Giò bê còn thừa ngày Tết, làm theo cách này đảm bảo ngon hết sảy

Hà My19:25 23/02/2021

Theo dõi VGT trên

Nộm giò bê có vị chua nhẹ của chanh, vị ngọt, mặn hài hòa và đặc biệt là mùi thơm của cần tây rất đặc biệt.

Nguyên liệu

- Giò bê (hay còn gọi là giò me)

- Cần tây nhỏ, mùi, hành tây, giá (có thể cho hoặc không), ớt tươi hoặc tương ớt

- Gia vị, mắm, đường, dấm, chanh

- Ngoài các gia vị trên có thể thêm cà rốt thái chỉ, bắp cải trắng, bắp cải tím

Cách làm:

- Hành tây bỏ vỏ thái mỏng, ướp với 1 chút gia vị, 1 chút mắm, 1 chút đường và 1 chút dấm trong 5 phút

Video đang HOT

- Giò bê thái mỏng

- Cần tây rửa sạch, bỏ bớt lá, thái tầm 2 đốt ngón tay

- Mùi rửa sạch, thái nhỏ

- Giá rửa sạch để ráo nước

- Cho giò bê, hành tây và cần tây vào tô trộn, đảo nhẹ, cho 1 chút mắm, 1 chút đường, 1/2 quả chanh và trộn đều, đảo nhẹ tay. Để 2-3 phút thì trộn giá và mùi vào. Nếm và gia giảm thêm gia vị cho vừa miệng.

Chúc các bạn thành công!

Giòn ngon đã miệng với cách làm món mực xào cần tây thơm ngon tuyệt đỉnh !

Hướng dẫn cách làm món mực xào cần tây thơm ngon tuyệt đỉnh:

Mực lun là loại hải sản kỳ diệu có thể dễ dàng chế biến thành rất nhìu món ăn thơm ngon khác nhau. Mình quê ở miền biển nên thường xuyên được u gửi lên cho hải sản mực tươi ngon. Từ nguuyên liệu mực chúng mình có thể dễ dàng chế biến thành rất rất nhìu món ăn thơm ngon khác nhau nhưng với mình món mực xào cần tây vẫn là món ăn kiểu rất "truyền thống" mà đạt đến độ "đỉnh của đỉnh". Món mực xào cần tây của mình là sự kết hợp giữa những con mực ống tươi ngon và các nguyên liệu như cần tây, hành tây, tỏi tây, tạo nên một món ăn cực kỳ hoàn hảo mà chỉ cần hít hà hương thơm thôi đã mún "nhào zô" để thưởng thức rùi ý. Mực trắng giòn ngon kết hợp với hành tây giòn ngọt, cần tây tỏi tây thơm nức nở khiến cả nhà không muốn dừng đũa. Cách làm món mực xào cần tây thì khá đơn giản thôi nhưng làm thế nào để mực trắng giòn thơm ngon, không bị ra nước cũng cần những bí kíp mà iunauan chia sẻ trong bài viết ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Mực ống tươi ngon: 500 gram

Cần tây: 100 gram, tỏi tây: 1 nhánh

Hành tây: 1 củ

2 quả cà chua chín nhỏ, hoặc nếu cà chua to các nàng dùng

1 quả (lưu ý chọn quả cà chua chín đỏ, món ăn sẽ thơm ngon và có màu sắc đẹp hơn nhá)

1 quả ớt tươi, 1 mẩu gừng

Gia vị gồm: hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1: Để món mực xào cần tây được ngon thì nguyên liệu chủ chốt quan trọng nhất là mực, mực càng tươi thì món ăn càng ngon các nàng nhá. Các nàng cần chọn những con mực ống to ngon, tươi xanh để xào. Cách chọn mực tươi cũng khá là đơn giản, các nàng chọn mua mực ở những cửa hàng hải sản uy tín, mực khi mua ấn vào phải có độ đàn hồi, nhìn màu mực tươi trong, mướt, mắt mực sáng, phần đầu còn dính chặt vào thân là mực tươi ngon. Mực nếu chúng mình mua được mực tươi chuẩn thì các nàng cũng có thể lưu trữ bằng cách cấp đông, lúc nào cần chế biến thì bỏ ra xào, đảm bảo mực vẫn giữ được độ tươi ngon như bình thường. Mực mua về các nàng sơ chế sạch. Mực khía vẩy rồng tùy thích, hoặc đơn giản là sau khi sơ chế mực sạch sẽ, dùng khăn sạch thấm khô rùi thái miếng vừa ăn. Ướp mực đã thái với 1 thìa cà phê hạt nêm, ớt tươi thái lát bỏ hạt, mẩu gừng băm nhỏ. Đeo bao tay vào ướp khoảng 15 phút trước khi đem chế biến

Bước 2: Trong lúc chờ đợi mực tươi ngấm gia vị, các nàng đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé: hành tây để đỡ hăng mắt thì mình thái đôi củ hành rùi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh chừng 30 phút trước khi mang sơ chế. Cần tây tỏi tây rửa sạch, thái khúc. Cà chua rửa sạch bổ múi cau

Bước 3: Bí kíp để nguyên liệu mực được trắng giòn ngon ngoài nguyên liệu là tươi (càng tươi càng ngon) thì chúng mình cần xào sơ mực trước nhé. Bằng cách này mực sẽ không bị nhũn khi xào cùng các nguyên liệu khác. Mực tươi chúng mình cũng không cần phải trần qua đâu mà chỉ cần xào sơ là được vì mực tươi ngon cũng sẽ không hề bị ra nước khi xào. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút mực vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn chừng 1 phút là mực đã chín sơ rùi, chúng mình trút riêng mực ra đĩa.

Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo ấy cho lên bếp. Cho vào trong chảo 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút cà chua vào, thêm chút xíu nước, dằm nhừ cà chua rùi cho hành tây thái múi cau vào xào trước. Đảo đều hành tây trên lửa vừa, nếu khô quá các nàng cho thêm chút nước đảo cùng để hành tây không bị cháy. Tiếp theo, các nàng trút cần tây tỏi tây vào đảo cùng, nêm thêm 1.5 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị và chín tái thì trút mực đã xào sơ vào, đảo đều đến khi các nguyên liệu vừa chín tới thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rùi rắc thêm chút hạt tiêu, đảo đều rùi tắt bếp

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút món mực xào hành tây ra đĩa, dùng với cơm nóng là tuyệt nhất. Mực giữ được độ giòn ngon, thơm ngon khó tả, hành tây ngọt thơm hòa quyện cùng cần tỏi tây, gia vị được nêm vừa miệng, dùng với cơm nóng là thơm ngon hết ý. Hy vọng với cách làm món mực xào cần tây ngon tuyệt cú mèo mà iunauan vừa chia sẻ, các nàng sẽ có đĩa mực xào cần tây ngon chuẩn nhất nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món mực xào cần tây mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Một số điều cần lưu ý:

Bí kíp đầu tiên để món mực xào cần tây được giòn ngon, thịt mực trắng trẻo là các nàng phải chọn được mực tươi ngon nhá. Mực càng tươi thì miếng mực càng giòn ngọt, không bị bở tanh Mực muốn ngon, không bị nhũn thì cần xào sơ trước khi chế biến nhá Món mực xào cần tây nhất định phải dùng nóng để đảm bảo món ăn được thơm ngon, chuẩn vị nhất nhé

Tết ăn nhiều món dầu mỡ, bổ sung ngay 6 thực phẩm này để thải độc, loại bỏ chất béo Bằng cách bổ sung những loại thực phẩm này, bạn sẽ không phải lo lắng việc mỡ máu tăng cao do chất béo dư thừa trong cơ thể. Tết thường là dịp mọi người tụ tập lại ăn uống, việc ăn nhiều dầu mỡ lúc này không chỉ ngán mà còn dễ gây mỡ máu cao, béo phì, tích tụ nhiều chất béo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Loại củ bán đầy chợ giá chỉ khoảng 25.000 đồng/kg nhưng cực tốt cho phổi, đem làm món ăn sáng thế này siêu ngon

07:00:14 23/02/2025

Bánh há cảo nhân củ cải vừa mềm dai, vừa đậm đà, nhân thịt hòa quyện cùng vị thanh mát của củ cải, ăn hoài không ngán!

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!