Gợi ý 5 món ngon chế biến từ tôm nhất định bạn không thể bỏ qua
Tôm là một trong những loại hải sản giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Lưu ngay 5 món ăn chế biến từ tôm bổ dưỡng, ngon miệng cho gia đình bạn.
Gợi ý 5 món ngon chế biến từ tôm nhất định bạn không thể bỏ qua
Nguyên liệu:
- 200gr thịt ba chỉ
- 200gr tôm tươi
- Hành tím, tỏi, hành lá
- Gia vị: nước mắm, đường, nước màu, muối
Cách làm:
- Đầu tiên bạn đem tôm đi rửa sạch, rút phần chỉ đen trên lưng tôm rồi để cho ráo nước. Sau đó bạn ướp tôm với 1 chút muối hoặc gia vị nêm nếm sao cho đậm đà.
- Trong lúc đợi tôm ngấm gia vị, bạn rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo nước rồi xắt miếng mỏng vừa ăn. Tiếp đến là bạn bóc vỏ hành và tỏi rồi băm nhỏ.
- Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho thịt vào đảo đều, thêm chút nước mắm, bột canh, tiêu, bột nêm, đường nâu đến khi miếng thịt vàng chín tới thì xúc ra đĩa, sau đó bạn cho hành tỏi băm vào trong chảo đang nóng, phi đều cho thơm rồi cho tôm vào rang, đảo đều tay đến khi tôm chuyển màu vàng thì nêm gia vị cho vừa miệng.
- Cuối cùng, bạn cho thịt ba chỉ vào rang để lửa lớn, đảo đều cho tôm, thịt ngấm đều gia vị sau đó khoảng vài phút đến khi cạn nước. Bạn rắc thêm chút hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp, cho tôm rang thịt ba chỉ ra đĩa ăn cùng cơm nóng là tuyệt vời rồi.
Nguyên liệu:
- 400gr tôm sú tươi
- Hành khô, hành lá, tỏi
- Hạt tiêu xay
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường vàng, hạt nêm, muối
Cách làm:
- Bạn rửa sạch tôm, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu và phần chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó, bạn dùng dao chẻ dọc sống lưng tôm rồi đem tôm ướp cùng với 1 thìa hạt nêm khoảng 15 phút cho tôm ngấm gia vị.
- Hành lá bạn rửa sạch, d.ùng d.ao c.ắt thành khúc. Tỏi, hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn
Video đang HOT
- Khi tôm đã ngấm gia vị, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho tôm vào đảo đều tay, nêm một chút nước mắm, 1 thìa đường vào chảo, đảo nhanh và đều tay cho tôm. Sau khi đường đã hòa quyện vào tôm thì ta cho tiêu, hành lá vào đảo đều và tắt bếp
- Cuối cùng cho món ăn ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên là hoàn thành xong món tôm sú rim tiêu. Vị ngọt, chắc thịt của tôm kết hợp với hương vị cay nồng của hạt tiêu sẽ kích thích vị giác, giúp đưa cơm hơn.
3. Goi tôm xoai xanh
Gỏi tôm xoài được làm từ những nguyên liệu không hề đắt t.iền nhưng có hương vị thơm ngon, đặc biệt rất kích thích vị giác cùng các món ăn khác trong bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- Xoài 1 quả
- 200gr tôm tươi
- Đậu phộng rang đã bóc vỏ (200g)
- Rau thơm (rau mùi, rau húng quế, rau răm)
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt, tỏi
Cách làm:
- Rau thơm rửa sạch. Xoài gọt bỏ vỏ, gọt mỏng để còn mùi thơm. Sau đó dùng dao bổ dọc thân xoài rồi thái ra thành những sợi nhỏ, giúp xoài có độ giòn.
- Bạn rửa sạch tôm , bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ dọc sống lưng tôm và lấy phần chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch lại với muối. Sau đó, cho tôm vào nồi luộc qua hoặc hấp cách thủy cho tới chín, để giữ độ ngọt và tươi nhé.
- Tiếp theo, bạn pha nước trộn gỏi hỗn hợp gồm: 3 thìa nước mắm 2 thìa đường hành tím băm, tỏi băm, ớt nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bạn là được.
- Cuối cùng, bạn chuẩn bị tô to, cho xoài và đậu phộng vào rồi chan nước trộn đều lên. Tiếp theo cho rau thơm vào trộn chung, chờ 5 phút cho ngấm gia vị là xong. Vậy là có món gỏi tôm xoài xanh giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức rồi.
4. Tôm xào rau củ
Nguyên liệu:
- 250gr tôm tươi
- 1/2 củ hành tây, 1/2 cây bông cải xanh, 1/2 quả ớt chuông đỏ, vàng
- Nấm trắng, nấm hương, tỏi, hành lá
- Gia vị: hạt nêm, dầu hào, muối, hạt tiêu
Cách làm:
- Bạn rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ dọc sống lưng tôm và lấy phần chỉ đen ở lưng rồi để cho ráo nước.
- Tiếp đến bạn cũng rửa sạch các loại rau củ, thái miếng to mỏng vừa ăn. Ớt chuông đỏ bổ làm đôi, lọc bỏ hạt, xắt hạt lựu.
- Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tôm vào chảo, đảo đều tay. Bạn xào tôm đến khi thấy thịt tôm săn lại và lượng nước thừa đã cạn hết thì chúng ta đổ hỗn hợp rau củ vào trong khoảng 3 đến 5 phút. Cuối cùng bạn nêm nếm món ăn rồi tắt bếp cho ra đĩa. Món tôm xào rau củ với vị giòn ngọt tự nhiên của tôm và rau củ rất thích hợp khi ăn vào mùa hè, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bạn.
5. Tôm chiên bơ
Nguyên liệu:
- 500gr tôm
- 30g bơ
- Tỏi, hành tím
- 1 gói bột chiên giòn
- 1/2 quả chanh
- Gia vị: Muối, tiêu
Cách làm:
- Tôm được rửa sạch sẽ và bỏ vỏ, bỏ phần đầu.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch dập, thái nhỏ.
- Bạn cho bột chiên giòn ra chén, lăn từng con tôm vào chén bột sao cho tôm phủ một lớp bột mỏng là được, rồi xếp tôm ra dĩa. Sau đó bạn cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi thả từng con tôm đã lăn qua bột vào chảo chiên tôm ngập dầu, để lửa nhỏ. Khi tôm chín vàng, có mùi thơm tỏa ra thì vớt tôm ra dĩa có lót giầy thấm dầu.
- Tiếp tục đun cho bơ tan ra thì cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho tôm đã lăn bột vào chảo, rắc thêm một chút tiêu, chút ớt rồi đảo đều lên để tôm ngấm đều gia vị là xong. Tôm chiên bơ tỏi có thể dùng kèm xà lách trộn, với vị tôm đậm đà, mùi thơm béo ngậy của tỏi phi và bơ, thêm chút vị cay nồng của ớt sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa ăn ngon miệng.
Hướng dẫn làm món thịt kho tiêu thơm ngon, dễ làm
Thịt kho tiêu là một món ăn khá phổ biến trong bữa cơm của người Việt Nam, với hương vị đậm đà, ăn kèm với cơm nóng rất ngon. Cùng tham khảo cách làm món này nhé.
Nguyên liệu làm món thịt kho tiêu:
- Thịt ba rọi
- Hành tím
- Tỏi, ớt, hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm
Ảnh: sưu tầm
Cách làm món thịt kho tiêu:
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nên ngâm trong nước muối pha loãng tầm 15 phút để khử mùi hôi.
- Tỏi, hành tím lột vỏ băm nhỏ
- Hành lá, ớt cắt nhỏ
Các bước nấu món thịt kho tiêu:
Bước 1: Ướp thịt
Bạn cho thịt vào tô rồi ướp cùng: 1 muỗng hành tỏi băm 1 muỗng hạt nêm 1 muỗng đường 1/2 muỗng cafe muối 1 muỗng nước mắm tiêu xay để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Ảnh: sưu tầm
Bước 2: Làm màu kho thịt
- Để món thịt kho tiêu được đẹp, bạn nên làm màu kho thịt.
- Cách làm như sau: Bắt chảo lên bếp, chờ nóng thì cho dầu ăn 2 muỗng đường, nấu với lửa nhỏ đến khi thấy nước đường chuyển sang màu vàng nhạt và nổi bong bóng (không nên để đen quá sẽ bị đắng) là được.
Ảnh: sưu tầm
Bước 3: Kho thịt
- Cho tiếp hành tỏi băm vào, đảo nhanh tay cho tới khi có mùi thơm thì cho hết phần thịt đã ướp vào, đảo đến khi thịt săn lại, cho nước vừa xăm xắp mặt thịt, lửa vừa đến khi thịt sôi và chín mềm, kho cho đến lúc thịt kho cạn gần hết nước.
Ảnh: sưu tầm
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc tiêu xay lên bề mặt thịt, đảo đều cho tiêu thấm vào thịt.
Bước 4: Trình bày món thịt kho thịt tiêu
Cho thịt kho tiêu ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng rất ngon. Để bữa cơm đầy đủ chất dinh dưỡng hơn thì bạn có thể ăn kèm dưa leo, rau sống.
Ảnh: sưu tầm
Món ăn dân dã trứng vịt dầm nước mắm ngon mà rẻ Món trứng vịt dầm nước mắm thanh đạm và đơn giản sẽ là gợi ý cho bữa tối bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng. Nguyên liệu - 4 trứng vịt - Vá để vớt trứng - Nồi luộc có nắp kín - Thau nước đá để ngâm trứng cho dễ lột vỏ - Nước mắm, đường, ớt trái Cách làm...
