Giàu dinh dưỡng với bát cháo thịt bò nấm rơm
Thịt bò vốn chứa nhiều sắt sẽ tăng khả năng phát triển của cơ thể, vitamin B6 giúp bé xây dựng khả năng miễn dịch và nhiều protein giúp chuyển hóa thức ăn tăng sức đề kháng của cơ thể.
Trong khi đó nấm rơm rất giàu khoáng chất và vitamin, cần thiết cho cơ thể đặc biệt cho cơ thể của bé. Các mẹ còn chần chờ gì nữa mà không nhanh chóng ghi nhớ công thức cháo thịt bò nấm rơm của chúng tôi nào.
Nguyên liệu nấu cháo thịt bò nấm rơm
- Gạo trắng 50g
- Thịt thăn bò 100g: chọn miếng bò có màu đỏ tươi, thịt săn chắc.
- Nấm rơm 50g
- Gia vị
Hướng dẫn cách chế biến món cháo thịt bò nấm rơm
- Thịt bò đem rửa sạch, thái từng lát mỏng
- Nấm rơm cũng đem rửa sạch, cắt làm đôi, ngâm nước muối loãng khoảng chừng 15 phút
- Sau khi vo gạo, nấu cháo theo công thức 1: 12 (là 1 phần gạo và 12 phần nước). Nên nhớ là trong giai đoạn này các bé sẽ ăn cháo loãng hơn nên công thức nấu cháo sẽ là 1:12 nhé.
- Cho thịt bò, nấm rơm đã qua khâu sơ chế vào nồi nấu cháo chuyên dụng. Khi nấu cháo thịt bò nấm rơm, cho ít gia vị thôi vì bé còn nhỏ bé sẽ ăn hơi nhạt nên không nhất thiết phải sử dụng nhiều gia vị.
- Cắm điện nấu cháo, cháo sẽ chin sau khoảng 2 tiếng rưỡi.
- Cháo chín là có thể cho bé ăn được rồi. Cháo sẽ rất nhuyễn, không cần xay ra nữa mà cho bé ăn trực tiếp luôn. Nước cháo chắt lọc từ thịt bò và nấm rơm có vị rất ngọt, mùi rất thơm, chắc chắn sẽ ngon lắm đây, đảm bảo bé nhà bạn sẽ kết món ăn này đó. Chúng ta sẽ múc ra 1 bát con nhé.
- Sau khi cho bé ăn xong, bạn để nguyên cháo trong nồi, bật chế độ keep warm (chế độ giữ ấm), vậy là khi nào bé muốn ăn, lại cho bé ăn tiếp. Yên tâm là cháo thịt bò nấm rơm vẫn đảm bảo độ ngon và giàu dinh dưỡng như khi mới nấu.
Với món cháo thịt bò nấm rơm bé nhà sẽ hấp thụ được hoàn toàn chất dinh dưỡng từ trong thịt bò và nấm rơm mà trong khi bạn có thể tranh thủ thời gian làm tại nhà đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, cực tiện lợi đúng không nào. Chúc bạn sẽ nhanh chóng thành công và hạnh phúc với công thức món ăn của chúng tôi và bé yêu sẽ có bữa ăn ngon miệng chóng lớn.
Mỳ tương đen Hàn Quốc ngon mê ly
Jajangmyeon là món mỳ tương đen truyền thống của người Hàn Quốc vừa dễ làm lại đảm bảo dinh dưỡng với thịt và rau củ đầy đủ.
Video đang HOT
Nguyên liệu:
Nguyên liệu chính:
- Mỳ udon/ mỳ Hàn Quốc
- 150g hành tây
- 110g bí ngồi
- 470g khoai tây
- 160g bắp cải
- 240g nấm rơm
- 600g thịt nạc thăn.
Nguyên liệu ướp thịt:
- 15ml rượu gạo
- Muối, hạt tiêu
- 1/4 thìa bột gừng
Nước sốt:
- 90ml sốt tương đen Hàn Quốc
- 90ml dầu ăn
- 60ml rượu gạo
- 250ml nước cốt gà
- 250ml nước lã.
- 1 thìa đường nâu.
Trang trí:
- 1 quả dưa chuột
- Đậu hà lan hoặc ngô ngọt
- Trứng luộc.
* Mỳ và sốt tương đen có thể tìm mua ở các siêu thị.
Cách làm:
Bước 1:
- Thịt lợn mua về rửa sạch, thái lát như trong hình.
- Trộn đều nguyên liệu ướp thịt với thịt. Ướp trong vòng 15 phút.
Bước 2:
- Thái vuông tất cả bí ngồi, khoai tây, hành tây.
Bước 3:
- Nấm rơm ngâm rửa sạch sẽ, thái lát.
Bước 4:
- Bắp cải rửa sạch, thái chỉ.
Bước 5:
- Làm nóng chảo khoảng 10 giây, cho dầu ăn với tương đen vào chảo khuấy liên tục trong vòng 3 đến 5 phút.
- Tiếp tục cho đường nâu vào khuấy thêm 2-3 phút.
Bước 6:
- Lọc sốt tương đen ra bát, dầu ăn trong chảo để lại.
Bước 7:
- Cho thịt đã ướp vào chảo đảo đều cho đến khi gần chín.
Bước 8:
- Tiếp tục cho rau củ vào chảo đảo đều cùng thịt trong vòng 3-5 phút.
Bước 9:
- Cho nấm rơm vào chảo đảo thêm 2-3 phút.
Bước 10:
- Cho hỗn hợp tương đen ở bước 6 vào chảo đảo đều tay khoảng 2 phút.
Bước 11:
- Đổ thêm nước cốt gà, rượu gạo, nước lã vào chảo rồi khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sền sệt và dày lên.
Bước 12:
- Luộc chín mỳ sau đó dội qua nước lạnh rồi cho ra đĩa.
Bước 13:
- Đổ sốt lên trên mỳ, trang trí thêm vài lát dưa chuột, đậu hà lan hoặc trứng luộc, kèm thêm một đĩa củ cải vàng.
Bước 14:
- Cuối cùng bạn chỉ cần trộn đều mỳ và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.
Ngon nhức nhối với 'hoa hậu miệt vườn' đất Cửu Long Nếu có cơ hội về miền Tây ngay mùa mưa, đặc biệt là ở xứ dừa Bến Tre bạn có thể tìm kiếm và thử thách với bộ môn "săn" nấm mối và thưởng thức hương vị vô cùng đặc biệt của món ăn này, món ăn chỉ có thể tìm thấy vào khoảng đầu mùa mưa ở nơi miệt vườn với giá...
