Đuôi heo nướng chao
Biến tấu món đuôi heo quen thuộc thành một món nướng vừa thơm ngon, dai giòn, lại chứa nhiều collagen bổ sung dưỡng chất cho làn da.
Ăn kèm với cà tím đậm đà thấm vị, xốt chấm chao beo béo thơm đặc trưng của chao và sữa tươi, càng khiến vị đuôi heo nướng thơm ngon khó cưỡng.
NGUYÊN LIỆU
Đuôi heo 1 cái (khoảng 500g)
Chao trắng 3 viên
Đậu bắp 100g
Cà tím 1 quả nhỏ
Cà chua bi 100g
Hành tỏi băm
Lá tía tô
Gia vị: Đường, muối, ngũ vị hương, sa tế, chao trắng, rượu trắng, sữa tươi không đường
Video đang HOT
SƠ CHẾ
- Chần sơ đuôi heo, bỏ qua nước lạnh rồi xăm sơ, sau đó chặt khúc dày 1.5cm, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m đường, 1m ngũ vị hương, 1M hành tỏi băm, 1M sa tế, 1 viên chao nghiền nhỏ, 1M rượu trắng, để thấm 30 phút.
- Đậu cắt xéo làm đôi. Cà tím cắt làm đôi rồi cắt lát xéo dày 2cm, ngâm cà vào nước có ít muối pha loãng. Trộn chung đậu bắp và cà tím vào đuôi heo đã ướp.
THỰC HIỆN
- Pha xốt chấm: khuấy tan 1/3m đường, 1m satế, 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo, 2 viên chao, 1M sữa tươi không đường.
- Nướng đuôi heo với nhiệt độ 200 độ C trong 20-30 phút, khi đuôi gần chín thì cho cà tím, đậu bắp, cà chua bi nướng ăn kèm.
CÁCH DÙNG
- Xếp đuôi heo và rau củ ra dĩa, ăn kèm xốt mayonnaise trộn chao.
MÁCH NHỎ
- Ngâm cà tím với nước muối giúp cà tím không bị đen.
- Chần sơ đuôi heo, rửa và chặt khúc giúp đuôi heo sạch và dễ thấm gia vị.
Chả giò hải sản phô mai
Vị vừa ăn, béo, thơm mùi hải sản, thêm nước xốt sánh sệt, món CHẢ GIÒ HẢI SẢN chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê ngây ngất. Mẹ trổ tài sẽ ghi điểm cùng cả nhà ngay nhé!!!
NGUYÊN LIỆU
Râu mực 100g
Tôm sú 60con/kg, lột vỏ 100g
Cua thanh 100g
Xoài ngọt cắt sợi 5cm bản 0,5cm 150g
Hành tây cắt sợi 100g
Phô mai cheddar 150g
Bánh tráng pía 20 cái
Trứng gà 1 cái
Tương cà 2M
Nước cam vàng 1M
Húng lủi 1 nhúm nhỏ (2 lá)
Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, rượu trắng
Hạt nêm
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
Cắt rời râu mực. Tôm khứa bụng. Cua thanh xé nhỏ. Phô mai cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan
THỰC HIỆN
Ướp tôm mực với 1m Hạt nêm Aji-ngon (Heo) và 1m rượu trắng, 1/2m tiêu, xào chín.
Cuốn chả giò: cho tôm, râu mực, cua thanh, xoài, hành tây, phô mai cheddar, húng lủi vào bánh tráng pía, cuốn lại, dán mí với trứng gà, để 10 cho dính rồi đem chiên chín vàng giòn.
Pha xốt: hoà tan 1M nước cam vàng, 1/2m đường, 1/4m muối tiêu, sau đó thêm 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo, 2M tương cà, khuấy đều.
CÁCH DÙNG
Xếp chả giò hải sản phô mai ra dĩa, khi ăn chấm với xốt mayonnaise trộn.
MÁCH NHỎ
Xào chín mực và tôm để nhân chả giò có độ chín đồng đều, phô mai không bị tan chảy khi chiên.Hòa tan gia vị với nước cam trước để xốt được đều vị.
Tự làm thịt quay giòn bì vàng ươm thơm phức, ngon tuyệt đỉnh bằng 3 cách Không nhất thiết phải mua ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này với 3 cách làm thịt quay giòn bì mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây. Thịt quay giòn bì với từng miếng thịt giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong là món ăn được nhiều người "phát cuồng". Nhất là khi được chấm cùng nước mắm...