“Gia vị” đặc biệt giúp món cánh gà nướng thơm ngon, không tanh, không dầu mỡ
Thưởng thức cánh gà nướng có vị thơm ngon, mới lạ lại không dầu mỡ, ngoài giòn, trong mềm, một bên gặm cánh gà, 1 bên uống bia lạnh thì không có gì thích hơn.
Nhìn món cánh gà nướng bia bạn chắc chắn muốn thưởng thức. Gà giòn bên ngoài, mềm bên trong, uống với bia lạnh thì quá là sảng khoái.
Gà rán tuy ngon nhưng sau khi rán lạii có hàm lượng calo cực cao, lớp da giòn nhưng chứa nhiều dầu mỡ. Còn gà nướng bia sẽ giải quyết được vấn đề dầu mỡ này
Kết hợp giữa bia và cánh gà giúp cánh gà thơm, không tanh, nướng chung với ớt xanh, đỏ càng đẹp mắt. Bạn vừa thỏa khẩu vị ăn uống của mình lại có thể bổ sung dinh dưỡng, vitamin và các chất xơ.
Hãy tự làm cánh gà nướng bia để thưởng thức cùng cốc bia mát lạnh, xua đi cái oi bức mùa hè nhé.
Nguyên liệu làm cánh gà nướng bia:
-8 cánh gà
- Nửa quả ớt xanh
- 1 quả ớt đỏ
- 30 gam xốt ướp cánh nướng
- 50 gam bia
- 1 khúc gừng, 1 ít hành lá
Video đang HOT
1. Làm sạch cánh gà, ớt xanh, đỏ;
2. Chặt hai nhát dao lên mặt sau của mỗi miếng cánh gà để thịt ngấm mắm muối, nước xốt, cho hương vị ngon hơn.
3. Đổ một lượng bia thích hợp lên cánh gà.
4. Cho nước xốt cánh nướng, gừng thái sợi và hành lá thái nhỏ vào nồi;
5. Dùng đũa khuấy đều và để yên trong 10 phút;
6. Bỏ cuống và hạt của ớt xanh và đỏ, rồi cắt thành những miếng lớn;
7. Dùng xiên nướng xiên các miếng ớt xanh và ớt đỏ, cánh gà, các miếng ớt xanh và đỏ theo trình tự;
8. Cố định cánh gà và xiên trên giá xiên que;
9. Lắp công tắc xiên vào lò nướng; không vấn đề gì nếu bạn không có thiết bị này, hãy đặt nó trực tiếp lên chảo nướng hoặc vỉ nướng được phủ giấy thiếc; nhiệt độ là 200 độ và thời gian là 18- 20 phút;
10. Đây là cánh gà sắp nướng, dầu bề mặt đã nướng rất nhiều, ăn không bị dầu mỡ gì cả.
Lưu ý khi làm cánh gà nướng bia:
1. So với cánh gà rán, ưu điểm của cánh gà nướng là không dầu, không khói dầu, không cần lật giữa chừng, da khô lại thơm, gà chín đều.
2. Ớt xanh và ớt đỏ có thể cắt thành miếng lớn, sau khi nướng sẽ không bị co lại quá nhiều, thậm chí có một số cạnh khô hoặc đen xung quanh cũng không ảnh hưởng đến việc thưởng thức;
3. Bạn không có loại nĩa xoay này cũng không sao. Chuẩn bị khay nướng bằng giấy bạc rồi đặt cánh gà lên; hoặc đặt vỉ nướng vào khay nướng phía trên cánh gà, có thể tạo thành đối lưu không khí và có thể hứng dầu mỡ và không gây ô nhiễm cho lò.
Bật mí cách làm cánh gà nướng bơ tỏi thơm ngon cực phẩm
Ăn mãi gà luộc, gà rang đôi khi cũng chán. Vậy bạn hãy thử cách làm cánh gà nướng bơ tỏi này nhé. Hương vị hấp dẫn của bơ tỏi sẽ giúp món ăn trở nên đầy thú vị.
Nguyên liệu làm cánh gà nướng bơ tỏi
- Cánh gà: 500g
- Bột ớt: 1 thìa canh
- Bột tỏi: thìa canh
- Bột chiến giòn: 2 thìa canh
- Đường: 2 thìa
- Muối: 1 thìa nhỏ
- Tỏi: 2 củ
- Bơ nhạt: 70g
Cách làm cánh gà nướng bơ tỏi
- Bước 1: Chọn cánh gà. Bạn nên chọn cánh gà tươi ngon, đảm bảo vệ sinh và không phải cánh từ gà c.hết do bệnh tật hay có chứa chất tăng trọng. Trộn đều hỗn hợp muối, đường, bột ớt, bột tỏi, hỗn hợp bột chiên giòn trong một bát nhỏ.
- Bước 2: Cánh gà sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước sau đó rắc hỗn hợp bột gia vị ở bước 1 vào và xóc cho bám đều cánh gà.
- Bước 3: Phết một lớp dầu ăn lên khay nướng rồi xếp cánh gà lên. Không nên xếp cánh gà quá gần nhau. Bật lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C trước khi nướng 10 - 15 phút. Tiếp đến, bạn cho khay cánh gà vào lò nướng và nướng 15 phút.
- Bước 4: Cho một ít bơ vào bát con rồi cho lên bếp đun cách thủy. Nếu có lò vi sóng bạn cũng có thể cho vào lò vi sóng quay để bơ chảy ra. Tiếp đến lấy phần tỏi băm nhuyễn trộn đều với bơ.
- Bước 5: Lấy cánh gà ra từ trong lò, trở mặt và phết một nửa số bơ tỏi lên. Một lưu ý nhỏ cho bạn khi phết bơ tỏi lên cánh gà là không nên cho quá nhiều bơ. Làm như vậy sẽ dễ bị cháy và nhiều mùi bơ tạo cảm giác ngấy.
- Bước 6: Bật nhiệt độ lò nướng lên 200 độ C và cho cánh gà vào nướng thêm 12 phút nữa. Sau đó bạn lại lấy cánh gà ra, trở mặt và rưới đều hỗn hợp bơ tỏi còn lại lên thân gà rồi lại cho vào lò nướng. Nướng thêm khoảng 10 - 12 phút nữa là được.
Nếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Cách làm tương tự như vậy.
Sau khi món cánh gà nướng bơ tỏi hoàn thành, hương thơm của nó sẽ khiến bạn muốn được thưởng thức ngay. Chấm cánh gà với tương ớt cay cay là hợp nhất. Trong quá trình nướng bạn cũng nên để ý tới nhiệt độ. Không nên nướng lâu quá, cánh gà có bị cháy và mất đi hương vị thơm ngon.
Cánh gà sốt chua ngọt Cánh gà với lớp nước sốt me chua chua và có vị cay nhẹ của tương ớt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng. Nguyên liệu: Cánh gà, cà chua, cà rốt, dưa leo, hành lá, tương cà, tương ớt, bột nêm, bột gà, me chua chín. Món cánh gà sốt chua ngọt thơm ngon. Ảnh: Hồng Diễm. Cách thực hiện: Cánh gà...