Dùng nồi cơm điện nấu món này vừa ngon vừa nhanh: Chỉ 20 phút là ngày mai có ngay bữa sáng nóng hổi, đủ chất!
Cháo cá hồi, bí đỏ nấu bằng nồi cơm điện ngon xuất sắc luôn nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Cá hồi 300gr
2. Gạo 100gr gạo tẻ,
100gr gạo nếp
3. Rau củ
200gr bí đỏ,
1 củ gừng,
3-4 nhánh hành lá,
3-4 nhánh thì là
4. Sữa tươi không đường 300ml
5. Gia vị Đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay
Có thể bạn không để ý nhưng ngày mai (27/12) chính là thứ Hai cuối cùng của năm 2021 đấy. Bắt đầu tuần làm việc cuối trước khi sang năm mới, chắc chắn là không thể thiếu 1 bữa sáng nóng hổi, thơm ngon, đủ chất.
Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu cháo cá hồi, bí đỏ siêu đơn giản và nhanh gọn bằng nồi cơm điện. Tối nay dành 20 phút chuẩn bị là ngày mai có ngay bữa sáng ngon lành rồi.
Cháo cá hồi, bí đỏ nấu bằng nồi cơm điện nè
Cách nấu cháo cá hồi, bí đỏ bằng nồi cơm điện
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn nạo vỏ 200gr bí đỏ, bỏ phần hạt. Rửa sạch rồi cắt bí thành những miếng vuông nhỏ. Tiếp theo, bạn cho bí đỏ đã cắt nhỏ vào xửng hấp. Hấp khoảng 10-15 phút để bí đỏ chín mềm.
Hấp bí đỏ trước nha
Trong thời gian đợi hấp bí đỏ, chị em tranh thủ vo gạo và sơ chế cá hồi.
Bạn vo qua gạo nếp, gạo tẻ với nước rồi để ráo. Cá hồi rửa qua với nước rồi ngâm với sữa tươi không đường khoảng 5-7 phút. Sau đó, bạn rửa cá lại 1 lần rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ. Cho cá hồi vào bát cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp cá khoảng 5-7 phút.
Ướp cá hồi với chút gia vị
Gừng nạo vỏ, thái sợi. Hành lá và rau mùi bỏ gốc, rửa sạch và băm nhỏ. Bạn hãy để riêng phần đầu hành và lá hành nhé.
2
Nấu cháo trắng
Bạn cho phần gạo nếp, gạo tẻ đã vo vào nồi cùng 2 thìa cà phê muối và khoảng 500ml nước. Khuấy đều rồi bấm nút nấu.
Nấu cháo trắng trước nè
Video đang HOT
Tùy vào loại nồi cơm bạn sử dụng mà thời gian nấu 1 lần có thể khác nhau. Khi nồi nhảy sang chế độ giữ ấm, chị em hãy đợi 1 phút rồi tiếp tục bấm nút nấu 1 lần nữa nhé!
3
Xào cá hồi
Bạn cho vào chảo 2 thìa cà phê dầu olive hoặc dầu ăn. Phi thơm phần đầu hành và gừng. Tiếp theo, bạn cho cá hồi đã ướp vào chảo cùng 2 thìa cà phê muối. Đảo nhẹ nhàng trên lửa nhỏ cho đến khi cá chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp.
Đảo tái cá hồi
4
Hoàn thành món cháo cá hồi, bí đỏ
Bạn cho phần cá hồi vừa đảo tái và bí đỏ đã hấp vào nồi cháo. Khuấy đều 1 lượt và bấm nút nấu thêm 1 lần nữa. Giờ thì chỉ cần đi ngủ là sáng mai sẽ có ngay nồi cháo nóng hổi, đủ chất rồi.
Cho bí đỏ, cá hồi vào nồi là xong
Ủ cháo qua 1 đêm sẽ giúp bí đỏ và cá hồi mềm tan 1 phần vào cháo. Sáng mai chị em chỉ cần nêm nếm lại gia vị rồi bấm nút nấu 1 lần nữa trước khi múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, rau mùi và hạt tiêu. Nấu thế này, món cháo sẽ có vị ngọt của bí đỏ kết hợp với cá hồi thơm ngậy, đảm bảo từ người lớn đến trẻ con đều mê.
Thành phẩm nè
Tổng hợp những cách chế biến cá hồi ngon, bổ dưỡng
Bạn muốn chế biến cá hồi ngon mà lại bổ dưỡng? Hãy để chúng tôi có thể gợi ý cho bạn những cách chế biến món ăn ngon vị từ cá hồi.
Cá hồi là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại hàm lượng lớn cho cơ thể. Để chế biến cá hồi một cách đơn giản hơn, Chúng tôi xin gửi đến bạn các công thức thú vị ngay sau đây.
1 Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh
Nguyên liệu chế biến cá hồi áp chảo sốt bơ chanh
Cá hồi tươi phi lê 200g
Bơ thực vật 2 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng cà phê
Chanh 1 quả
Đường 1 muỗng cà phê
Bột bắp 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Muối nửa muỗng cà phê
Gừng 1 củ
Tỏi 1 củ
Cách chế biến cá hồi áp chảo sốt bơ chanh
Bước 1: Ướp cá hồi
Ướp cá hồi
Đầu tiên đem thịt cá ra sơ chế, rửa sạch rồi thấm cho khô, tiếp đó cho nửa muỗng cà phê nước cốt chanh, nửa muỗng cà phê muối, tiêu và xoa đều khắp miếng cá cho ngấm gia vị, sau đó ướp trong khoảng từ 15 đến 20 phút.
Bước 2: Áp chảo cá hồi
Áp chảo cá hồi
Đặt chảo lên bếp rồi lấy 1 muỗng canh bơ thực vật thoa đều lên chảo, đun đến khi bơ tan chảy thì cho cá vào áp mỗi mặt khoảng 1 phút với lửa lớn, tiếp đó cho cá ra đĩa.
Bước 3: Làm nước sốt bơ chanh
Làm nước sốt bơ chanh
Bỏ 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước cốt chanh đã vắt vào một cái chén rồi khuấy đều đến khi đường được tan ra.
Xào đều hỗn hợp với bơ
Sau đó làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh bơ vào rồi lần lượt bỏ tỏi đã băm, vài lát gừng, vỏ chanh cắt sợi vào. Đổ hỗn hợp sốt vào và xào đều qua lại, đun đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.
Thành phẩm
Món cá hồi sốt bơ chanh
Món cá hồi sốt bơ chanh thơm ngon bổ dưỡng lại còn ngọt vị sẽ tạo cho ta cảm giác ăn ngon với vị béo không ngán rất phù hợp cho các bữa tiệc tại gia đầy hấp dẫn.
2 Cháo cá hồi bí đỏ
Nguyên liệu làm cháo cá hồi bí đỏ
Gạo tẻ 1 chén
Cá hồi tươi phi lê 200g
Bí đỏ 200g
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gừng cắt 2 lát
Hành lá 50g
Giấm táo 1 muỗng canh
Gia vị nêm nếm muối, nước mắm, đường
Cách chế biến cháo cá hồi bí đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá hồi sau đó đem bí đỏ gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ. Đem đi hấp chín rồi nghiền nát bí. Chuẩn bị nấu cháo, ta nên chuẩn bị gạo đã được ngâm khoảng từ 1 giờ để gạo có thể mềm nấu mau nhừ. Cắt hành lá thành khúc khoảng 5mm, còn phần củ thì đ.ập dập và băm nhuyễn ra.
Bước 2: Luộc sơ cá hồi
Luộc sơ cá hồi
Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, ta bắt đầu đun sôi khoảng 500ml nước với muỗng cà phê muối rồi cho phi lê cá hồi vào luộc, bật nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho cá được chín.
Khi cá chín, ta gắp cá ra nghiền nhỏ và giữ lại phần nước luộc cá để nấu cháo cho ngon.
Phi phần hành lá cho vàng lên rồi bỏ cá hồi vào phi cùng 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt. Phi đến khi bạn cảm thấy thịt cá đã được săn lại thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu cháo cá hồi bí đỏ
Cho gạo đã được ngâm vào nước luộc cá rồi bỏ thêm 500ml nước lọc bật bếp đun lên. Khi nước đã sôi để lửa nhỏ rồi khuấy đều tay. Đến khi cháo đã nhừ ta bỏ bí đỏ nghiền vào khuấy đều lên rồi bỏ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê mắm và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị người dùng. Múc cháo ra tô, rắc ít hành đợi hơi nguội rồi thưởng thức.
Thành phẩm
Cháo cá hồi bí đỏ
Vậy là chúng ta đã biết thêm công thức cháo cá hồi bí đỏ thơm ngon vô cùng bổ dưỡng. Sẽ là món ăn phù hợp cho các bà mẹ muốn tẩm bổ cho con của mình. Không chỉ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao cháo cá hồi bí đỏ sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thêm phần mới lạ.
3 Cá hồi sốt cà chua
Nguyên liệu món cá hồi sốt cà chua
Cá hồi tươi phi lê 200g
Nước dừa 1 chén
Cà chua 3 quả
Hành tím 3 củ
Tỏi 10g
Ớt 1 trái
Rau ngò 2 cây
Chanh 1 trái
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Cách chế biến cá hồi sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá bằng cách dùng chanh tươi vắt lấy nước pha nước cốt chanh vừa vắt với nước lọc bỏ thêm một ít muối cho cá hồi ngâm khoảng từ 3 đến 5 phút, l.ật m.ặt qua lại rồi rửa sạch với nước.
Cắt tỏi và hành tím thành những miếng nhỏ. Cà chua rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu nhỏ.
Bước 2: Chiên cá hồi
Chiên cá hồi
Cho muỗng cà phê hạt nêm vào cá hồi, tiếp đó bỏ lượng tỏi và hành tím đã cắt mỏng vào, trở cá qua lại để cá thấm gia vị, sau đó ướp khoảng 10 phút. Thêm nửa muỗng canh dầu ăn vào trong chảo, rồi bỏ cá vào chiên vàng sơ 2 mặt đem ra dĩa.
Bước 3: Làm cá hồi với sốt cà chua
Làm cá hồi với sốt cà chua
Sử dụng phần dầu thừa khi chiên cá thêm vào nửa muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng bỏ hành tím và tỏi vào phi cho thơm. Rồi thêm cà chua vào xào đều một tí, sau đó bỏ 1 chén nước dừa.
Khi sốt đã sôi và cà đã mềm, cho cá hồi vào rim đến khi nước sốt cạn lại thì nêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm và muỗng cà phê hạt nêm cho vừa miệng.
Thành phẩm
Món ăn cá hồi sốt cà chua
Món ăn cá hồi sốt cà chua đã được ra lò với nước sốt chua ngọt cùng với thịt cá ngon mềm sẽ mang lại món ăn gia đình thêm hấp dẫn thơm ngon.
Cháo thịt bằm rau xanh cho bé lười ăn rau Cháo thịt bằm rau xanh sẽ là lựa chọn tuyệt vời nếu mẹ vừa muốn bổ sung chất đạm từ thịt, chất xơ từ rau xanh mà vừa muốn kích thích vị giác của bé, đặc biệt là trẻ lười ăn rau. Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách nấu món cháo thịt bằm này cho...
