Gợi ý làm mâm cơm ngày 30 Tết

Những ngày giáp Tết là thời gian các gia đình tất bật chuẩn bị mâm cơm tất niên dâng lên tổ tiên. Nếu chưa lên ý tưởng nấu món gì, bạn có thể tham khảo các thực đơn dưới đây.

Những ngày này, hội nội trợ bắt đầu lên thực cho mâm cỗ tất niên dịp 30 tháng Chạp. Đối với chị Khánh Nguyễn, vị của Tết đơn giản là những món ăn mang đậm chất truyền thống, là lúc tất bật chuẩn bị nguyên liệu gói bánh chưng, làm giò xào, sơ chế rau củ cho món bóng xào, nấu canh măng đậm đà, có vị thanh của nước hầm xương… Ảnh: Khánh Nguyễn.

Gà luộc, bánh chưng, chả giò… là những món ngon thường xuất hiện trong bữa cơm ngày Tết của người Việt. Việc biến tấu món ăn từ cách trình bày đến hương vị khi nấu cỗ rất quan trọng, góp phần tạo thành phẩm bắt mắt, lạ miệng, chinh phục cả gia đình. Ảnh: ThuyVan Nguyen.

Mâm cỗ 8 người ăn với bánh chưng, bắp bò ngâm mắm, chả giò, nem rán… là gợi ý cho các gia đình đông thành viên. Có thể thấy, bữa ăn là sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại với nhiều món ngon biến tấu, trình bày đẹp mắt. Người nội trợ thường dành một tuần trước Tết để đi chợ mua nguyên liệu và chuẩn bị. Ảnh: Mai Lap Lanh.

Thay vì làm gà luộc, tài khoản Mai Lap Lanh đầu tư thời gian chế biến món cốm nhồi gà hầm hạt sen. Phần nhân nhồi gồm cốm, hạt sen đã nấu 80%, tiêu, nấm hương và một ít giò sống để liên kết các nguyên liệu lại. Trước khi ăn, gà được đem hấp cách thuỷ hoặc cho vào nồi đất đun nhỏ lửa. Ảnh: Mai Lap Lanh.

Các món ăn thường thấy trong mâm cỗ người miền Nam như chả giò, bánh tét, canh khổ qua, củ kiệu… trở nên mới lạ, độc đáo dưới bàn tay bày biện khéo léo của người nội trợ. Nếu chưa có ý tưởng cho mâm cúng tất niên, bạn đừng quên tham khảo thực đơn đẹp mắt trên đây. Ảnh: Thu Thủy.

Mâm cơm mà độc giả Nguyễn Mai chia sẻ có thể là gợi ý nếu bạn không có nhiều thời gian nấu nướng. Bữa ăn có gà luộc, bánh tét, canh củ, dưa hành… chuẩn bị trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Để mâm cúng trở nên đẹp mắt, bạn nên bày biện trong chén đĩa họa tiết đồng bộ. Ảnh: Nguyễn Mai.

Chị Phương Vũ chia sẻ với Zing hình ảnh mâm cơm của gia đình 3 người những ngày giáp Tết. Bữa ăn giản dị bao gồm gà luộc, giò ngũ sắc, nộm su hào cà rốt, canh bí nấu tôm, bánh chưng và nem hải sản kem bơ là cách người con xa nhà tạo nên không khí Tết Việt. “Mình và chồng sống ở Pháp. Những lúc cùng nhau nấu mâm cơm thắp hương như thế này chính là lúc mình cảm nhận được hương vị Tết của quê nhà”, chị nói. Ảnh: Phương Vũ.