Gà sốt ớt kiểu Hàn

Nông Mạnh Hùng17:55 24/09/2019

Gà chiên sốt ớt mật ong cay cay, giòn giòn nóng hổi còn gì ngon bằng. Món này được xem như món ăn nhanh của xứ Kim chi và thường dùng làm món khai vị.

Nguyên liệu làm gà sốt ớt kiểu hàn

(cho 4 Phần ăn)

Đùi gà 1 1/2 kg

Muối 1 muỗng cà phê

Tiêu 2 muỗng cà phê

Ớt bột 4 muỗng cà phê

Bột khoai tây 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 3 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Sốt cà chua 2 muỗng cà phê

Mật ong 2 muỗng cà phê

Video đang HOT

Giấm 1 muỗng cà phê

Bột bắp 1 muỗng cà phê

Mè trắng 1 muỗng cà phê(Rang)

Thực hiện

Bước 1: Gà làm sạch, thấm khô rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với các gia vị: muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê bột khoai tây và để ít nhất nửa giờ cho gà thấm.

Bước 2: Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên gà chín vàng. Gà chín, vớt gà ra và dùng giấy thấm bớt dầu trong miếng gà chiên.

Bước 3: Hòa tan các nguyên liệu làm sốt: sốt cà chua, mật ong, tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt bột, bột bắp, giấm, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê nước lạnh với nhau rồi đổ vào chảo khuấy đều trên lửa nhỏ cho tới khi sốt sôi và trong là đạt.

Bước 4: Rưới sốt lên gà. Rắc mè trắng rang và dùng ngay khi nóng.

Theo Quatangcuocsong

Không phải mất tiền khi đi ăn gà chiên nước tương kiểu Hàn bên ngoài nữa vì công thức cực chuẩn đây rồi!

Gà chiên nước tương kiểu Hàn vừa giòn, vừa thơm đậm vị nước tương quyện chút bùi bùi của đậu phộng khiến ai cũng thích mê khi thử!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gà chiên nước tương kiểu Hàn:

500g thịt đùi gà rút xương

120ml sữa tươi không đường

Một ít đậu phộng rang

Dầu để chiên gà

Gia vị ướp gà: 1 thìa súp rượu nấu ăn (mirin), 1 lòng trắng trứng, một ít muối và tiêu

Bột tẩm gà: 5 thìa súp tinh bột ngô, 6 thìa súp bột chiên gà giòn

Gia vị phần nước xốt: 6 thìa súp si rô ngô Hàn Quốc, 3 thìa súp nước tương, 4 thìa súp rượu nấu ăn (mirin), 1 thìa cà phê tỏi băm, thìa cà phê bột gừng, một ít tiêu.

Chế biến:

Ngâm gà với sữa tươi trong 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và cắt thành những miếng vừa ăn.

Ướp gà với rượu nấu ăn, lòng trắng trứng, muối và tiêu. Sau đó, lần lượt lăn từng miếng gà qua hỗn hợp bột ngô và bột chiên gà giòn.

Đun nóng một lượng dầu vừa đủ để chiên gà. Dầu nóng cho gà vào chiên lần thứ nhất, ở lần chiên này chỉ chiên đến khi thấy gà hơi chuyển sang vàng thì vớt ra. Lần lượt làm như vậy đến khi chiên hết gà đang có. Tiếp tục, cho gà vào chảo chiên lần hai, chiên đến khi thấy có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu.

Khuấy đều các gia vị trong phần nước xốt trong một bát nhỏ. Cho nước xốt vào chảo đun sôi, khi thấy nước xốt hơi sánh lại thì cho gà rán vào đảo đều một lúc rồi tắt bếp. Rắc thêm đậu phộng giã nhỏ.

Thành phẩm:

Từng miếng gà chiên với lớp vỏ được tẩm ướp và chiên hai lần nên rất giòn. Vị ngọt trong từng thớ thịt gà quyện với phần nước xốt đặc biệt đã tạo nên món gà chiên có hương vị gây thương nhớ với nhiều người. Nếu bạn là fan ruột của các món ăn Hàn Quốc thì đây là một món ngon không thể bỏ lỡ đấy nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên nước tương kiểu Hàn nhé!

Theo Wtable.net

Cả nhà tôi ai cũng mê món gà rim mặn ngọt kiểu Hàn, mỗi lần có món này là nồi cơm hết bay trong nháy mắt Một đĩa gà rim mặn ngọt theo cách của người Hàn, mới chỉ nhìn thôi đã muốn ăn ngay rồi. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà rim mặn ngọt: 800g gà 400ml sữa tươi cây hành hoa 1 gói bột chiên gà giòn Một ít dầu ăn, vừng 30ml rượu Chế biến: Gà rửa sạch, chặt miếng vừa...