Gà chiên lạp xưởng
Thêm cách chế biến món lạp xưởng thật thơm ngon và đầy sáng tạo với món Gà chiên lạp xưởng! Thịt cánh gà chín mềm với lớp vỏ ngoài vàng ươm, nhân lạp xưởng dẻo giòn chấm xốt đậm vị, dùng kèm cải bẹ chiên vô cùng lạ miệng.
Dùng kèm với xôi hoặc bánh mì, món ăn sẽ trở thành chủ đề của bữa cơm với sự tinh tế và cực kỳ mới lạ.
NGUYÊN LIỆU
Cánh gà : 6 cái
Lạp xưởng : 3 cây
Cần tây : 2 cây
Cải bẹ xanh : 2 cây
Ớt hiểm băm
Nước cốt chanh, nước hành, nước tỏi
Video đang HOT
Gia vị nêm sẵn
Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)Nước tương
SƠ CHẾ
Cánh gà chặt lấy phần đầu trong, rút xương, lận phần trong ra ngoài, ướp với 1M nước hành và nước tỏi, 1 ít tiêu, rắc đều Aji-Quick Bột chiên gà giòn vào mặt trong.Lạp xưởng luộc chín, áp chảo cho thơm. Chẻ làm 6 khúc có chiều dài tương đương với cánh gà. Cần tây chẻ cọng tương đương lạp xưởng. Cải xanh phần lá, cắt khúc 5mm, phần cọng cắt bằng cần tây.
THỰC HIỆN
Nhồi cây lạp xưởng, cần tây và cọng cải xanh vào cánh gà thay cho phần xương vừa rút. Dùng chỉ quấn định hình cánh gà. Lăn cánh gà qua Aji-Quick Bột chiên gà giòn.Pha nước chấm: 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1m đường, 2M tương ớt, 1m nước cốt chanh và 1 ít ớt băm.Đun nóng dầu, cho phần lá cải bẹ xanh vào chiên giòn rồi vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục cho cánh gà vào chiên chín vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
CÁCH DÙNG
Cắt xéo miếng cánh gà, trình bày với cải bẹ xanh chiên giòn và đồ chua. Dọn với nước chấm đã pha. Ăn kèm với bánh mì hoặc xôi.
MÁCH NHỎ
Rắc Aji-Quick Bột chiên gà giòn vào phần trong cánh gà để tạo độ kết dính cho các nguyên liệu.Lạp xưởng làm chín bằng cách luộc, rồi áp chảo giúp lạp xưởng ngon hơn.Dùng chỉ để định hình cánh gà giúp cuốn gà đều và đẹp hơn
Nấu canh cải bẹ xanh cùng gừng cay nồng, ấm bụng cho ngày lạnh, tốt cho sức khoẻ
Canh cải bẹ xanh nấu gừng cay nồng, ấm bụng, đơn giản thế mà lại rất tốt cho sức khỏe đó. Hơn thế, món này mà ăn vào những ngày sẽ lạnh thì còn gì bằng nữa chứ. Nếu bạn chưa thưởng thức bao giờ thì hãy cùng vào bếp làm ngay thôi nào.
Nguyên liệu
400g cải bẹ xanh
1 củ gừng
Gia vị: muỗng cà phê muối,
2 muỗng cà phê hạt nêm
Cách chọn mua cải bẹ xanh tươi ngon
Mặc dù cải xanh có thể trồng quanh năm, nhưng thời điểm trồng cải tốt nhất là từ tháng 9 đến tháng 4. Lúc này, cải sẽ rất non, lá xanh, mỏng, cọng to, không sần sùi hay nhiều sâu.
Bạn nên chọn những cây cải không héo úa, không bị sâu ăn, dập nát. Đặc biệt không nên chọn cải đã lên ngồng, vì lúc này cải đã già, ăn rất hăng và nồng.
Nên đi chợ, siêu thị vào lúc sớm để chọn được những cây cải xanh tươi ngon nhé.
Cách làm canh cải bẹ xanh nấu gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cải bẹ xanh nhặt lá, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng tầm 10 phút. Sau đó, cắt khúc ngắn vừa ăn, để ráo.
Gừng thì gọt bỏ vỏ và cắt thành sợi nhuyễn.
Bước 2: Nấu canh
Cho vào nồi khoảng 1 lít nước cùng với gừng cắt sợi, nấu đến khi sôi thì cho cải bẹ xanh vào. Sau đó, nêm muối và hạt nêm chay đã chuẩn bị sẵn. Nếu chưa hợp khẩu vị thì bạn có thể điều chỉnh sao cho vừa ăn nhé. Nấu với lửa lớn đến khi canh sôi lại thì tắt bếp. Cuối cùng, múc canh ra tô và thưởng thức thôi.
Thành phẩm
Canh vừa chín tới nóng hôi hổi, vị đăng đắng, tươi mát của cải bẹ xanh hòa cùng hương thơm cay nồng, ấm nóng từ gừng. Tất cả đã tạo nên một món ăn ngon bổ dưỡng, đồng thời là "phương thuốc quý", đặc biệt rất tốt trong việc trị cảm cúm, đầy bụng, khó tiêu,...
Món canh này rất đơn giản nhưng lại được nhiều người yêu thích bởi công dụng tuyệt vời của nó. Bạn sẽ không phải mất nhiều thời gian để chế biến mà vẫn mang đến cho cả gia đình một món đầy đủ dưỡng chất và rất ngon miệng đó.
Nấu canh cá rô đồng ngon ngọt cứ cho thêm gia vị này vào nồi Canh cá rô là một món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình người Việt. Nếu bạn chưa biết nấu canh cá rô với rau gì ngon. Hãy cùng xem ngay bài viết dưới đây nhé! Canh cá rô đồng rau cải Nguyên liệu nấu canh cá rô đồng Cải bẹ xanh: 0,5kg Gừng: 1 nhánh nhỏ Hành tím, hành lá...
