Hà Nội: Nhiều học sinh Trường tiểu học Thanh Xuân Bắc đau bụng sau bữa ăn trưa tại trường
Theo phản ánh của một số phụ huynh có con đang học ở Trường tiểu học Thanh Xuân Bắc (Hà Nội), ngày 29/3 nhiều học sinh bị đau bụng sau bữa trưa ở trường.
Theo các phụ huynh, sự việc xảy ra vào ngày 29/3, sau khi đón con từ trường về nhà, nhiều phụ huynh lo lắng khi con nói đau bụng, rồi bị tiêu chảy liên tục.
Một số người chia sẻ thông tin lên các hội, nhóm phụ huynh của lớp để hỏi tình hình. Họ càng lo lắng khi biết không chỉ con mình, mà rất nhiều cháu khác cũng gặp tình cảnh tương tự.
Nghi ngờ bữa ăn ở trường của các con có vấn đề, các phụ huynh đã thông báo với giáo viên chủ nhiệm, ý kiến với nhà trường để mong có câu trả lời.
Trường tiểu học Thanh Xuân Bắc (Hà Nội)
Ngày 2/4, bà Đỗ Thị Tố Nga, Hiệu trưởng trường Tiểu học Thanh Xuân Bắc (quận Thanh Xuân, Hà Nội) cung cấp thông tin cho báo chí về việc kiểm tra an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú, sau khi nhận phản ánh từ phụ huynh rằng con họ bị rối loạn tiêu hóa.
Bà Nga cho biết, ngày 30/3, sau khi nhận phản ánh 17 trường hợp học sinh biểu hiện rối loạn tiêu hóa khi ở nhà, phòng y tế quận, trung tâm y tế quận, lãnh đạo phường đã đến trường làm việc và kiểm tra bữa ăn bán trú ngày 29/3. Bữa ăn hôm đó gồm: bún giò gà, bánh kem Hải Hà và sữa tươi học đường.
Nhà trường cũng lập tức báo cáo quy trình giao nhận thực phẩm và tình hình học sinh tại thời điểm trước và sau khi các em ăn ngày 29/3, niêm phong mẫu thức ăn của bữa trưa, sữa học đường.
Ngày 31/3, trường mời một số phụ huynh đến buổi gặp gỡ trao đổi về thực đơn bữa trưa ngày 29/3. Trong buổi làm việc, một số phụ huynh vắng mặt, một số vị khác cho biết tình trạng học sinh đã ổn định.
21h cùng ngày, giáo viên và phụ huynh phản ánh không có học sinh nào nhập viện, một học sinh được gia đình đưa đến bệnh viện Bưu điện để kiểm tra, xét nghiệm phân và bị chẩn đoán là rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, 3 học sinh khác có biểu hiện đau bụng.
Video đang HOT
Đến 1/4, Hiệu trưởng trường Tiểu học Thanh Xuân Bắc có văn bản báo cáo lãnh đạo Phòng GD&ĐT quận Thanh Xuân về việc xác minh, kiểm tra an toàn thực phẩm trong bữa ăn bán trú ngày 29/3.
Đau bụng do thiết kế thực đơn có vấn đề?
Tuy nhiên, ngay sau khi nhà trường cung cấp con số học sinh bị đau bụng, một số phụ huynh cho hay, con số 17 em bị đau bụng mà nhà trường báo cáo chưa trung thực.
Ngày 4/4, thông tin với báo chí, ông Phạm Gia Hữu – Trưởng phòng Phòng Giáo dục và Đào tạo quận Thanh Xuân xác nhận, đúng là ngày 29/3, có hiện tượng học sinh của Trường Tiểu học Thanh Xuân Bắc bị đau bụng, đi ngoài sau khi ăn bữa trưa và bữa phụ ở trường.
Khu cung cấp suất ăn trường Tiểu học Thanh Xuân Bắc. Ảnh: Website nhà trường
“Sáng 30/3, tôi có nhận được phản ánh là nhiều cháu bị đau bụng. Tôi đã điện báo cáo đồng chí lãnh đạo UBND quận Thanh Xuân. Sau đó, đồng chí Chủ tịch quận đã chỉ đạo cử đoàn kiểm tra về trường làm việc.
Sau khi kiểm tra đột xuất, có trích camera, xác định không phát hiện ai ra vào trường, mẫu lưu thực phẩm còn nguyên vẹn, đoàn kiểm tra đã lấy mẫu lưu thực phẩm đi kiểm nghiệm. Dự kiến trong ngày mai sẽ có kết quả”- Trưởng Phòng GDĐT quận Thanh Xuân thông tin.
Nói về con số 17 học sinh bị đau bụng, ông Hữu cho biết đây là số liệu lãnh đạo Trường Tiểu học Thanh Xuân Bắc báo cáo.
“Con số này là nhà trường báo cáo, lấy từ thống kê đại diện phụ huynh, giáo viên chủ nhiệm các lớp gửi lên. Nếu phụ huynh nói con số học sinh bị đau bụng, đi ngoài nhiều hơn, chúng tôi sẽ tiếp tục xác minh. Nếu ai báo cáo sai thì người đó phải chịu trách nhiệm”- ông Hữu nhấn mạnh.
Về nguyên nhân ban đầu khiến nhiều học sinh bị đau bụng sau bữa ăn ở trường, ông Hữu cho biết, qua trao đổi với cơ quan chuyên môn, có thể do việc thiết kế thực đơn chưa hợp lý.
“Khoảng 11h15 ngày 29/3, các học sinh ăn trưa với thực đơn: Bún, giò, gà. Đến 13h40 cùng ngày, học sinh ăn bữa phụ là bánh cuộn và đến 15h15 uống sữa theo chương trình sữa học đường”.
Các món trong 3 bữa đều là món ăn lạnh, đang vào thời điểm giao mùa, có thể khiến học sinh bị đau bụng.
Chúng tôi đã chỉ đạo nhà trường rút kinh nghiệm, thiết kế lại thực đơn bữa ăn hằng ngày phù hợp hơn, trong điều kiện học sinh dùng sữa học đường. Còn kết luận cuối cùng chúng tôi sẽ thông tin vào ngày mai, sau khi có kết quả xét nghiệm các mẫu thức ăn tại trường”- ông Hữu cho biết thêm.
Minh An
Theo moitruong.net.vn
Để bữa ăn của trẻ trong các trường học được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Thời gian qua, công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm (VSATTP) trong các cơ sở giáo dục cơ bản đã được chỉ đạo, tổ chức thực hiện theo quy định. Tuy nhiên, tại một số cơ sở giáo dục trên địa bàn cả nước vẫn để xảy ra tình trạng học sinh bị ngộ độc thực phẩm, nhiễm ký sinh trùng, các bệnh lây qua đường tiêu hóa, làm ảnh hưởng đến sức khỏe, tâm lý của học sinh, gây lo lắng cho các gia đình và bức xúc trong dư luận xã hội.
Các cháu Trường Mầm non Tân Sơn trong giờ ăn.
Phụ huynh thấp thỏm lo lắng
Gần đây nhất là vụ việc hàng trăm trẻ em độ tuổi mầm non trên địa bàn huyện Thuận Thành (Bắc Ninh) bị phát hiện dương tính với sán lợn khiến cho nhiều gia đình hoảng loạn, phải đưa con nhỏ về Hà Nội làm xét nghiệm sán lợn và các loại ký sinh trùng khác. Sự việc xảy ra sau khi phụ huynh tố cáo Trường Mầm non Thanh Khương (xã Thanh Khương, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh) sử dụng thịt lợn nghi nhiễm sán nấu ăn cho học sinh. Hiện người dân Bắc Ninh vẫn chưa hết hoang mang, lo lắng cho sức khỏe của con em mình và mong muốn cơ quan chức năng sớm làm rõ sự việc, xử lý nghiêm việc "tuồn" thực phẩm bẩn vào trường học. Trước đó, ngày 5-10-2018, có tới 352 học sinh của Trường Tiểu học Đinh Tiên Hoàng (TP Ninh Bình) đã phải nhập viện sau bữa trưa. Kết quả xét nghiệm cho thấy 352 học sinh ngộ độc do ăn món ruốc gà có nhiễm khuẩn tụ cầu vàng. Ngày 14-11-2018, Trường Mầm non Xuân Nộn (Hà Nội) tổ chức liên hoan theo hình thức ăn tự chọn khiến 223 trẻ mầm non và 3 giáo viên bị ngộ độc thực phẩm. Một ngày sau buổi liên hoan, cùng lúc nhiều học sinh có các biểu hiện: Sốt cao, nôn trớ, đi ngoài... Sau khi sự việc xảy ra, các học sinh đã được đưa đến cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa huyện Đông Anh và Bệnh viện Bắc Thăng Long để điều trị...
Cũng như các bậc phụ huynh trên cả nước, các bậc phụ huynh trong tỉnh ta không khỏi hoang mang, lo lắng về nguồn gốc thực phẩm mà con, cháu mình đang ăn ở trường hàng ngày. Chị Nguyễn Thị Trang, ở phường Nam Ngạn, TP Thanh Hóa có con nhỏ đang học tại một trường mầm non, cho biết: Từ trước đến nay chị không mấy khi quan tâm đến việc con mình ăn những món gì ở trường, bởi chị hoàn toàn tin tưởng vào thực đơn của nhà trường cũng như nguồn thực phẩm nhà trường lấy. Nhưng những ngày qua, thông tin trên các phương tiện thông tin đại chúng đưa tổng hợp lại những vụ thực phẩm bẩn trong các trường học trên cả nước khiến chị không khỏi băn khoăn, lo lắng về chất lượng thực phẩm cung cấp cho các nhà trường hiện nay.
Cũng cùng tâm trạng như chị Trang, chị Nguyễn Thị Hương, phường Trường Thi, TP Thanh Hóa cho rằng: Lo lắng không biết con mình ăn những gì, nguồn thực phẩm lấy từ đâu, có được chế biến sạch sẽ hay không...? Nhưng để tiếp cận được với bữa ăn của con hàng ngày là rất khó, bởi hiện nay gần như chưa có trường mầm non nào trên địa bàn TP Thanh Hóa có ban đại diện cha mẹ học sinh đi kiểm tra, giám sát bữa ăn hàng ngày của trẻ.
Nhà trường tích cực ngăn ngừa
Hiện toàn tỉnh có khoảng 750 bếp ăn bán trú tại các trường học. Riêng khối mầm non trên địa bàn TP Thanh Hóa có 57 trường thì 100% số trường tổ chức cho các cháu ăn bán trú.
Đến thăm Trường Mầm non Tân Sơn, một trong những trường công lập được đánh giá cao về công tác VSATTP, chúng tôi thấy khu bếp ăn tập thể của trường được thiết kế theo mô hình bếp ăn một chiều, được chia thành 3 khu riêng biệt: Khu tiếp nhận, khu sơ chế thực phẩm đầu vào và khu chế biến thức ăn. Bếp được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP. Cô giáo Vũ Thu Thủy, phó hiệu trưởng nhà trường cho biết: Toàn trường hiện có 700 cháu. Nguồn thực phẩm cho các cháu ăn hàng ngày luôn được nhà trường ký kết hợp đồng với những công ty, cơ sở cung ứng thực phẩm có giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP. Quy trình nấu ăn, chế biến thực phẩm được nhà trường tuân thủ nghiêm túc. Khuôn viên bếp sạch sẽ, gọn gàng; có tủ lưu mẫu thức ăn, giá để bát, hệ thống bếp ga công nghiệp sạch sẽ. Bên cạnh đó, để có khẩu phần ăn hợp lý cho trẻ, với tiêu chuẩn bình quân khối nhà trẻ là 23.000 đồng/ngày/trẻ; khối mẫu giáo là 24.000 đồng/ngày/trẻ nhà trường sử dụng phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng đảm bảo cân đối, hợp lý, đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ ở từng độ tuổi.
Trường Mầm non Vườn Mặt Trời là trường đầu tiên trên địa bàn TP Thanh Hóa đặt vị trí bếp ăn trên tầng cao nhất. Dẫn chúng tôi lên tầng 4, nơi đặt bếp ăn, cô Nguyễn Thị Hải, Hiệu trưởng nhà trường chỉ cho chúng tôi quy trình nguyên liệu đầu vào, đến khâu sơ chế, lưu trữ, nấu nướng, soạn chia, phục vụ, thu dọn, rửa, tất cả bát ăn đều được đưa vào máy để sấy khô... theo một chiều. Khu bếp được sắp xếp ngăn nắp, sạch sẽ, trên tường treo bảng 10 nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm an toàn và 10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý. Cô Hải cho biết: Hiện trường có 590 cháu ăn bán trú, vấn đề VSATTP cho bữa ăn hàng ngày của trẻ được nhà trường đặt lên hàng đầu. Tất cả các sản phẩm cho các cháu ăn, nhà trường đều lấy từ các công ty có uy tín, chất lượng. Đặc biệt, việc lưu mẫu thức ăn luôn được nhà trường thực hiện đầy đủ, có nhân viên y tế nhà trường kiểm tra hằng ngày.
Bà Mạc Thị Ngọc, Phó trưởng Phòng Giáo dục và Đào tạo TP Thanh Hóa, cho biết: Nhận thức được tầm quan trọng của việc giữ gìn VSATTP cho học sinh, các trường học trên địa bàn TP Thanh Hóa có bếp ăn tập thể đều đã đầu tư xây dựng theo quy trình một chiều, có đường vào, ra riêng của thực phẩm nhằm tránh nguy cơ ô nhiễm thực phẩm. Nguồn thực phẩm được các nhà trường lựa chọn từ những cơ sở cung cấp có uy tín và ký hợp đồng cam kết trách nhiệm đầy đủ. Đến thời điểm này, 100% bếp ăn tại trường học đều có giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP và được ký cam kết đảm bảo VSATTP. Nhân viên nấu ăn được tham gia tập huấn kiến thức VSATTP và được khám sức khỏe định kỳ.
Tăng giám sát, chung trách nhiệm
Theo bà Mạc Thị Ngọc, từ trước đến nay các trường học trên địa bàn TP chưa xảy ra hiện tượng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng nào. Tuy nhiên, đây vẫn là vấn đề cần được quan tâm sát sao hơn nữa, các trường tuyệt đối không được chủ quan, lơ là.
Còn theo ý kiến của một số phụ huynh, để tránh những vụ ngộ độc hoặc mất VSATTP xảy ra, các nhà trường cần huy động sự tham gia của ban đại diện cha mẹ học sinh các trường trong việc giám sát công tác vệ sinh trường học và ATTP. Sự kết nối, tương tác chặt chẽ giữa nhà trường và phụ huynh chính là yếu tố để đảm bảo môi trường giáo dục an toàn cho trẻ.
Trước những vụ việc mất ATTP xảy ra ở một số địa phương, ngày 19-3-2019, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã có công văn gửi UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về việc tăng cường chỉ đạo công tác bảo đảm VSATTP trong các cơ sở giáo dục. Theo đó, cần tập trung đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức, trách nhiệm của cán bộ quản lý giáo dục, giáo viên, nhân viên nhà trường, học sinh và cha mẹ học sinh về việc đảm bảo VSATTP, phòng, chống ngộ độc thực phẩm. Kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm và các khâu: Chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm trong các cơ sở giáo dục; tuân thủ quy trình giao nhận, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định. Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát của ngành giáo dục, ngành y tế, huy động sự tham gia của ban đại diện cha mẹ học sinh nhà trường trong việc giám sát công tác vệ sinh trường học, ATTP tại các cơ sở giáo dục; phát hiện, xử lý kịp thời các vi phạm về ATTP, điều kiện vệ sinh trong trường học, nhằm đảm bảo sức khỏe cho trẻ em, học sinh.
Bài Và Ảnh: Tô Dung
Theo Báo Thanh Hóa
Kiểm tra đột xuất bữa ăn bán trú và sữa học đường Sở Y tế Hà Nội vừa ban hành Kế hoạch số 1178/KH-SYT về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú trường học và kiểm soát sữa học đường trên địa bàn thành phố Hà Nội năm 2019. Ảnh minh họa: Giáo dục và Thời đại Theo đó, Sở Y tế sẽ thành lập đoàn kiểm tra, giám sát...