Hấp dẫn nhứng món ăn được chế biến từ thanh long

Nông Mạnh Hùng14:57 17/12/2019

Bên canh biên xanh, cat trăng, năng vang, làm nên thương hiệu du lịch Bình Thuận hâp dân du khach hôm nay còn la những trang trại thanh long tuyệt đẹp, triu qua đo thăm va nhât la nhưng mon ăn ngon chê biên tư trai “Rông xanh” Binh Thuân.

Ca diêu hông nâu vơi thanh long; Anh: Duy Quang

Thanh Long là loại cây mang họ xương rồng, trai thanh long ngon ngọt và bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng làm đẹp và thanh lọc cơ thể. Thanh long ngoài ăn tươi còn có thể làm sinh tố, sấy khô, làm rượu và chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như chè, xu xoa, súp….Đến với vùng đất Bình Thuận, thanh long se được biến tấu một cách khéo léo, công phu và bắt mắt với các món ăn quen thuộc nhưng không làm mất đi hương vị của món ăn như: món bò phi lê xào búp thanh long, chả giò, mứt, cocktail, cá diêu hồng.

Với món bò phi lê xào với búp thanh long, bạn phải lựa chọn những loại búp non nhất, xắt làm hai rồi xào chung với thịt bò thái mỏng, kèm gia vị sao cho hài hòa, búp thanh long non được xào như ăn chung với thịt bò tạo hương vi vừa ngọt của thịt lại vừa thanh của thanh long, nhât la vị thanh, ngọt, giòn của búp thanh long non sẽ làm món ăn ngon hơn nhưng vẫn không mất đi hương vị của thịt. Bạn cũng sẽ được thưởng thức món thạch thanh long vơi nhiêu mau săc hấp dẫn chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị khi nghỉ ngơi và khám phá vùng đất trù phú này.

Video đang HOT

Mon thach thanh long; Anh: Duy Quang

Một địa chỉ thú vị mà du khách có thể thưởng thức được những món ăn độc đáo và hấp dẫn được chế biến từ thanh long là nhà hàng Tà Cú thuôc Khu du lich cap treo Ta Cu. Tọa lạc tại km28 quốc lộ 1A, huyên Ham Thuân Nam, Binh Thuân. Cung vơi thương thưc thưc đơn thanh long, đên đây du khách còn được tham quan thắng cảnh tuyệt đẹp của quần thể chùa Núi như chùa Linh Sơn Trường Thọ, chùa Tổ, hang Tổ, Tương Tam thê Phât, khám phá các loại động thực vật quý hiếm và ngắm nhìn tượng Phật nằm trên núi dài nhất châu Á.

Theo Moitruong24h

Cháo lòng heo giòn ngọt, món quà sáng cả nhà mê tít

Món cháo lòng ngon ngọt từ những vùng quê Bắc bộ cho đến những hàng quán nơi phố thị đều vô cùng cuốn hút.

Cháo lòng là món ăn truyền thống, dân dã và vô cùng gần gũi với chúng ta. Được chế biến từ những nguyên liệu dễ kiếm, hương vị ngọt ngào, món cháo lòng heo giòn ngọt từ những vùng quê bắc bộ cho đến những hàng quán nơi phố thị đều vô cùng cuốn hút, làm người ta không thể không chú ý.

Buổi sáng đầu đông, bỗng được đánh thức bởi mùi hương béo ngậy. Hóa ra là nước hầm xương. Mùi thơm dịu nhẹ, làm thức dậy nỗi nhớ nhà của người xa xứ. Cùng với tiết heo, một nửa đánh tan với nước lọc, mì chính, nước mắm, hạt tiêu rồi để đông, đây là phần quyết định màu nâu đặc trưng của món cháo lòng.

Chưa hết, tim lợn, dạ dày, dồi lợn, gan, lá lách, cuống họng, lòng non được trần một lượt qua nước sôi rồi luộc chín.

Gạo nếp và gạo tẻ được xay nhỏ, cho vào nồi nước xương sau khi đã vớt xương ra. Khi cháo được khuấy đã sánh đặc thì cho nốt phần tiết đã được đánh đông vào để cháo có màu nâu óng ả, hấp dẫn.

Cuối cùng, cho phần tim lợn, dạ dày, lòng non, dồi lợn, gan vào ninh thêm 20 phút thì tắt bếp, nêm nếm theo khẩu vị. Khi ăn rắc thêm hành lá, hạt tiêu, ăn nóng kèm với rau thơm.

Vị ngon ngọt của món cháo lòng heo vô cùng độc đáo và là hương vị riêng không thể trộn lẫn. Cháo có vị ngọt, lòng, dạ dày giòn thơm, vị gan bùi, béo, rau thơm mát lạnh.

Cứ nghĩ về những sáng mùa đông, cả nhà ngồi quây quần bên mâm cháo nóng hổi, cùng cười nói mà thấy nhớ, nhớ xứ sở quê nhà và những món ăn dân dã, đậm tình quê hương.

Theo PNO

Bánh hỏi lòng heo, đặc sản trứ danh đất Bình Thuận Về thăm Phan Thiêt - Bình Thuận nếu không có dịp dừng chân nghỉ ngơi, vui chơi lâu hơn bạn đừng quên môt lân thưởng thức hương vi môc mac cua món bánh hỏi lòng heo Phú Long nôi tiêng. Banh hoi long heo Phu Long; Anh: Nguyên Vu Đia danh găn vơi mon ăn la thi trân Phú Long, huyên Ham Thuân...