Gió mùa về, thử làm món quân đội kiểu Hàn cay nồng, đậm đà, cả nhà đều mê tít

Ngọc Huyền05:59 27/11/2024

Theo dõi VGT trên

Canh quân đội là một món ăn đậm đà, dễ làm, giúp bữa cơm của gia đình trong ngày lạnh thêm ấm cúng.

Nước dùng cay nồng, thơm lừng cùng bánh gạo, phô mai, hành lá, thịt tạo nên món canh quân đội thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu canh quân đội:

1 lít nước xương gà (có thể dùng nước hầm xương bò, nước dùng làm từ rong biển, cá cơm)

200gr thịt hộp Spam, thái lát vừa ăn

150gr xúc xích, thái vát thành lát mỏng

250gr đậu phụ, thái khối vuông dày khoảng 1,5cm

200gr nấu kim châm, bỏ phần gốc, rửa sạch

200gr nấm đùi gà, thái mỏng theo chiều dọc cây nấm

100gr nấm hương, thái sợi

80gr kim chi

110gr mì ăn liền

50gr bánh gạo Hàn Quốc

30gr hành lá hoặc hành baro, thái nhỏ

1-2 lát phomai

Video đang HOT

Nước sốt cay: 2 thìa canh ớt bột Hàn Quốc, thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa canh rượu nấu ăn, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tỏi băm, thìa canh đường

Cách nấu canh quân đội:

Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt cay vào một chiếc bát nhỏ. Khuấy đều tay cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

Chuẩn bị, sơ chế tất cả các nguyên liệu chính cho món canh quân đội. Ngoại trừ mì ăn liền, bánh gạo, phô mai, hành lá cho các nguyên liệu còn lại vào một chiếc nồi lẩu lớn, không cần quá sâu.

Rót nước sốt cay vào giữa nồi lẩu, đổ nước dùng gà xung quanh các nguyên liệu đã chuẩn bị. Đậy nắp nồi, đun với lửa vừa cho đến khi nước sôi, khoảng 8-10 phút.

Khi nước canh đã sôi, cho mì ăn liền, bánh gạo, phô mai, hành lá vào nồi. Sau đó, đậy nắp nồi lại, tiếp tục nấu cho đến khi mì chín mềm.

Giảm lửa nhỏ, bắt đầu thưởng thức từng nguyên liệu trong nồi canh quân đội.

Có thể bắc nồi ra khỏi bếp, ăn ngay khi canh quân đội còn nóng hổi. Hoặc sử dụng bếp mini, bếp điện an toàn để giữ nồi canh luôn ấm, thưởng thức dần như khi ăn lẩu.

Chúc bạn nấu canh quân đội thành công!

Gợi ý thực đơn 3 món nóng hổi ngon cơm cho ngày đầu tuần

Nếu muốn có một bữa tối ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại ít calo thì thực đơn cơm tối dưới đây sẽ là lựa chọn hay cho bạn.

Thực đơn này sẽ giúp bạn tăng cơ, giảm cân hiệu quả.

1. Thịt gà áp chảo

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt gà áp chảo: 1 miếng thịt ức gà, 2g bột tiêu đen, 15ml dầu hào, 30ml nước tương, 5ml rượu gạo, một chút đường trắng, tinh bột, muối, dầu ăn.

Cách làm món thịt gà áp chảo:

Bước 1: Thịt ức gà rửa sạch, cắt thành 2 lát to bản, dùng gáy dao để dần miếng thịt gà. Cho nước tương, rượu gạo, dầu hào, chút tinh bột, đường vào bát rồi khuấy đều làm nước sốt. Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho ức gà vào chiên, rắc chút bột tiêu lên trên miếng thịt gà. Chiên chín một mặt miếng thịt gà rồi lật để chiên chín mặt còn lại.

Bước 2: Khi thịt gà chín thì đổ phần nước sốt vừa pha vào rim ở lửa nhỏ cho thịt gà thấm sốt. Thỉnh thoảng lậ.t mặ.t miếng thịt gà, đun cho đến khi sốt cạn bớt và sánh lại thì tắt bếp. Lấy thịt gà ra rồi thái miếng vừa ăn. Cho thịt gà lên đĩa, đổ phần nước sốt còn lại lên trên, rắc thêm chút vừng rang vào rồi thưởng thức.

Thành phẩm món thịt gà áp chảo:

Món thịt gà áp chảo được làm từ phần ức gà. Đây là phần thịt khá giàu protein nhưng lại có nhược điểm dễ khô, bở. Vì thế, nếu không chế biến đúng cách sẽ khiến món thịt gà bị khô, bở, mất đi vị ngon. Với cách chế biến đơn giản trên đây, chắc chắn bạn sẽ có một đĩa thịt gà vừa mềm ngon đậm đà lại giàu dinh dưỡng, giúp tăng cơ và giảm cân cực kỳ hiệu quả.

2. Canh cá nấu miến, cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh cá nấu miến, cà chua: 200g phi lê cá basa, 40g miến, 2 quả cà chua, 1 cây hành lá, 2 tép tỏi, 30ml tương cà, 15ml dầu hào, 15ml nước tương, 500ml nước lọc, 15ml rượu gạo, một chút muối, bột tiêu, dầu ăn.

Cách làm món canh cá nấu miến, cà chua:

Bước 1: Miến ngâm nước cho mềm, sau đó rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước. Thịt cá phi lê rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Cho thịt cá vào bát, ướp với rượu gạo, muối và bột tiêu. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cà chua rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó đổ cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm nát. Thêm tương cà và dầu hào vào.

Bước 3: Nêm thêm nước tương và chút muối vào đảo đều. Sau đó thêm nước lọc vào đun sôi.

Bước 4: Khi nước canh sôi thì cho miến và cá đã ướp vào. Đun sôi trong khoảng 2-3 phút là các nguyên liệu chín. Cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Cho canh ra bát là xong.

Thành phẩm món canh cá nấu miến, cà chua:

Bữa cơm tối của gia đình gần như không thể thiếu món canh. Một bát canh cá nấu miến, cà chua với vị nóng hổi chua ngọt cực kỳ ngon miệng lại ấm bụng. Thịt cá béo ngậy quyện với sợi miến mềm dai và nước canh chua ngọt rất ngon lại kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng, ngon cơm.

3. Ngọn su su xào tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu làm ngọn su su xào tỏi: 1 bó ngọn rau su su, 10g mỡ lợn, 5 tép tỏi băm nhỏ, 1 mẩu gừng băm nhỏ, 1 quả ớt, 2g muối.

Cách làm món ngọn su su xào tỏi:

Ngọn su su loại bỏ xơ, ngắt lấy phần ngọn và lá non sau đó rửa sạch để ráo nước. Đun nóng mỡ lợn trong chảo, cho tỏi gừng ớt băm vào xào thơm, tiếp đó cho ngọn su su vào đảo đều, nêm thêm chút muối và bột nêm vào cho ngấm gia vị. Xào cho đến khi ngọn su su chín thì tắt bếp.

Thành phẩm món ngọn su su xào tỏi:

Một đĩa ngọn su su xào tỏi với màu xanh cực kỳ bắt mắt. Ngọn su su có vị giòn ngọt đặc trưng rất ngon miệng. Thay vì xào món ăn này bằng dầu ăn, sử dụng mỡ lợn sẽ làm cho món rau được mềm và có vị béo ngậy hơn rất nhiều.

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!

4 món canh nên nấu trong bữa cơm mùa đông: Vừa dễ lại rất ngon và tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể Trong mùa đông, khi tiết trời lạnh một bát canh ngon, ấm nóng luôn mang lại trạng thái phấn khích cho bất kì ai. 4 món canh này không chỉ ngon mà còn đặc biệt bổ dưỡng để tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Trong mùa đông, nhiệt độ giảm mạnh và từng đợt gió khiến người ta...