Gà hầm khoai tây
Món ăn thích hợp với trời lạnh, ăn cùng bánh mỳ, bún hay cơm đều ngon.
Nguyên liệu:
- 1 con gà khoảng 1-1,2 kg
- 4-5 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 1 lọ nước cốt dừa
- Lá cà ri, bột nghệ, bột rau mùi, bơ.
Cách làm:
Bước 1:
- Ướp thịt gà với 2 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hành tỏi, 1/2 muỗng bột nghệ, 1 muỗng bột rau mùi, lá cà ri, bơ. Trộn đều và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Ướp tầm 2 tiếng cho gia vị thấm đều.
Video đang HOT
Bước 2:
- Cho dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho 1 muỗng canh hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho gà đã ướp vào đảo đều, nấu 15-20 phút cho gà thấm gia vị.
Bước 3:
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ngâm vào nước muối, vớt ra để ráo.
- Đổ 4 bát con nước và cho khoai vào nồi. Nấu thêm 20 phút cho khoai mềm.
Bước 4:
- Cuối cùng cho nước cốt dừa.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Gà hầm khoai tây cà rốt thơm ngon bổ dưỡng
Món gà hầm khoai tây cà rốt với từng miếng thịt gà, cà rốt mềm ngọt, khoai tây thơm bùi, rất thích hợp ăn trong những ngày thời tiết lạnh.
Nguyên liệu:
- Đùi gà 600g
- Khoai tây 250g
- Cà rốt 200g
- Gốc hành 20g
- Gừng 20g
- Hoa hồi 3 cái
- Lá nguyệt quế 2 nhánh
- Quế 1 mảnh
- Thảo quả 2 cái
- Gia vị: 15ml dầu ăn, 8g muối, nước tương đặc 15ml, nước tương nhạt 30ml, 2g tiêu Tứ Xuyên, đường 20g
Cách làm:
- Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi thái khối. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Đổ lượng nước thích hợp vào nồi, cho thịt gà vào đun sôi sau đó rửa sạch lại thịt.
- Đổ dầu ăn vào chảo, thêm đường vào đun nhỏ lửa cho đường tan. Đường bắt đầu sủi bọt chuyển màu caramen thì đổ thịt gà vào đảo đều cho thịt gà thấm màu. Cho phần gia vị vào đảo đều cho thơm.
- Đổ lượng nước xâm xấp mặt thịt gà, sau đó nêm chút muối. Đun sôi ở lửa lớn sau đó chuyển lửa nhỏ đun khoảng 40 phút.
- Đổ khoai tây, cà rốt vào đảo đều. Nấu cho khoai tây, cà rốt chín mềm thì tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
"Nâng cấp" món gà với cà rốt, khoai tây để bữa cơm gia đình thêm bổ dưỡng Món gà hầm khoai tây và cà rốt rất thơm ngon lại bổ dưỡng nên được nhiều bà nội trợ "trổ tài" cho bữa cơm nhà mình. Nguyên liệu: - 500gr cánh gà (hoặc đùi gà) - Nửa củ cà rốt, một củ khoai tây - Tỏi, hành lá, rau mùi - Gia vị: 2g tiêu đen, 15ml rượu nấu ăn, 3g muối,...