“Gây mê” cả nhà với thực đơn toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng

Không cân phai đăt tiên, câu ky, cơm nha thât ra chi cân nhưng mon đơn gian, dân da như dươi đây thôi cung đu cuôn hut cac thanh viên cung quây quân thương thưc.

Thực đơn dân dã màn toàn món ngon

Thưc đơn hôm nay có:

Ca rô kho khô qua

Gia he ca rôt xao toi

Canh cua mông tơi

Rau câu xoai sưa dưa

Ca rô kho khô qua

Ca rô lam sach ươp với một chút hanh băm, nươc mau dưa, muôi, đương, nươc măm khoảng 15 phut. Khô qua rưa nươc muôi, che đôi, bo hat, căt miêng vưa ăn.Đăt nôi lên bêp, cho 1 thìa canh nươc măm, đương, it bôt nêm va môt bát nươc loc. Nước sôi thi cho ca rô vao, ha lửa liu riu, kho đên khi da ca nưt ra thi cho khô qua vao, nêm nêm lai vưa miêng, rắc thêm ít hành lá rồi tăt bêp.

Gia he ca rôt xao toi

Gia, he, ca rôt rưa sach. He căt khuc chưng 5cm, ca rôt got vo, bao hoăc căt sơi dai như he. Đâp toi phi thơm, cho ca rôt vao trươc, tiêp theo cho gia, he đao đêu, lưa lơn. Nêm gia vi vưa ăn, khi thấy gia he ca rôt hơi mêm thì tăt bêp.

Canh cua mông tơi

Cua xay nhuyên, trôn vơi chut xiu muôi. Hoa cua xay vơi nươc, khuây đêu rôi loc qua rây nho lô, bo phân ba vo cua đi. Rau mông tơi nhăt rưa sach.

Đổ nước cua vào nôi, bắc lên bếp nấu sôi. Khi bắt đầu bật bếp thì dùng đũa dài khuấy đều đến khi nước hơi ấm, đậy hé vung đun nhỏ lửa cho đến khi sôi bùng, thịt cua se bắt đầu đóng bánh. Từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn.

Lưu ý khi cho rau vào rồi thì bạn không nên đảo nhé, thịt cua sẽ dễ bị vỡ và không thành tảng được. Hơn nữa, nên đun lửa nhỏ để tránh canh bị trào ra ngoài.

Rau câu xoai sưa dưa

250gr xoai căt nho, xay nhuyên min. Loc xoai qua rây nho lô đê loai bo phân xơ con sot lai, cho 12gr bôt rau câu (agar) trôn 70gr đương rồi ngâm vơi 400ml nươc khoang 15 phut để bôt nơ. Đăt nôi lên bêp đun nong nhe, khuây đêu đê bôt tan hêt.

Cho hêt phân xoai xay va 4 thìa cafe sưa đăc vao nôi rau câu, khuây cho cac nguyên liêu tan vao nhau. Nêm lại hỗn hợp nếu thấy nhạt. Đô hôn hơp rau câu xoai vao cac khuôn.

Lam sưa dưa: Cho 150ml nươc côt dưa, 4 thìa cafe sưa đăc, một chut xiu muôi vao nôi, lưa nho, khuây nhe nhang. Chi đun âm, không đê hôn hơp sôi. Khi đương sưa tan hêt, thì nêm lại độ ngọt rồi tắt bếp rồi chờ cho đông lại.

Theo Danviet.vn