Ghim ngay ‘bí kíp’ đơn giản thịt heo chua ngọt mới ngoài giòn, trong mềm thơm ngon

Ngọc Huyền16:23 13/10/2021

Muốn thịt heo chua ngọt giòn bên ngoài, mềm bên trong thì bạn hãy học ngay bí quyết dưới đây.

Thịt heo chua ngọt là món ăn rất phổ biến và thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình . Thịt heo giòn bên ngoài, mềm bên trong, có vị chua chua ngọt ngọt được mọi người yêu thích.

Thịt heo chua ngọt tuy ngon nhưng khi nấu ở nhà luôn không được thơm, giòn và mềm như ở nhà hàng. Để có món thịt heo chua ngọt ngon bạn chỉ cần nhớ tỷ lệ nước sốt chua ngọt và kỹ thuật pha chế. Đầu tiên, bạn phải pha giấm gạo và rượu nấu ăn theo tỷ lệ 2:4:1. Tiếp theo là xào thịt heo chua ngọt sao cho thịt giòn bên ngoài và mềm bên trong mà không quá nhiều dầu. Cho dầu ăn vào chảo, vặn lửa vừa rồi cho thịt heo vào nồi và chiên trong 3 phút. Sau khi thịt cứng ở bên ngoài thì vớt ra, để ráo dầu.

Vặn lửa lên, dầu hơi bốc khói thì cho thịt heo vào chiên lại trong 30 giây cho đến khi thịt chín vàng. Đổ nước sốt đã pha sẵn vào, để lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt đặc sệt lại. Cho thịt heo đã chiên giòn vào, xào nhanh tay để nước sốt chua ngọt phủ khắp thịt. Cuối cùng rắc một ít mè trắng lên trang trí là bạn đã có món thịt heo chua ngọt ngon tuyệt.

Nắm vững công thức chua ngọt này thì dù bạn có làm món chua ngọt nào cũng rất ngon.

Video đang HOT

Chúc bạn thành công!

Món đậu hũ kho trứng cút thịt heo ngon tuyệt

Món đậu hũ kho trứng cút thịt heo có màu vàng cánh gián trông rất bắt mắt, lại có hương vị thơm ngon mùi thơm của gia vị, đậu hũ và thịt béo ngậy, trứng cút ăn bùi ngon tuyệt.

Món đậu hũ kho trứng cút thịt heo ngon tuyệt

Nguyên liệu làm đậu hũ kho trứng cút thịt heo:

30 trái trứng cút.

2 bìa đậu hũ chiên sẵn.

100gr thịt ba chỉ heo.

Hành khô, tỏi.

Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm món đậu hũ kho trứng cút thịt heo:

Bước 1:

Trứng cút cho vào nồi luộc chín, sau đó đem bóc bỏ vỏ,Đậu hũ đem cắt thành miếng vừa ăn.Thịt heo rửa sạch rồi thái miếng.Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp, đợi nóng chảo sau đó cho vào chút dầu và cho thịt ba chỉ heo vào chiên vàng 2 mặt.Gắp thịt cho ra đĩa.

Chiên thịt ba chỉ heo

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp, bỏ vào chút dầu ăn thêm chút đường đun cho đường chuyển màu cánh gián, sau đó cho thêm tỏi và hành khô vào xào chung cho thơm.Để đường không bị cháy quá thì ngay khi thấy hành tỏi đã có mùi thơm thì bạn nhanh tay đổ thêm nước lọc vào.

Phi thơm hành tỏi

Bước 4:

Cho hết chỗ đậu hũ đã cắt, thịt heo và trứng cút vào nồi nước dùng vừa làm nêm thêm nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn sau đó đậy nắp vung lại và đun sôi.Khi thấy nồi đậu hũ kho trứng cút và thịt heo đã sôi thì vặn nhỏ lửa, đun lửa liu riu đến khi nước cạn là được.

Kho đậu hũ, thịt và trứng cút

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Sử dụng 3 nguyên liệu này khi kho thịt lợn chẳng trách thịt vừa dai vừa mất vị Nồi thịt kho nhà bạn sẽ trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn nếu bạn không sử dụng 3 nguyên liệu này. Thịt lợn là loại thịt được hầu hết các gia đình yêu thích và lựa chọn, đặc biệt là khi chế biến thành món thịt kho thơm ngon, mềm tan trong miệng. Một nồi thịt ngon hay không phụ thuộc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bắt khẩn cấp 4 đối tượng YouTuber ẩu đả, gây rối trật tự công cộng03:38

Phim 18+ đang viral khắp thế giới: Cảnh nóng khét lẹt hút 10 triệu view, xem mà không dám tin vào mắt mình01:30

Sơn Tùng M-TP: Flop quá thì ghi tên anh vào!03:03

1 Anh Trai Vbiz bị chỉ trích vì đoạn clip "cà hẩy" quá phản cảm00:37

Hé lộ chân dung chủ nhân ca khúc hút 14 triệu view do Mỹ Tâm thể hiện ở A8001:12

Đan Trường và vợ doanh nhân nối lại tình xưa, biết lý do ai cũng sốc02:37

Sao nữ tưng tửng nhất showbiz: Vừa hầu toà chấn động MXH, nay phát hiện ra vỉa hè đốt nhang bán đồ00:34

Hội bạn thân đồng loạt an ủi Thúy Ngân vì chia tay với "nam thần màn ảnh Việt"?00:28

Tác giả bài 'Khúc hát mừng sinh nhật' kiếm được bao nhiêu tiền bản quyền?03:30

"Còn gì đẹp hơn" leo lên top 1 gây sốt, Hải của phim Mưa đỏ hát là khóc04:43

Vụ 2 anh em làm việc tốt nghi bị đánh dã man ở Bắc Ninh: Camera ghi cảnh trước va chạm01:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 bữa sáng dễ nấu lại ngon giúp cải thiện chức năng tỳ vị, người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa thu

08:09:46 10/09/2025

3 bữa sáng dưới đây là sự kết hợp không chỉ đáp ứng nhu cầu sức khỏe theo tiết khí mà còn đặc biệt giúp người trung niên và cao tuổi cải thiện chức năng tỳ vị, làm ấm dạ dày, tốt cho tiêu hóa.

Cây người Việt thường chỉ ăn hạt, không ngờ lá cũng "quý như nhân sâm của người nghèo", ở quê mọc um tùm

07:30:48 10/09/2025

Lá loại cây này hầu như mọi người thường bỏ qua. Tuy nhiên, nó được coi là loại rau thượng hạng, vừa ngon vừa bổ dưỡng với sức khoẻ.

"Khi nào nên cho giấm vào sườn chua ngọt?": Đầu bếp chỉ cách làm đúng để có vị chua ngọt đậm đà, ăn là mê

07:26:32 10/09/2025

Dưới đây, đầu bếp lâu năm sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện đúng. Hãy làm theo các bước sau để đảm bảo sườn của bạn có vị chua ngọt hoàn hảo cho gia đình thưởng thức nhé.

Mẹ tôi khéo léo biến tấu khi làm món hấp này: Từ vị quen thuộc bỗng khiến cả nhà "vỡ òa" vì quá ngon

07:22:23 10/09/2025

Món đậu phụ làm theo cách này đã thấm nước sốt nên đặc biệt thơm ngon, vừa cắn vào là thấy nước súp trào ra trong miệng với nhân thịt đầy đặn.

Thịt ba chỉ làm cách này siêu ngon, ăn bao nhiêu cũng không biết chán

05:57:17 10/09/2025

Thịt ba chỉ hấp là một món ăn mềm thơm, béo ngậy nhưng không gây ngán. Các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn

15:55:33 09/09/2025

Thực đơn cơm tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn. Đều là những món ăn quen thuộc nhưng hương vị hấp dẫn đảm bảo ai thấy cũng thích.

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

07:41:45 09/09/2025

Rau muống cũng có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, ăn sống, làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò... tuy nhiên xào cùng trứng thì có lẽ ít người biết.

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

07:12:15 09/09/2025

Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

22:27:11 08/09/2025

Tóp mỡ cháy tỏi là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian, nguyên liệu và thao tác không cầu kỳ nhưng lại rất ngon, ăn vặt lẫn ăn cơm đều hợp.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng

16:04:46 08/09/2025

Các món ăn trong bữa cơm có sự cân bằng, đậm đà có, thanh nhẹ, chua chua ngọt ngọt đủ vị khiến cả nhà đều thích thú.

Từ 3 nguyên liệu này bạn dễ dàng nấu được món canh siêu ngon, ăn cùng cơm khiến cả nhà "húp sùm sụp" sạch bát

12:24:51 08/09/2025

Món canh hôm nay chỉ gồm 3 nguyên liệu: mướp hương, thịt viên chiên và trứng cút. Đây là sự kết hợp giữa thịt và rau củ, vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, lại hấp dẫn.