Hé lộ tuyệt chiêu giảm bớt dầu mỡ trong các món ăn chiên rán

Ngọc Huyền17:01 06/10/2021

Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn giảm bớt dầu mỡ trong các món ăn.

Cách dễ nhất để loại bỏ dầu thừa trong món cà ri là đặt một viên đá lớn vào cà ri. Dầu thừa sẽ bị mắc kẹt bên dưới lớp đá và bạn có thể dễ dàng loại bỏ lớp mỡ. Một cách khác để loại bỏ dầu thừa là để cà ri nguội bớt trong vài giờ. Chất béo sẽ tích tụ lên trên cùng và đặc lại. Bạn có thể dùng thìa hoặc muôi múc bớt mỡ.

Đồ chiên rán

Chọn dầu ăn phù hợp để chiên món ăn sẽ giúp giảm hấp thụ cholesterol từ thực phẩm. Ngoài ra, bạn nên sử dụng thìa hoặc muôi có rãnh để nấu và lấy thức ăn ra khỏi chảo. Hãy đặt thực phẩm đã chiên lên khăn bếp hoặc giấy thấm để thấm bớt dầu bên ngoài.

Nước sốt

Cách đơn giản nhất để loại bỏ dầu thừa từ nước sốt tự làm là để nước sốt trong tủ lạnh trong một giờ. Đun sôi nước sốt rồi để nguội. Dầu thừa sẽ nổi lên trên cùng. Bạn có thể dễ dàng múc dầu thừa ra và sẵn sàng dùng nước sốt.

Súp

Cho bơ và dầu vào trong súp có thể khiến súp có chứa quá nhiều chất béo. Theo các chuyên gia, bạn có thể dùng giấy thấm hoặc giấy ăn. Sau đó gấp giấy lại để tạo thành hình cái muôi và chấm vào súp hơi ấm và dầu thừa nổi trên mặt súp. Giấy sẽ thấm bớt dầu thừa và bạn có thể thưởng thức món súp.

Cách làm nước sốt ăn với bánh mì thịt nướng siêu ngon chuẩn ngoài hàng

Khi ăn bánh mì thịt nướng hay các món nướng khác mà thiếu đi món nước sốt thần thánh này thì đúng là không thể thưởng thức trọn vẹn vị ngon hấp dẫn rồi.

Nguyên liệu làm Nước sốt ăn với bánh mì thịt nướng

Cà chua 1 quả

Video đang HOT

Tỏi 4 tép

Hành tím 2 củ

Dầu hào 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Tương đen 1 muỗng canh

Tương ớt mật ong 1 muỗng canh

Bột sả 1/2 muỗng canh

Bột hành 1/2 muỗng canh

Bột tỏi 1/2 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chọn mua cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng, lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước.Phần cuống cà chua vẫn còn tươi không bị héo úa, dính chặt vào đầu quả, không bị rời khỏi quả 1 cách dễ dàng.

Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, trong khi những quả bị ép chín thì không hề có bất kì mùi thơm nào.Tránh mua cà chua không đều màu, mềm nhũn, dập úng, vỏ nhăn héo, xuất hiện những vết thâm li ti.

Cách chế biến Nước sốt ăn với bánh mì thịt nướng

Cắt cà chua

Cà chua rửa sạch với nước khoảng 2 - 3 lần rồi cắt nhỏ.

Tỏi và hành tím lột vỏ sau đó băm nhỏ.

Xào cà chua

Bắc nồi lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho phần hành tỏi băm vào, phi thơm.

Tiếp đến cho cà chua cắt nhỏ vào, đảo đều tay trong khoảng 3 phút.

Làm sốt bánh mì thịt nướng

Tiếp theo cho vào nồi 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh tương đen, đảo đều rồi cho tiếp 1 muỗng canh dầu hào và 2 muỗng canh nước lọc vào, đảo đều.

Thêm vào nồi: 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột sả, 1/2 muỗng canh bột hành, 1/2 muỗng canh bột tỏi và 1 muỗng canh tiêu xay, đảo đều.

Nêm thêm 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tương ớt mật ong, đảo đều đến khi nước sốt hơi sệt lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thế là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay chén nước sốt ăn với bánh mì thịt nướng thơm lừng, nâu óng ánh đẹp mắt.

Nước sốt sánh sệt có vị mặn mặn ngọt ngọt xen lẫn 1 chút cay the đậm đà, tất cả hương vị hòa quyện với nhau cực hấp dẫn.

Chỉ cần cho miếng ba chỉ vào nồi cơm điện, có ngay món ăn thơm ngon bất ngờ Thịt lợn có rất nhiều cách chế biến. Dưới đây là cách làm ít tốn sức nhưng thành quả lại vô cùng tuyệt vời. Chỉ cần cho miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện, 1 tiếng sau lấy ra được ngay món ăn mềm béo, ngon ngọt. Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, hành lá, gừng, tỏi, xì dầu, nước tương nhạt, rượu...