Gợi ý cách làm món trứng cút rim mặn đậm đà, ngon cơm

P.V19:24 28/04/2021

Trứng cút rim mặn là món ăn ngon và cũng rất “đưa” cơm. Trứng mềm với lớp vỏ bên ngoài được chiên vàng ươm, hấp dẫn. Thêm phần nước sốt mằn mặn giúp bạn có một bữa cơm ngon lành.

Nguyên liệu:

- Trứng cút 14 quả

- Gia vị: hành lá, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, đường, tỏi, muối…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đun nước sôi, thả trứng cút vào luộc chín. Vớt trứng ra để nguội rồi bóc sạch vỏ, sau đó đem rửa lại dưới nước cho hết vỏ vỡ vụn còn bám dính lại, để ráo.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Video đang HOT

Bước 2: Chế biến món trứng cút rim mặn

- Bạn làm nóng chảo dầu rồi chiên trứng cho vàng. Sau khi chiên xong, bạn gắp trứng lót lên giấy ăn sạch để thấm bớt dầu.

- Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm vào chảo phi thơm, tiếp theo cho 2 thìa sa tế, nêm thêm 1 thìa café muối, 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường, khuấy đều hỗn hợp rồi cho thêm 1 bát con nước lọc vào đun sôi.

- Sau đó bạn cho trứng cút vào chảo, đảo đều cho trứng ngấm gia vị đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun trong khoảng 15 phút cho trứng thấm. Đến khi thấy sốt cạn dần và hơi sánh đặc, bạn cho hành lá đã thái nhỏ vào, đảo lại rồi tắt bếp, múc ra bát. Vậy là hoàn thành xong món trứng cút rim mặn.

Ngon cơm ngày hè nắng nóng với món canh sườn nấu măng chua thanh thanh chua chua!

Cách làm món canh sườn nấu măng chua thanh thanh chua chua ngày nắng nóng:

Trong những ngày thời tiết nắng nóng thì những món canh có vị thanh thanh, chua chua như món canh sườn nấu măng chua sẽ giúp bữa cơm ngày hè dễ nuốt hơn hẳn đấy. Thịt sườn non mềm, ngọt thơm được nấu đến chín mềm kết hợp với vị chua chua, giòn giòn của măng khiến món canh trở nên vô cùng hấp dẫn lại đủ chất nữa chứ

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sườn non: 400 g

Măng chua: 200 g

Cà chua: 2 quả

Hành lá: vài nhánh

Hành khô: 1/2 củ

Muối, đường, bột nêm, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm...

Cách làm:

Bước 1: Khi chọn mua sườn các bạn chọn lựa những dải sườn non hoặc sườn sụn, đây là loại sườn có phần thịt nạc mềm ngọt, không quá khô xơ mà cũng không quá nhiều mỡ béo và có thể nhai cả phần xương sụn rất đã miệng đấy. Sườn non mua về các bạn lấy muối sát bóp thật kỹ rồi rửa xả nhiều lần dưới vòi nước để khử mùi hôi của thịt, sau đó vớt thịt ra để ráo nước rồi chặt thành từng miếng dài khoảng 4 - 5 cm. Đun sẵn 1 nồi nước sôi rồi thả sườn vào chần qua trong khoảng 1 - 2 phút, đến khi thấy có bọt váng bẩn nổi lên thì đổ nước luộc đầu này đi, vớt sườn ra rửa lại bằng nước lạnh cho hết bọt bám trên sườn. Cho sườn lại vừa nồi, đổ nước ngập mặt sườn, cho thêm 1 thìa cà phê muối vào nồi rồi đặt nồi lên bếp. Ban đầu để lửa to, đến khi thấy nước trong nồi sôi thì giảm lửa nhỏ lại rồi đun liu riu như vậy chọ sườn mềm trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Cà chua các bạn rửa sạch, bỏ núm, thái múi cau. Măng tươi rửa xả với nước rồi thái khúc ngắn vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ lá già, rễ, đem rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3: Đặt 1 chiếc nồi khác lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành khô vào phi thơm, sau đó thả cà chua vào xào chín. Xào cà chua trong khoảng 1 phút thì các bạn cho măng chua vào nồi xào cùng. Nêm thêm chút đường, muối rồi lấy khoảng 1 bát con nước ninh sườn đổ vào nồi. Đun từ 5 - 7 phút khi nước sôi và cà chua chín nhừ thì các bạn dùng muôi dằm nhừ cà chua rồi đổ tất cả sườn non và nước ninh sườn vào nồi. Vặn lửa to đến khi nước sôi lại thì nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng, cuối cùng rắc hành lá băm nhỏ lên trên, khuấy thêm vài lần rồi tắt bếp và múc ra bát và thưởng thức nào.

Món sườn nấu măng chua là một trong những món canh thường xuất hiện trong những bữa cơm ngày hè của gia đình mình. Vị chua chua, thanh thanh của nước canh cùng từng miếng sườn mềm ngọt giúp bữa cơm ngày nắng nóng dễ nuốt và ngon cơm hơn hẳn đấy. Món canh sườn nấu măng chua này có thể dùng với cả cơm trắng hoặc nếu muốn đổi vị thì các bạn cũng có thể dùng để chan với bún ăn cũng rất "vào cầu" nha

Muốn làm sườn cháy tỏi ngon bất bại phải pha nước sốt theo công thức này Sườn cháy tỏi sở hữu hương vị đậm đà, hấp dẫn được nhiều người yêu thích lựa chọn là món ăn chính trong bữa cơm gia đình. Nguyên liệu làm sườn cháy tỏi Sườn non: 500 gr Tỏi: 3 tép lớn Bột năng : 2 thìa canh Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn. Sườn cháy tỏi thơm lừng, hấp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

CĐV Đông Nam Á chỉ trích bàn thắng đáng hổ thẹn của tuyển Thái Lan02:17

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

Phát hoảng với clip nói tiếng Anh của Hoa hậu Kỳ Duyên: Vấp, quên bài, phát âm không nghe ra chữ gì00:43

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù01:00

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

Xuân Son bật khóc, ôm HLV Kim Sang Sik khi được trao huy chương vô địch01:16

Thực hư tỉ phú Gerard rút đơn kiện Đàm Vĩnh Hưng09:40

Vợ Xuân Son nhận tin dữ trên đường đưa chồng về VN, bác sĩ thông báo 1 điều03:01

Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau02:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

06:37:37 09/01/2025

Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025

Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.