Gợi ý những quán lẩu rau nên thử khi đến Đà Lạt
Đà Lạt không chỉ là thành phố ngàn hoa mà còn là thủ phủ rau xanh của cả nước, đến Đà Lạt mà không thưởng thức món lẩu chua cay với rau tươi thì quả là đáng tiếc cho một hành trình đến phố núi.
Lẩu rau chỉ ngon khi rau vừa chín tới – Ảnh: sưu tầm
Nhà hàng Léguda buffet rau Đà Lạt (Sân cáp treo đồi Robin, đường 3 tháng 4, phường 3, Tp. Đà Lạt)
Với những bạn thích ăn rau thì nơi đây quả thực sẽ là sự lựa chọn lí tưởng. Léguda là địa điểm nổi tiếng tại thành phố ngàn hoa bởi những loại rau củ tươi ngon được trồng tại chính mảnh đất này. Rau củ ở quán không chỉ được trồng sạch sẽ mà còn được lựa chọn kĩ càng. Chỉ với giá 59.000 đồng/suất là bạn có thể ăn no nê.
Túy Tửu Lầu – quán lẩu rau Đà Lạt (số 9 Thủ Khoa Huân, phường 1, Tp. Đà Lạt)
Bước vào quán, bạn sẽ được nhân viên phục vụ tư vấn nhiệt tình về các món ăn. Túy Tửu Lầu không chỉ nổi tiếng bởi nhiều món rau ngon mà giá cả ở đây cũng khá rẻ. Nước lẩu ở đây có hương vị đậm đà chuẩn vị rau lẩu Đà Lạt với nhiều loại rau củ quả đặc sắc.
Video đang HOT
Quán Từ Hạnh Đà Lạt (số 9B đường Hoàng Văn Thụ, phường 5, Tp. Đà Lạt)
Nếu nấm là loại thực phẩm bạn yêu thích thì đừng bỏ lỡ cơ hội được ăn món lẩu nấm thơm ngon này tại Đà Lạt. Khi đã một lần thưởng thức lẩu nấm ở quán Từ Hạnh, chắc chắn bạn sẽ không thể quên hương vị của món ăn này.
Quán TTC World (Thung lũng tình yêu đường Mai Anh Đào, phường 8, Tp. Đà Lạt)
Với mức giá khoảng 100.000 đồng/người, bạn sẽ được thưởng thức mọi loại rau củ tươi ngon. Rau ở đây được trồng và chăm sóc theo phương pháp đặc biệt, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Món lẩu này thưởng thức vào mùa Hè hay mùa Đông đều rất ngon, phù hợp cho mọi người bất cứ thời điểm nào khi đặt chân đến Đà Lạt.
Trời lạnh phải ăn lẩu mới ngon – Ảnh: sưu tầm
Quán buffet lẩu rau Lagim (số 115 đường Phan Bội Châu, phường 1, Tp. Đà Lạt)
Để thưởng thức món lẩu rau vừa ngon vừa bổ thì quán Lagim là một gợi ý dành cho mọi người. Nước lẩu ở quán có vị ngọt thanh và được nêm nếm vừa miệng, để được như vậy là nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm, thịt và các loại rau củ. Điều đặc biệt hơn tạo nên sự độc đáo của lẩu Lagim là vì nồi lẩu có hai ngăn, một bên lẩu cay và một bên không cay. Ở đây còn có nhiều loại nước chấm đi kèm được pha chế rất cầu kì.
Quán Say Dallas (185 Ngô Quyền, Đà Lạt)
Say Dallas là cái tên tuy lạ mà quen với những tín đồ của món lẩu bởi quán không quảng cáo rầm rộ, khách vãng lai hầu như ít biết đến. Món chính tại quán là lẩu rau kèm thịt bò Mỹ. Một nồi lẩu đầy ắp rau tươi xanh dưới tiết trời se lạnh của Đà Lạt đúng là sự lựa chọn tuyệt vời. Một điểm cộng lớn cho Say Dallas là món uống kèm rượu nếp sữa. Không những nước lẩu được nêm nếm vừa miệng mà cách bày trí cũng rất bắt mắt.
Lẩu gà lá é
Lẩu gà lá é hay gà nấu lá é là món ăn hấp dẫn, nổi tiếng ở TP Đà Lạt. Tuy nhiên, theo một số người thì món lẩu này chính gốc từ Phan Thiết và được đưa lên đây.
Không quan trọng nguồn gốc, nhưng rõ ràng đây là món ăn không thể thiếu khi đến Đà Lạt, nó ngon và rất hợp với không gian, tiết trời se lạnh của thành phố lúc về chiều.
Tại một quán "gốc" Phan Thiết trên đường Trần Hưng Đạo (TP Đà Lạt), nồi lẩu nhỏ nhất có giá 200.000đ, có thể đủ cho 4 người vừa ăn vừa nhâm nhi, với nồi đầy thịt gà ta thứ thiệt và đặc biệt, nồi nước súp thì không thể chê vào đâu được.
Chủ quán cho biết, mỗi nơi có bí quyết riêng, nhưng không thể thiếu đường phèn và nước súp hầm kỹ với xương heo, trước khi dùng nước đó luộc với thịt gà, tạo nên chất ngọt đậm đà, nhớ đời. Ngoài ra, còn các gia vị, phụ liệu như: hành tím, ớt xanh, măng tươi, sả, tiêu, tỏi...
Đương nhiên, là có một phần đầy rau lá é xanh tươi; đây là loại rau thuộc họ húng, quế, hương nhu, nên cũng là loại rau tốt cho sức khỏe.
Nhất là trong tiết trời chiều tối, Đà Lạt trở lạnh, bên nồi lẩu ấm áp, lá rau mùi giúp cho cơ thể giải cảm cùng với ly rượu đế làm ấm hẳn người lên và câu chuyện bên những người bạn nơi xứ lạnh cũng ấm nồng lên. Lúc ấy, mới hiểu ăn lẩu ở xứ lạnh nó mới đúng điệu làm sao.
Lá é khi ăn sống có vị chua chua và chát nhẹ, nhưng khi nhúng sơ qua với nước lẩu (không nên nhúng lâu, sẽ mất ngon), chúng trở nên bùi bùi, thoang thoảng hương thơm và đọng lại gần như tinh dầu bạc hà rất dễ chịu và quyến rũ.
Thịt gà ta chuẩn được quán chế biến vừa đúng độ mềm, nhưng vẫn giữ được độ dai, khi ăn cảm nhận phần da còn giòn sần sật, nếm chút nước súp hoặc chan với bún, nước ngọt lừ từ xương và thịt gà, xộc lên chút vị cay nồng nàn của ớt xiêm xanh, nhấp một ngụm rượu ngon, nghe nó râm ran cơ thể nóng bừng lên sảng khoái.
Theo Đông y, lá é là vị thuốc Nam chữa các bệnh như cảm mạo, ho do lạnh, kích thích tiêu hóa, đặc biệt chống mỏi mệt, giúp ngủ sâu giấc.
Do đó, mà người miền Tây cứ gọi thêm phần rau lá é, chỉ 10.000đ, ăn cho thỏa thích. Trong những ngày lưu lại Đà Lạt, một nhóm bạn có thể "săn lùng" món ăn này, với rất nhiều địa chỉ nổi tiếng thu hút nhiều thực khách.
Nếu gần khu vực hồ Xuân Hương, có thể tìm đến các quán Tao Ngộ đường 3 Tháng 4, hoặc quán lẩu gà lá é "gốc" Phan Thiết, trên đường Trần Hưng Đạo, hẳn thực khách sẽ cảm thấy thú vị thêm với trải nghiệm một chiều lang thang cùng Đà Lạt.
Có gì đặc biệt tại phở Uyên Nằm gần trung tâm Tp. Đà Lạt, quán phở Uyên không chỉ là nơi mang đến cho bạn món phở chuẩn vị Đà Lạt mà còn là điểm "check-in" thú vị của thành phố này. Đi Đà Lạt đừng quên ghé đến phở Uyên Quán có vẻ ngoài giản dị, mộc mạc với màu xanh dịu nhẹ đậm chất Đà Lạt xưa. Là...