Hằng ngày ăn bông cải xanh, chúng ta nhận được 16 tác dụng không tưởng đối với sức khoẻ
Bông cải xanh từ lâu được coi là siêu thực phẩm đối với sức khỏe của con người. Bông cải xanh có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Nó là nguồn thực phẩm rất giàu sắt, protein, canxi, crom, carbohydrate, vitamin A và vitamin C.
Bông cải xanh có nhiều chất chống lão hoá như vitamine C, E và beta-carotene, giàu chất xơ, giúp giảm nguy cơ ung thư.
Các tác dụng đối với sức khỏe của bông cải xanh đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu.
Bông cải xanh có nhiều chất chống lão hoá như vitamine C, E và beta-carotene, giàu chất xơ, giúp giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng; giàu chất sắt và acide folique giúp chống lại chứng thiếu m.áu.
Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa rất nhiều chất phytochemical và chất chống oxy hóa, loại chất giúp cơ thể chống lại bệnh tật và các bệnh n.hiễm t.rùng khác nhau. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của bông cải xanh.
1. Chống ung thư
Hiệp hội chống ung thư Hoa Kỳ khuyến cáo nên ăn bông cải xanh và các loại rau thuộc họ cải, vì chúng có chứa chất phytochemicals chống ung thư.
Các nghiên cứu dịch tễ học cho thấy, một chế độ ăn có nhiều bông cải xanh sẽ giúp cơ thể chống lại một số bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư phổi.
2. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Bông cải xanh là nguồn cung cấp crom dồi dào, loại chất giúp điều tiết insulin, từ đó giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.
3. Ngăn ngừa bệnh thiếu m.áu
Thiếu m.áu liên quan đến việc thiếu sắt và nếu thiếu m.áu bạn nên ăn nhiều bông cải xanh. Sắt và axít folic được tìm thấy trong bông cải xanh giúp ngăn ngừa thiếu m.áu do thiếu sắt.
4. Cải thiện hệ thống miễn dịch
Bông cải xanh rất giàu vitamin C, chất dinh dưỡng thiết yếu giúp duy trì và tăng cường hệ thống miễn dịch. Hệ thống miễn dịch hoạt động tốt sẽ giúp bạn tránh được bệnh tật và khỏe mạnh.
Video đang HOT
5. Giúp thai nhi khỏe mạnh
Bông cải xanh là loại thực phẩm giàu axit folic giúp ngăn ngừa khuyết tật thần kinh ở thai nhi như tật nứt đốt sống. Trong suốt thai kỳ, các bà mẹ thường xuyên phải bổ sung axit folic, vì vậy, để đảm bảo sức khỏe thai nhi hãy thường xuyên ăn bông cải xanh.
6. Chống lại quá trình lão hóa
Bông cải xanh cũng có đặc tính chống lão hóa, vì vậy mà chúng là loại thực phẩm giúp làm chậm quá trình lão hóa cơ thể. Các bạn gái nên thường xuyên bổ sung bông cải xanh vào chế độ ăn để níu sự sự trẻ đẹp cho mình.
7. Hỗ trợ tiêu hóa
Bông cải xanh rất giàu chất xơ. Chất xơ là loại chất giúp hệ tiêu hóa hoạt động “trơn tru”. Vì vậy, đối với những người đang bị bệnh táo bón h.ành h.ạ thì bông cải xanh là liều thuốc tự nhiên giúp bạn tránh xa căn bệnh khó chịu này.
Bông cải xanh rất giàu chất xơ. Chất xơ là loại chất giúp hệ tiêu hóa hoạt động “trơn tru”.
8. Giảm cholesterol và huyết áp cao
Trong bông cải xanh có rất nhiều crom, chất xơ và kali là những loại khoáng chất cần thiết giúp giảm cholesterol và kiểm soát huyết áp.
9. Tăng cường thị lực
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, beta-carotene có trong bông cải xanh đặc biệt tốt cho sức khỏe của đôi mắt. Chúng giúp mắt chống lại căn bệnh thoái hóa điểm vàng và ngăn ngừa việc đục thủy tinh thể.
10. Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Một cuộc nghiên cứu đã cho thấy, một chế độ ăn giàu folate sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và bông cải xanh là loại thực phẩm có chứa chất này.
11. Ngăn ngừa bệnh loãng xương
Bông cải xanh rất giàu canxi, magiê, kẽm và phốt pho. Vì vậy mà chúng giúp xương chắc khỏe. Thường xuyên ăn bông cải xanh rất có lợi cho phụ nữ cao t.uổi và phụ nữ mang thai, vì những người này có nhiều nguy cơ bị loãng xương.
Bông cải xanh rất giàu canxi, magiê, kẽm và phốt pho. Vì vậy mà chúng giúp xương chắc khỏe.
12. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Carotenoid lutein có trong bông cải xanh có thể ngăn ngừa sự dày lên của các động mạch ở tim, do đó làm giảm nguy cơ bệnh tim đặc biệt là đột quỵ.
13. Ngăn ngừa ung thư t.iền liệt tuyến
Theo một nghiên cứu của các khoa học gia Anh Quốc, ăn súp lơ hoặc bông cải xanh mỗi tuần 1 lần sẽ giúp nam giới giảm 52% ngăn ngừa ung thư tuyến t.iền liệt. Thành phần hóa học thực vật có ích cho sức khỏe là sulforaphane, một hợp chất chống ung thư xuất hiện khi ta nhai.
14. Giảm đau bao tử, ung thư dạ dày
Thử nghiệm trong phòng thí nghiệm cho thấy, thành phần sulforaphane trong bông cải xanh và mầm của nó có thể t.iêu d.iệt vi khuẩn helicobacter pylori (HP). Đây là loại vi khuẩn chính gây loét dạ dày và phần lớn tác nhân gây ung thư ở đây.
15. Giúp giảm cân
Bông cải xanh có chứa lượng calo thấp, vì vậy mà chúng rất hợp với những người đang áp dụng chế độ ăn kiêng. 146 gram chỉ chứa khoảng 50 calo, điều này đã biến bông cải xanh thành loại thực phẩm tuyệt vời để giảm cân.
16. Ngăn ngừa khả năng ung thư bàng quang
Các nghiên cứu tại ại Học Ohio State và ại Học Harvard cho biết: một nhóm chất từ bông cải xanh có khả năng ngăn ngừa và làm chậm phát triển của bệnh ung thư bàng quang.
Nghiên cứu cho biết những người ăn từ 2 bữa bông cải xanh mỗi tuần có tỷ lệ mắc ung thư bàng quang thấp hơn 44% so với những người ăn không quá 1 bữa/tuần.
Theo Khỏe và Đẹp
Khỏe đẹp nhờ 'siêu thực phẩm' thanh long
Quả thanh long được coi là 'siêu thực phẩm' của vùng nhiệt đới vì có hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú.
Ảnh: Shutterstock
Theo trang Life Hack, trung bình một trái thanh long chứa khoảng 60 đơn vị calo, 60 mg natri, 8 gr đường, 2 gr chất béo không bão hòa và 2 gr protein. Ngoài ra, thanh long còn chứa vitamin C, B1, B2 và B3, và các khoáng chất thiết yếu bao gồm phốt pho, sắt, can xi và đặc biệt có cả chất xơ. Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào ấy, thanh long đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe
Tốt cho tim mạch. Do chứa chất béo không bão hòa đơn nên thanh long rất tốt cho tim. Ngoài ra, thanh long cũng không có cholesterol nên đồng nghĩa với việc các mảng bám trong động mạch không có cơ hội phát triển. Không chỉ vậy, các hạt đen li ti trong quả thanh long có các a xít béo không no như omega-3 và omega-6. Các chất này giúp làm giảm triglycerides, từ đó có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa. Phong phú hàm lượng chất xơ, nên thanh long hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón rất hiệu quả.
Cải thiện thị lực. Cũng như cà rốt, thanh long chứa nhiều carotene có tác dụng duy trì và cải thiện thị lực. Thanh long rất giàu vitamin A ở dạng carotene - loại chất cần thiết cho võng mạc, độ sáng và tầm nhìn của mắt. Nhiều vấn đề về mắt, đặc biệt là thoái hóa điểm vàng liên quan đến t.uổi tác, có thể phát sinh do thiếu hụt vitamin A.
Chống ung thư. Theo trang Medical Daily, ngoài vitamin C, thanh long còn chứa carotene, dưỡng chất giúp chống ung thư và giảm các khối u hiệu quả. Bên cạnh đó, lycopene nằm trong phần màu đỏ của quả thanh long cũng được chứng minh giúp giảm nguy cơ ung thư t.iền liệt tuyến.
Thúc đẩy hệ miễn dịch. Thanh long giàu vitamin C, B1, B2 và B3 cũng như chứa các khoáng chất như sắt, can xi và phốt pho nên giúp kích thích sự hoạt động của các chất chống ô xy hóa. Chất chống ô xy hóa là những phân tử chịu trách nhiệm ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do có thể gây ra thiệt hại cho các tế bào trong cơ thể.
Tốt cho da. Những trái cây có hàm lượng nước phong phú sẽ cung cấp độ ẩm cần thiết cho da. Hơn nữa, các chất chống ô xy hóa trong thanh long còn ngăn chặn những thiệt hại của da bằng cách cản trở sự hình thành của các gốc tự do có hại.
Kiểm soát lượng đường trong m.áu. Một trong những lợi ích quan trọng đối với sức khỏe của thanh long là giúp điều chỉnh nồng độ đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường. Sở dĩ có hiện tượng này là do thanh long chứa nhiều polyphenol, carotenoid, và glucosinolate... giúp cân băng lượng đường trong m.áu.
Tốt cho thần kinh và não. Thanh long chứa vitamin B - là một trong những thành phần quan trọng hỗ trợ cho sự hình thành các tế bào thần kinh. Ngoài ra, loại quả này cũng có hàm lượng khoáng chất và vitamin phong phú nên có khả năng để thúc đẩy việc sản xuất hồng cầu (tế bào m.áu đỏ).
Ngăn chặn viêm khớp. Thanh long là một nguồn giàu chất xơ và phốt pho. Cả hai đều cần thiết để ngăn chặn hàng loạt các bệnh về xương liên quan như viêm khớp và loãng xương. Viêm khớp là một điều kiện mà có thể gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho các khớp; trong khi đó, bệnh loãng xương là một tình trạng mà xương trở nên giòn do bị mất mật độ xương.
Giảm dấu hiệu lão hóa. Thanh long chứa chất chống ô xy hóa dồi dào giữ cho da căng mịn và tươi trẻ. Ngoài việc ăn trực tiếp thanh long, bạn thậm chí có thể đắp mặt nạ chống lão hóa từ loại quả này bằng cách trộn thanh long nghiền với mật ong.
Cẩm Nhung
Theo Thanhnien
Những siêu thực phẩm có lợi cho tim mạch Đây đều là những thực phẩm dễ tìm và không hề đắt đỏ như nhiều người nghĩ. Omega-3 được tìm thấy trong các loại cá béo (như cá hồi) có lợi cho tim. ẢNH: SHUTTERSTOCK Chúng ta có nhiều cách phòng ngừa bệnh tim mạch, bao gồm cả đột quỵ và nhồi m.áu cơ tim, theo Health. Một trong những giải pháp hàng...
