Dùng nồi chiên không dầu làm tôm khô vừa rẻ, vừa ngon gấp trăm lần đồ mua sẵn: Tận dụng để nấu canh sẽ ngon tuyệt vời mà ăn cùng cơm cũng được luôn!
Có nồi chiên không dầu mà không tận dụng để làm món tôm khô thì quả thật là đáng tiếc các chị em ơi!
Nồi chiên không dầu chắc hẳn không còn là dụng cụ xa lạ với chúng ta ở thời điểm này. Hơn 1 năm nổi lên như một hiện tượng mới trong căn bếp, nồi chiên không dầu khiến chị em mê mẩn vì công dụng đa năng và độ lành mạnh của món ăn được nó tạo ra.
Nếu bạn đã sở hữu 1 chiếc nồi chiên không dầu, ngoài các món chiên/nướng/rán, chị em hãy tận dụng công cụ này để làm món tôm khô. Đảm bảo thành phẩm vừa ngon, vừa rẻ hơn cả trăm lần đồ mua sẵn. Và quan trọng là thao tác chẳng tốn bao nhiêu thời gian!
Nguyên liệu làm tôm khô
1kg tôm tươi cỡ vừa (số lượng có thể tăng hoặc giảm tùy vào nhu cầu sử dụng của bạn)
Rượu trắng/giấm
Gia vị: Đường, muối
Cách làm tôm khô
- Bước 1: Sơ chế tôm
Sau khi mua về, chị em hãy cắt râu tôm, rút chỉ lưng và phần phân trong đầu tôm.
Khi đã loại bỏ các phần thừa, chị em hãy ngâm tôm trong dung dịch gồm 1 lít nước lã, 3 muỗng canh rượu trắng, 3 muỗng canh giấm trong 15-20 phút. Sau đó, rửa sạch lại 1 lần nữa và để tôm ráo nước.
Video đang HOT
- Bước 2: Rang, hấp tôm
Sau khi đã sơ chế, cho tôm vào nồi hấp hoặc chảo và rang cho tới khi tôm chín và chuyển sang màu hồng. Để tôm nguội bớt, chị em hãy tiến hành lột vỏ tôm.
- Bước 3: Sấy khô tôm bằng nồi chiên không dầu
Tùy vào số lượng tôm đã bóc vỏ mà chị em có thể chia làm 2 mẻ sấy hoặc sấy hết trong 1 lần. Tuy nhiên, lưu ý ở đây là khi xếp tôm vào nồi chiên không dầu, bạn không nên để tôm bị chèn nên nhau quá nhiều.
Chọn chế độ sấy và sấy 2 lần với 1 mẻ tôm:
- Lần 1: Chọn mức nhiệt 150 độ trong 20 phút.
- Lần 2: Chọn mức nhiệt 150 độ trong 20 phút.
Giữa 2 lần sấy, chị em đừng quên lậ.t mặ.t tôm nhé!
Đổ tôm ra đĩa, để tôm nguội hẳn trước khi cho vào lọ. Vậy là chị em đã hoàn thành món tôm khô rồi!
Bạn có thể dùng tôm khô để nấu canh, thêm vào các loại salad hoặc ăn cùng cơm. Dù kết hợp thế nào đi nữa, món ăn đảm bảo sẽ mang lại hương vị thơm ngon nhờ vị ngòn ngọt của thịt tôm.
Cách làm da heo chiên giòn xóc tỏi bằng nồi chiên không dầu
Da heo chiên giòn xóc tỏi ớt là một món ăn vặt ngon khó cưỡng. Chị em có thể tự chế biến món này ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản.
Cách làm da heo chiên giòn xóc tỏi bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- 500 gram da heo
- 3 quả ớt cay
- 1 củ tỏi loại to
- Gia vị tiêu, muối, mì chính, ớt bột...
Cách làm:
- Da heo lọc bỏ hết mỡ, bóp chanh muối để khử mùi hôi rồi rửa lại thật sạch với nước.
- Đun sôi nồi nước rồi thả da heo vào luộc. Khi da heo chín tới thì vớt ra rửa lại với nước lạnh và thái thành miếng vừa ăn.
- Ướp da heo với muối, ớt bột, tiêu trong khoảng 30 phút rồi cho vào lò nướng (nhiệt độ 125 độ C trong vòng 120 phút) hoặc phơi nắng cho thật khô. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.
- Cho da heo đã khô vàonồi chiên không dầuvà để nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút. - Tỏi, ớt băm nhỏ vào chảo và phi thơm. Sau đó, cho da heo đã chiên vào đảo khoảng 1 phút cho các nguyên liệu trộn đều với nhau là được.
- Vớt da heo ra giấy cho thấm hết dầu mỡ và để nguội rồi cho vào hũ dùng dần.
Cách làm da heo chiên giòn xóc tỏi ớt
Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể làm theo cách sau đây.
Cũng với lượng nguyên liệu trên, bạn làm sạch da heo, luộc chín và thái miếng rồi ướp gia vị cho ngấm. Sau đó, đem da heo ra phơi thật khô.
Sau đó, cho dầu ăn vào chảo vào chảo làm nóng. Lượng dầu ăn phải đủ nhiều để ngập miếng da heo.
Từ từ thả da heo vào nồi và đảo thật nhanh tay để da heo nở đều, không bị cháy rồi vớt ra.
Sau khi chiên hết da heo, bặn hãy vặn lửa thật nhỏ và đổ toàn bộ chỗ da heo vừa chiên vào chảo để chiên thêm một lần nữa cho vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Tiếp đó, hãy cho tỏi băm, ớt bột cùng một ít dầu vào một chiếc chảo khác và phi thơm. Sau đó cho da heo vào trộn đều là hoàn thành. Vớt da heo ra để nguội và cho vào hũ đậy kín nắp để dùng dần.
Da heo chiên giòn xóc tỏi ớt có thể dùng làm món ăn vặt hoặc món nhậu đều ngon.
Trứng mà làm theo cách này, chị em vừa có món ăn healthy, vừa chẳng mất nhiều công vào bếp! Chỉ với vài thao tác bấm nút đơn giản là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon rồi! Với các chị em đang theo đuổi chế độ Eat clean, bơ là 1 trong những loại quả "chân ái" vì lượng chất béo tốt cho cơ thể khá dồi dào và hương vị thơm ngậy đặc trưng. Trong bài viết này, chúng tôi...