Hai loại rau củ dễ tìm giúp cân bằng nội tiết tố, giảm mỡ nội tạng

Phương Nghi th23:07 03/06/2024

Nghệ, bông cải xanh hay lựu nếu được thêm vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cân bằng nội tiết tố, tăng hiệu quả giảm cân, ngăn ngừa hình thành mỡ nội tạng.

Mất cân bằng nội tiết tố là một trong những nguyên nhân thường gặp gây ra tình trạng tích mỡ bụng, mỡ nội tạng ở nữ giới. Bổ sung một số thực phẩm vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp khắc phục tình trạng này.

2 loại rau củ giúp cân bằng nội tiết tố, hỗ trợ giảm cân

1. Nghệ

Theo các chuyên gia, sử dụng tinh bột nghệ đều đặn ngoài tác dụng làm đẹp còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Sử dụng nghệ thường xuyên sẽ thúc đẩy giảm mỡ nội tạng, kiểm soát cân nặng. Curcumin trong nghệ giúp cân bằng nồng độ estrogen của cơ thể. Đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ của nghệ có thể giảm tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa hình thành mỡ nội tạng. Thêm nghệ vào chế độ ăn hàng ngày sẽ tăng hiệu quả giảm cân, giảm mỡ thừa.

Những cách uống tinh bột nghệ giảm cân hiệu quả

Tinh bột nghệ mật ong

Nguyên liệu bao gồm: 2 muỗng mật ong, 2 muỗng cà phê tinh bột nghệ, 250ml nước ấm. Cách thực hiện: Hòa tan tất cả nguyên liệu lại với nhau và uống vào mỗi sáng trước khi ăn. Lưu ý, nếu không bị các bệnh lý về đường ruột hay dạ dày thì bạn có thể thêm 1/2 muỗng nước cốt chanh để tiến trình giảm cân diễn ra nhanh hơn.

Tinh bột nghệ sữa tươi

Video đang HOT

Cách uống tinh bột nghệ giảm cân kết hợp sữa tươi. Nguyên liệu bao gồm: 200ml sữa tươi không đường, 2 muỗng tinh bột nghệ, đường giảm cân hoặc mật ong. Cách thực hiện: Làm ấm sữa đến 45 độ C, cho tinh bột nghệ vào sữa tươi, khuấy đều cho đến khi tan hẳn. Sau đó cho tiếp đường ăn kiêng hoặc mật ong vào và tiếp tục khuấy đều. Nên uống trước bữa ăn khoảng 30 phút và dùng 2 – 3 ly mỗi ngày sẽ giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đồng thời cách uống tinh bột nghệ giảm cân này còn giúp làm trắng da, mờ nám, tăng cường hệ tiêu hóa, miễn dịch từ bên trong.

2. Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa sulforaphane, có thể điều trị bệnh gan nhiễm mỡ, tăng cường thải độc gan, thúc đẩy chuyển hóa estrogen. Bông cải xanh cung cấp kali, magie và nhiều khoáng chất thiết yếu giúp cải thiện chức năng cơ, xương, khớp, tăng cường hệ miễn dịch. Bông cải xanh chứa ít calo nhưng giàu chất xơ, là món ăn hàng đầu trong các thực đơn giảm cân.

Cách ăn bông cải xanh giảm cân

Bông cải xanh luộc

Cách làm: Cắt bông cải xanh thành những nhánh nhỏ. Cho một ít muối vào nồi nước sôi, sau đó cho bông cải xanh vào khoảng 2 phút rồi vớt ra tô nước đá để giúp giữ màu xanh tươi của bông cải. Lưu ý: không nên luộc lâu vì sẽ khiến bông cải quá mềm và mất đi nhiều chất dinh dưỡng.

Bông cải xanh xào

Cách làm: Cho một ít dầu vào chảo nóng rồi cho bông cải xanh vào xào, nêm nếm vừa ăn với một ít muối và đảo đều. Bạn có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt bò, tôm, ức gà, cà rốt, đậu que,… vừa giúp bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, vừa kích thích vị giác.

Hấp sườn heo cùng loại hạt vàng óng này ăn vừa ngon lại còn giúp giảm cân giữ dáng

Đây là một món ăn vô cùng ngon khi bạn khéo léo kết hợp sườn heo với hạt kê. Món ăn này rất ít người biết đến. Tuy nhiên một khi đã thử chắc chắn bạn sẽ khó cưỡng lại bởi hương vị thơm ngon và còn hỗ trợ giữ dáng, giảm cân.

Nói đến hạt kê đa phần chúng ta sẽ nghĩ đến các món như cháo kê, chè kê, bánh đa kê. Ít ai nghĩ rằng đem kết hợp với sườn heo sẽ cho ra món ăn hương vị tuyệt vời.

Nguyên liệu để làm món sườn heo hấp kê

500g sườn heo ngon - 150g hạt kê - 1 củ khoai tây - 1 hoặc 2 cây hành lá - 3 lát gừng - 3 tép tỏi - Lượng muối phù hợp - 1 thìa nước tương đen - Một chút dầu ăn - 2 thìa rượu nấu ăn - 2 thìa tinh bột bắp - 1 thìa tương đậu - 2 thìa xì dầu.

Cách làm món sườn heo hấp hạt kê

Bước 1: Bạn cho hạt kê vào rây (hoặc rá vo gạo nếu có) vo và rửa sạch dưới vòi nước. Tiếp đó cho hạt kê vào chậu nước, ngâm trong khoảng 3 giờ. Sườn heo bạn chặt thành từng miếng vuông có cạnh là 3cm. Cho sườn vào chậu, thêm một lượng bột mì vừa phải vào bóp thật đều để bột mì bám vào từng miếng sườn. Trộn đều trong khoảng 2 phút rồi rửa lại bằng nước sạch vài lần cho đến khi thấy phần nước trong như nước lã là được. Rửa sườn bằng bột mì sẽ giúp hút hết phần tiết đông và mỡ bẩn bám trên bề mặt thớ thịt. Sau khi rửa sườn xong thì dùng khăn bếp thấm khô nước.

Tiếp theo, bạn cho sườn vào bát tô lớn. Băm nhỏ hành, gừng, tỏi rồi cho vào âu sườn. Sau đó cho muối, xì dầu, nước tương đen, rượu nấu ăn và chút dầu ăn (hoặc dầu oliu) vào rồi trộn đều.

Tiếp đó, bạn cho tinh bột bắp và tương đậu vào rồi đeo găng tay thực phẩm vào trộn một lần nữa để đảm bảo tất cả nguyên liệu gia vị và sườn hòa quyện vào với nhau.

Bước 2: Sau khi đã ngâm xong bạn vớt ra, để ráo nước. Khi sườn trộn đều gia vị thì bạn cho kê đã ngâm vào. Bạn lưu ý rắc và trộn sao cho từng miếng sườn được phủ đầy hạt kê. Sau đó bạn cho vào tủ lạnh ướp trong khoảng 2 giờ.

Trong quá trình chờ đợi ướp sườn với hạt kê, chúng ta tiến hành làm các loại rau củ. Bạn gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành từng lát. Thái đến đâu bạn thả khoai vào chậu nước đến đó và rửa sạch lớp tinh bột trên bề mặt miếng khoai để chúng không bị oxy hóa và chuyển sang màu thâm đen. Để làm phần đế, chúng ta trải các lát khoai tây xuống đáy xửng hấp và sắp xếp các miếng sườn phủ hạt kê đã ướp ngay ngắn lên trên.

Bước 3: Thêm một lượng nước vừa đủ vào nồi hấp, đặt xửng sườn lên và bật bếp, đun sôi nước. Khi nước bắt đầu sôi và hơi bắt đầu bốc lên, bạn hạ lửa về mức vừa và hấp trong khoảng 40-50 phút cho đến khi sườn chín, bạn thấy các phần xương của từng miếng sườn nhô ra.

Thành phẩm món sườn heo hấp hạt kê

Như vậy là món sườn heo hấp hạt kê hoàn thành với màu sắc bắt mắt và hương thơm nức mũi. Khi nếm món ăn, bạn sẽ thấy hạt kê nở đều, dẻo như gạo nếp và có vị bùi bùi đặc trưng. Từng miếng sườn heo tỏa ra mùi thơm đậm đà, mềm ngọt kích thích vị giác. Với lớp khoai tây bên dưới khiến cho món ăn cân bằng không nhiều dầu mỡ và rất thích hợp làm món ăn chính hoặc món phụ.

Hạt kê là loại ngũ cốc có hàm lượng chất xơ và protein cao nên giúp cơ thể no lâu, giảm thiểu cảm giác thèm ăn. Do đó món ăn này cũng giúp giảm cân, giữ dáng cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng. Hơn nữa, các dưỡng chất có trong hạt kê cung cấp năng lượng cho cơ thể nên bạn không cần phải ăn vặt các thực phẩm khác mà vẫn giữ được sức khỏe ổn định.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Mách bạn:

Bạn nên đeo găng tay để trộn và ướp sườn vì như thế sẽ khiến phần nước sốt từ các gia vị ngấm dễ dàng vào sườn, vị sẽ đậm đà hơn.

Khi chọn sườn, tốt nhất nên chọn những miếng sườn tròn, mỏng, thịt đỏ tươi, mỡ trắng. Sườn như vậy khi hấp sẽ mềm và thơm ngon.

Ngoài khoai tây bạn cũng có thể dùng khoai lang và khoai môn để làm phần lót bên dưới, chủ yếu để hấp thụ mỡ của sườn.

Hạt kê nên chọn loại hạt nhỏ vừa phải, có màu vàng, khi nấu chín sẽ có vị ngọt, thơm hơn.

Cơm tối ngon miệng toàn món dễ làm, đủ dinh dưỡng lại hỗ trợ đẹp da, giảm cân Với mâm cơm đủ món vừa dễ làm lại đủ dinh dưỡng từ cá đến trứng cút, rau xanh... chắc chắn chị em nội trợ sẽ nhận về không ít lời khen. Thực đơn mâm cơm 5 món vừa ngon vừa đủ chất Cá thu chiên sốt mắm tỏi ớt Rau sống Trứng cút ram lạp xưởng Bông cải xanh luộc Canh bầu...