Giản dị mà ngon với cá linh chiên giòn chấm mắm me mùa nước nổi

Những con cá linh béo ngậy, ngọt thịt, vị hơi đắng đặc trưng kết hợp cùng nước mắm me mằn mặn, chua chua, ngòn ngọt thực sự hấp dẫn bạn.

Nói đến mùa nước nổi đồng bằng sông Cửu Long không thể không nhắc đến các món ăn từ cá linh – một loại cá đặc trưng khi lũ về. Món ăn đơn giản nhất có lẽ là món cá linh chiên giòn chấm với mắm me.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cá linh: 300g

- 1 vắt me, ớt, tỏi

- Nước mắm, dầu ăn, đường, muối.

Giản dị mà ngon với cá linh chiên giòn chấm mắm me mùa nước nổi - Hình 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ LINH CHIÊN GIÒN CHẤM MẮM ME

Bước 1: Điều đặc biệt khi chế biến món cá linh đó là không cần đánh vẩy hay lấy mật, chỉ cần ngâm cá với nước muối cho sạch, sau đó rửa lại bằng nước rồi cho ra rổ để ráo nước. Tuy nhiên nếu bạn không quen vị đắng đặc trưng của cá linh này thì có thể dùng kéo cắt nhẹ phần bụng cá, lấy mật cá bỏ đi cho bớt đắng.

Giản dị mà ngon với cá linh chiên giòn chấm mắm me mùa nước nổi - Hình 2

Bước 2: Ngâm me với 1/2 bát cơm nước nóng cho mềm, sau đó cho qua rây chà lấy phần thịt me. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt lát.

Giản dị mà ngon với cá linh chiên giòn chấm mắm me mùa nước nổi - Hình 3

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, khi chảo khô cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già cho cá linh vào chiên giòn. Cá chín, giòn cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu.

Giản dị mà ngon với cá linh chiên giòn chấm mắm me mùa nước nổi - Hình 4

Bước 4: Trong lúc chiên cá, chuẩn bị một bếp khác, bắc nồi (hoặc 1 cái chảo khác) lên bếp. Cho phần thịt me vào đun nóng, khi sôi cho tiếp vào 2 thìa nước mắm, 1,5-2 thìa đường khuấy đều. Nêm nếm theo khẩu vị tuỳ ý, sau đó cho ớt, tỏi bằm vào đun cho đến khi mắm me sền sệt là được.

Giản dị mà ngon với cá linh chiên giòn chấm mắm me mùa nước nổi - Hình 5

Bước 5: Xếp cá linh ra đĩa, khi ăn chấm cùng mắm me rất ngon.

Giản dị mà ngon với cá linh chiên giòn chấm mắm me mùa nước nổi - Hình 6

Có thể ăn kèm thêm vài bông điên điển tươi hay điên điển muối chua rất ngon.

Giản dị mà ngon với cá linh chiên giòn chấm mắm me mùa nước nổi - Hình 7

Những con cá linh béo ngậy, ngọt thịt, vị hơi đắng đặc trưng kết hợp cùng nước mắm me mằn mặn, chua chua, ngòn ngọt thực sự hấp dẫn bạn.

Giản dị mà ngon với cá linh chiên giòn chấm mắm me mùa nước nổi - Hình 8

Chúc các bạn thành công với cách làm cá linh chiên giòn chấm mắm me hấp dẫn nhé!

Theo Chun Chun Mai

Khám phá

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Bơi lội cùng hàng trăm con sao biển ở Phú Quốc08:28Bánh mì mini chỉ 1.000 đồng/chiếc đang gây "bão" mạng, đặt mua số lượng lớn giá còn rẻ bất ngờ00:20Giải nhiệt mùa hè ở con suối trong mát gần Hà Nội02:42Việt Nam cổ kính, bí ẩn trong mắt du khách quốc tế02:05Quạt điều hòa mini đang được bán rầm rộ trên thị trường: Liệu chất lượng có tương xứng giá tiền?00:43Chàng trai thu nhập hơn 100 triệu đồng/tháng từ mo cau01:20Biến bữa ăn gia đình ấm cúng lại giòn giã tiếng cười bằng mẹo thiết kế dây đồ ăn băng chuyền từ đồ chơi xe lửa cực đơn giản00:31Vi vu loạt điểm đến đẹp quên lối về ở xứ Nẫu Phú Yên02:30Nghỉ dưỡng sang chảnh ở 5 khách sạn, resort view đẹp Sa Pa02:35Italy - điểm đến thú vị, mê hoặc du khách01:17Cảnh bình minh màu hồng trên biển Phú Quốc02:53Có một Hong Kong bên hông ĐH Nông Nghiệp khiến giới trẻ thích thú04:574 ngày 3 đêm vi vu ở thiên đường nhiệt đới Phú Quốc11:507 điểm đến đẹp ngỡ ngàng ở Tây Nguyên03:48Một thoáng Quy Nhơn hoang sơ và yên bình00:52Lạc chân đến 'thung lũng yêu tinh' đặc biệt ở nước Mỹ02:12Vẻ đẹp của vịnh Hạ Long - nơi sở hữu gần 2.000 hòn đảo lớn nhỏ02:49Tận hưởng kỳ nghỉ ở 5 resort sang chảnh Mũi Né02:10Vịnh Bái Tử Long dưới ống kính của du khách nước ngoài02:29Một sớm trên chợ nổi Cái Răng01:09

Tiêu điểm

Cách làm sữa đậu nành nguyên chất bằng máy xay sinh tố
16:49:44 01/06/2020
Buổi sáng ăn gì ở TP.HCM vừa ngon, vừa bổ và rẻ?
20:16:14 01/06/2020
Sai lầm khi luộc trứng làm mất hết dinh dưỡng
16:11:35 02/06/2020
Hoa mắt với mâm cơm gia đình chỉ với 70k mà đầy đủ thịt, cá, hoa quả
10:22:10 03/06/2020
Loại cây dại mọc đầy đường, đem xào lại thành món ngon không tưởng
14:51:09 01/06/2020
8 đặc sản của phố núi Gia Lai ai đi xa đều nhớ
11:25:27 02/06/2020
Dùng nồi cơm điện làm món thịt nướng siêu ngon
18:21:37 02/06/2020
Cách làm hạt nêm heo đơn giản và an toàn
06:42:29 02/06/2020
Cách làm sạch ruột già heo chỉ với 2 nguyên liệu dễ tìm trong nhà bếp
19:47:24 01/06/2020
Rã đông thịt cực nhanh chỉ với một thìa nước này
20:04:53 01/06/2020

Thông tin đang nóng

Cứ tưởng êm xuôi, Trấn Thành bất ngờ bị đòi kết quả xét nghiệm chất kích thích: “Tổn thương thật sự, cây muốn lặng mà gió chẳng ngừng”
13:55:13 03/06/2020
'Thánh ăn' Yang Soobin gây hoang mang khi tiết lộ bị ung thư, mất tiếng nói
14:28:59 03/06/2020
Tin nhắn 'ngọt như mía lùi' bạn trai gửi Ngọc Trinh: 'Anh đã dậy và đang rất nhớ em'
14:05:07 03/06/2020
Lần đầu xuất hiện sau khi cưới vợ, So Ji Sub khiến nhiều chị em tiếc hùi hụi
14:06:26 03/06/2020
Về nhà thấy đống vỏ tôm chồng phần cho vợ, tôi ngơ ngác hỏi thì anh nói một câu khiến tôi uất nghẹn cổ
14:02:53 03/06/2020
Vợ cũ xin lỗi vì ngoại tình nhiều năm sau lưng Ngụy Tuấn Kiệt
14:29:54 03/06/2020
Nàng dâu bàng hoàng phát hiện bí mật mẹ chồng giấu kín suốt 8 năm
13:46:45 03/06/2020
'Thanh trâm hành' tung poster đầu tiên: Dân mạng cười nhạo vì chất lượng 'quá phèn', diễn viên chính lại đơ hết chỗ nói!
14:11:32 03/06/2020
Nghe tiếng cô bán vé số quen tai, tôi quay lại nhìn rồi chết sững, còn cô ấy cũng luống cuống đánh rơi cả xấp vé trong tay (P2)
14:11:00 03/06/2020
Cách chọn sầu riêng bách phát bách trúng quả nào cũng ngon
13:55:52 03/06/2020

Tin mới nhất

Ăn đã thèm đặc sản miền Trung ở chợ Bà Hoa

14:21:04 03/06/2020
Chợ Bà Hoa nằm trên đường Trần Mai Ninh (quận Tân Bình, TP HCM) nhiều năm qua là nơi những người con miền Trung ghé đến để tìm kiếm hương vị quê nhà.

Ăn sáng cùng Sài Gòn: Liêu xiêu cùng món bánh mì gà xé trứng non lòng đào ngon dzách lầu

14:16:31 03/06/2020
Người Sài Gòn đơn giản lắm, một ổ bánh mì kèm một ly cà phê là xong một bữa sáng chất lượng rồi. Bánh mì thịt kèm pate thì quá quen thuộc rồi. Hôm nay, mời bạn ăn sáng với bánh mì gà xé trứng non lòng đào nhé!

Gỏi ngó sen và 3 món từ sen thanh mát cho mùa hè

13:51:49 03/06/2020
Hạt sen, lá sen hay ngó sen đều là những nguyên liệu giúp bạn thỏa sức chế biến loạt món ngon đậm hương vị truyền thống Việt. Dưới đây là một số món từ sen hấp dẫn, dễ làm tại nhà.

Ăn gì khi chỉ có một ngày ở Huế?

11:34:39 03/06/2020
Mảnh đất cố đô nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, được chế biến khéo léo và tỉ mỉ. Khám phá các món ăn đặc trưng ở đây sẽ là một trong những trải nghiệm du khách không thể bỏ lỡ.

Bí quyết nấu siêu nhanh mà vẫn tròn dinh dưỡng cho bé

11:31:05 03/06/2020
Không ít trẻ nhỏ khiến các mẹ đau đầu vì không chịu ăn rau. Do đó, với quỹ thời gian eo hẹp của cuộc sống tất bật giữa công việc và gia đình, làm sao để tạo ra một món vừa ngon, vừa có đủ rau, đủ thịt để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, vita...

Món ngon mùa hè: Thạch hoa quả trong suốt, mát lạnh

10:54:59 03/06/2020
Danh sách những món ngon mùa hè không thể thiếu món thạch rau câu hoa quả giòn dai, mát lạnh. Sự kết hợp giữa thạch rau câu và hoa quả tạo ra một món tráng miệng hấp dẫn, cung cấp nước và vitamin cho cơ thể ngày nắng nóng.

Thưởng thức những món tuyệt vời từ cá ngừ đại dương qua bàn tay các đầu bếp nổi tiếng

10:51:56 03/06/2020
Nhiều thực khách đã phải ồ lên khi lần đầu tiên được thưởng thức những món ngon được chế biến từ cá ngừ đại dương qua bàn tay của các đầu bếp nổi tiếng trong cả nước.

Đậu phụ trộn rau cải kiểu Nhật, dễ làm thôi mà thơm ngon và 'heo thì' hết sẩy

10:46:11 03/06/2020
Đậu phụ trộn rau cải là món ăn thanh đạm, dễ làm cho những ngày ngán cá, ngán thịt.

Chỉ cần cho thứ này vào, món cay quá đà sẽ bớt cay ngay lập tức

10:43:35 03/06/2020
Ăn quá cay sẽ gây nguy hại cho sức khỏe. Nếu lỡ tay chế biến món cay quá mức, bạn hãy sử dụng mẹo này, đảm bảo món ăn sẽ giảm vị cay nhanh chóng.

Sữa thạch trà chanh - món đồ uống mới toanh siêu hấp dẫn cho mùa hè

10:16:26 03/06/2020
Một ly sữa thạch trà chanh vừa thơm ngọt, mát lành lại giúp cơ thể sảng khoái và tỉnh táo hơn trong những ngày oi nóng.

Tự làm ớt cay tại nhà, vị ngon khó tả, bảo quản đến nửa năm

09:29:47 03/06/2020
Ớt xay là gia vị quen thuộc trong các bữa ăn của chúng ta, với cách làm này bạn sẽ bảo quản được ớt trong thời gian lâu và hương vị cũng đặc biệt hơn dùng ớt tươi đấy.

2 cách làm me ngâm đơn giản ngon khó cưỡng

09:24:28 03/06/2020
Me ngâm - món ăn cực kỳ hấp dẫn với vị chua ngọt đậm đà đang được rất nhiều người quan tâm.

Hầm vịt với bia tươi chuẩn nhà hàng - trải nghiệm ẩm thực thú vị ngay tại nhà

09:19:28 03/06/2020
Nhờ sự kết hợp nhiều nguyên liệu mà vịt hầm bia có mùi vị vô cùng phong phú, đặc biệt là hương thơm ngạt ngào khiến ai cũng dễ dàng bị hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá món ăn này nhé!

Trải nghiệm ẩm thực Việt Nam và châu Á

08:07:25 03/06/2020
Nhà hàng Café Central Nguyễn Huệ vừa khai trương địa điểm mới ngay góc đường Nguyễn Huệ và Nguyễn Thiệp, đánh dấu hành trình 18 năm thương hiệu Café Central. 

Cách làm món thịt ba chỉ kho dưa chua đậm đà cả nhà vét sạch nồi cơm

08:03:51 03/06/2020
Món thịt ba chỉ kho dưa chua với vị chua chua của dưa quyện vào từng miếng thịt mềm béo khiến món ăn không hề ngán mà trái lại vô cùng hấp dẫn, đưa cơm.

Các món canh giải nhiệt dành cho mùa nắng nóng

08:00:51 03/06/2020
Thời tiết đang bước vào mùa cao điểm nắng nóng. Cơ thể chúng ta dễ bị tăng nhiệt, mất nước gây chán ăn. Do đó, việc lựa chọn thực đơn bổ dưỡng, giải nhiệt sẽ giúp bạn giảm bớt mệt mỏi, tăng cường sức khỏe để giải quyết công việc.    

Không xào hay nấu canh, đem khoai tây làm bánh kiểu này 5 phút là có ngay bữa sáng

07:18:16 03/06/2020
Bánh khoai tây chế biến trong nháy mắt làm quà sáng dinh dưỡng cho cả nhà, hay bữa xế những lúc đói lòng. Chỉ duy nhất 1 củ khoai tây thôi là đủ một bữa ăn siêu ngon hấp dẫn.

Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện

07:06:24 03/06/2020
Sữa chua là một loại thức uống giải nhiệt rất được ưa chuộng vào những ngày hè nắng nóng. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm sữa chua bằng nồi cơm điện thơm ngon cho cả gia đình nhé!

Chế biến cơm chiên kim chi tại nhà 'chuẩn vị' Hàn Quốc

07:02:49 03/06/2020
Cơm chiên kim chi hải sản là món ăn vô cùng nổi tiếng của Hàn Quốc, rất được các nước láng giềng yêu thích. Bạn sẽ dễ dàng chế biến được món ăn này tại nhà, vào bếp ngay nhé.

3 công thức nấu cháo hàu bổ dưỡng cho cả nhà ăn căng bụng

06:56:22 03/06/2020
Cháo hàu là món ăn bổ dưỡng và phù hợp cho nhiều đối tượng nhất là trẻ em, phụ nữ mang thai hay người đang cần bồi bổ cơ thể.

Nấu sữa đậu nành tại nhà ngon hơn ở tiệm

06:49:22 03/06/2020
Sữa đậu nành là thức uống giải khát thơm ngon mà bổ dưỡng. Cách làm sữa đậu nành cũng vô cùng dễ với những nguyên liệu đơn giản.

Cách làm bột chiên giòn rụm, không sợ ngán

06:45:47 03/06/2020
Bột chiên nhìn cách chế biến thì đơn giản nhưng nếu không khéo thì làm ra một món ăn rất dễ ngán do có nhiều dầu và bột bị nhão.

Cách làm sinh tố dưa hấu mát lạnh, bổ dưỡng tại nhà

06:41:38 03/06/2020
Cách làm sinh tố dưa hấu đơn giản tại nhà với những nguyên liệu sẵn có. Sinh tố dưa hấu bổ dưỡng cả nhà đều thích.

Xôi chim trứng non

06:26:28 03/06/2020
Xôi chim trứng non là sự kết hợp giữa gạo nếp dẻo thơm với thịt chim ngọt đậm, trứng non béo bùi.

Độc đáo món nem măng của người Tày tại Lào Cai

19:52:27 02/06/2020
Không giống với nem truyền thống, món nem măng được làm bằng lá măng thay vì bánh đa nem. Đây là một món ăn độc đáo của người dân tộc Tày vùng cao Tây Bắc.

Những đặc sản khi du lịch Gruzia bạn nên thử

18:19:56 02/06/2020
Ẩm thực là một nét đẹp văn hóa rất đáng trân trọng của hầu hết các quốc gia. Và với Gruzia cũng vậy, khách du lịch Gruzia sẽ được thưởng thức những đặc sản của quốc gia nhỏ bé nhưng xinh đẹp này.

Tham khảo thực đơn cơm trưa không trùng món của vợ đảm 9x nấu cho chồng, khỏi phải vắt óc nghĩ 'trưa nay ăn gì'

18:16:10 02/06/2020
Nhìn các hộp cơm vừa ngon lại đẹp mắt của cô nàng Hồng Vân khiến ai cũng phải thích thú và ngưỡng mộ!

Có thể bạn quan tâm

Làm sao để tóc nhuộm không nhanh phai màu?

Thời trang

14:49:42 03/06/2020
Để giữ cho mái tóc nhuộm luôn mềm mượt, bền màu, bạn cần chú ý những điều sau.

Tôi chưa từng yêu dù đã 30 tuổi

Tình yêu

14:49:21 03/06/2020
Tôi ngót nghét 30 rồi, sinh ra ở nơi tận cùng của tổ quốc, nói vậy chắc em củng biết quê tôi ở đâu rồi phải không.

Bảo Thy có bộ sưu tập áo thun trắng nghìn USD

Phong cách sao

14:48:45 03/06/2020
Những chiếc áo phông được nữ ca sĩ diện khi du lịch đều có giá đắt đỏ. Áo thun là món đồ kinh điển, không thể thiếu trong tủ của nhiều người bởi nó làm toát lên vẻ năng động, thoải mái và dễ phối.

Vì sao bị thiểu năng tinh trùng?

Kiến thức giới tính

14:48:03 03/06/2020
Thiểu năng tinh trùng là tình trạng suy giảm về số lượng, độ di động hoặc tỉ lệ hình dạng bình thường của tinh trùng. Cần hiểu rõ thiểu năng tinh trùng, để có cách phòng tránh một cách hữu hiệu, nhằm giảm thiểu tỉ lệ hiếm muộn ở nam giớ...

Người mẫu 9x Madi Teeuws táo bạo cởi áo che ngực đầy

Người đẹp

14:47:54 03/06/2020
Nàng hot girl sở hữu combo mặt thiên thần dáng gợi cảm táo bạo bán nude trong loạt ảnh mới đây.

Lính Trung Quốc đồn trú ở Hong Kong tập đánh đối kháng trong tình huống khẩn cấp

Thế giới

14:45:30 03/06/2020
Các binh sĩ Trung Quốc đồn trú ở Hong Kong mới đây đã trải qua chương trình huấn luyện kickboxing với cường độ cao, trong bối cảnh Bắc Kinh thông qua nghị quyết về luật an ninh Hong Kong.

Bí quyết giảm cân, loại bỏ bụng bia hiệu quả cho nam giới

Làm đẹp

14:44:13 03/06/2020
Các chàng trai cần chú ý những gì trong việc tập luyện, ăn uống để đánh bay mỡ thừa vùng bụng?

“Nóng” chuyện đầu tư, góp vốn mùa đại hội

Kinh tế

14:43:03 03/06/2020
Mùa đại hội năm nay đến trễ hơn mọi năm do ảnh hưởng của dịch Covid-19, song không vì thế mà thiếu đi những “điểm nóng” và một trong số đó là hoạt động đầu tư - góp vốn tại doanh nghiệp.

Những công nghệ ô tô nổi bật trong năm 2019

Ôtô

14:39:50 03/06/2020
Khi thế giới đã bước sang năm mới 2020, hãy cùng nhìn lại những công nghệ nổi bật của ngành công nghiệp ô tô năm 2019.

Bruno Fernandes: 'Man United là đội bóng tốt nhất nước Anh'

Bóng đá thế giới

14:39:31 03/06/2020
Tiền vệ Bruno Fernandes đã dành những lời có cánh cho Man United, đồng thời đặt mục tiêu tỏa sáng sau khởi đầu như mơ với đội chủ sân Old Trafford.

Chồng nghĩ tôi tìm cách 'đào mỏ' nhà anh

Tâm sự

14:37:41 03/06/2020
Tôi 26 tuổi, chồng 30, cưới hơn một năm, tôi gần sinh.

Hậu bị ném đá vì chê bai MV Bích Phương, Hoà Minzy, nay Viruss được người hiếm hoi này lên tiếng bảo vệ

Nhạc việt

14:33:52 03/06/2020
Nghệ sĩ này còn dành lời cảm ơn chân thành dù Viruss cũng nhận xét khá thẳng thắn về MV của mình.

U Ju - chú bé đáng yêu của ‘Hospital Playlist’

Hậu trường phim

14:30:18 03/06/2020
Mỗi khoảnh khắc mà U Ju (Kim Jun), con bố Ik Jun (Cho Jung Seok), xuất hiện Chuyện đời bác sĩ, con tim khán giả đều như tan chảy vì sự đáng yêu và ngây thơ của chú bé.

Hiện tượng Mbappe là thông điệp gửi đến thế giới

Bên lề sân cỏ

14:30:13 03/06/2020
Nổi lên như một hình mẫu hoàn hảo của dân nhập cư da màu, Mbappe là tất cả những gì giới chính trị gia và dân làm bóng đá có thể mơ ước.

Thay đổi tích cực đến với cuộc sống của 5 cung Hoàng đạo này trong ngày thứ Tư 3/6

Trắc nghiệm

14:26:39 03/06/2020
Làm việc chăm chỉ nên tiền vào túi cung Hoàng đạo Bọ Cạp vẫn đều đặn...