Xôi gà

Buổi sáng thức dậy mà có sẵn một nồi xôi đậu phộng nóng hôi hổi ăn kèm với thịt gà nướng, lạp xưởng, mỡ hành thì còn gì tuyệt vời hơn nữa các bạn gái nhỉ?

NGUYÊN LIỆU

Nếp Bắc: 2 chén

Đậu phộng: 50g

Lạp xưởng: 2 cây

Thịt gà góc tư: 1 miếng

Ớt hiểm: 2 trái

Dầu ăn

Hành lá

Nước tương

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Nếp vo qua nước, để ráo qua 1 đêm. Đậu phộng rửa sạch và luộc chín 15 phút, xả qua nước lạnh.- Giã ớt hiểm, 1M hạt nêm Aji-ngon, 1M nước tương “Phú Sĩ”, ướp vào thịt gà. Dùng dao cắt vài đường trên phần gà góc 4 để thấm gia vị.- Lạp xưởng luộc trong nước có pha 1m Giấm gạo lên men LISA, để nguội, cắt xéo dày 2mm.- Hành lá cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

- Cho nếp, đậu phộng vào nồi cơm điện, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon, cho nước vào vừa xâm xấp nếp. Nấu cho nếp chín.

- Cho gà vào lò nướng, nướng chín rồi xé lấy thịt.

- Cho một ít muối và bột ngọt vào chén hành lá, đun nóng dầu ăn, đổ vào chén hành lá và rồi cho vào 1m dầu nguội để làm mỡ hành.

CÁCH DÙNG

Cho xôi ra đĩa, dùng kèm thịt gà nướng, lạp xưởng, mỡ hành, kèm chén nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

MÁCH NHỎ

- Ướp nước tương vào thịt gà giúp màu sắc món gà nướng đẹp hơn.

- Lạp xuởng khi luộc thêm ít Giấm gạo lên men LISA để tạo độ giòn ngon hơn.