tranh cãi. Tuy nhiên, họ lại rất được các khán giả là trẻ em hâm mộ.
Loại đồ uống đầu tiên, Prime Hydration, được tung ra năm 2022 không chứa caffein. Tuy nhiên, dòng đồ uống thứ hai cùng loại là Prime Energy chứa hàm lượng lớn chất này. Cụ thể, một lon nước này chứa 200 mg caffein - gấp gần 7 lần so với 30 mg trong một lon Coca-Cola, hoặc 80 mg trong một lon Red Bull. Một đoạn video quảng cáo loại nước uống này cho thấy hai Youtuber chơi trò chơi điện tử và bóng bàn, lúc đầu rất uể oải và không hào hứng, như trạng thái đó đã biến mất hoàn toàn sau khi họ uống một lon Prime Energy có các hương vị hấp dẫn như cam, xoài, mâm xôi và dưa.
Tuy nhiên, các chuyên gia y tế cảnh báo về những rủi ro khi trẻ nhỏ tiêu thụ quá nhiều caffein. Theo Viện Tâm thần Trẻ em và Vị thành niên Mỹ (AACAP), trẻ em dưới 12 tuổi hoàn toàn không nên sử dụng chất này. Với nhóm tuổi từ 12 đến 18, nên giới hạn 100 mg/ngày - hoặc nửa lon Prime Energy. AACAP nhấn mạnh ngoài tình trạng bồn chồn, lo lắng và nhức đầu, tiêu thụ quá nhiều caffein có thể khiến trẻ nôn mửa, bị huyết áp cao hoặc rối loạn nhịp tim.
Lo ngại về tác hại của Prime Energy đối với trẻ nhỏ, Thượng nghị sĩ hàng đầu của đảng Dân chủ Chuck Schumer đã viết thư cho lãnh đạo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), yêu cầu điều tra về mức độ caffein mà đồ uống này chứa và chiến lược tiếp thị của hãng. FDA cũng khuyến nghị các bậc phụ huynh đọc kỹ nhãn sản phẩm trước khi đưa sản phẩm đó cho con mình uống.
Thị trường nước tăng lực hết sức sôi động và đa dạng tại Mỹ với các kệ siêu thị tràn ngập các sản phẩm của nhiều hãng. Theo Paul- nhà đồng sáng lập Prime - trong năm đầu tiên hoạt động, hãng đã đạt doanh thu 250 triệu USD với sản phẩm này.
AFP phản ánh về tâm huyết của người nông dân Việt Nam với cà phê robusta Một nhóm nông dân Việt Nam đang nỗ lực lan tỏa hương vị của cà phê robusta trong bối cảnh tình trạng ấm lên toàn cầu đang đe dọa ngành công nghiệp trồng cà phê. Việt Nam là nước sản xuất cà phê robusta lớn nhất thế giới. Ảnh: AFP Cà phê robusta có hàm lượng caffein gần gấp đôi arabica. Loại cà...