Đùi gà nấu kiểu Philippines siêu ngon

P.V15:39 28/01/2021

Món ăn mang hương vị rất riêng và đặc trưng khiến bạn khó có thể chối từ.

Nguyên liệu:

6 đùi gà còn nguyên xương và da

Làm nước xốt: 1 chén nước; chén xì dầu ; chén dấm táo ; 3 tép tỏi lớn, thái lát; Hạt tiêu đen .

Cách làm:

Bước 1: Rửa đùi gà dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn giấy (paper towel) để thấm khô thịt. Cho tất cả các nguyên liệu làm nước xốt và một cái nồi (đảm bảo nồi đủ to để lúc cho thịt gà vào, không phải xếp chồng miếng nọ lên miếng kia).

Bước 2: Đun sôi nước xốt với ngọn lửa lớn.

Bước 3: Tiếp tục cho thịt vào và đậy vung, đun sôi ở ngọn lửa vừa phải, trong 30 phút.

Bước 4: Lật các miếng thịt gà lại.

Bước 5: Vớt thịt ra, xếp vào khay của lò nướng, đặt khay cách nguồn nhiệt khoảng 10 – 13 cm và nướng trong vòng 3 – 4 phút (cẩn thận để tránh gà bị cháy).

Bước 6: Đun nồi nước xốt tới khi nó trở nên sền sệt, cẩn thận không bị cháy nồi.

Video đang HOT

Bước 7: Cho thịt gà ra đĩa. Nước xốt để vào một cái bát nhỏ. Trước khi thưởng thức món thịt gà nấu kiểu Philippines này, bạn hãy rưới nước xốt lên trên.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Chán gà luộc, gà rang, mẹ đảm chế biến theo cách này cả nhà vét sạch đĩa

Gà nướng là món ăn yêu thích của nhiều người, không chỉ có hương vị tuyệt vời mà cách làm lại rất đơn giản!

Nguyên liệu:

- 1 đùi gà, lọc bỏ xương

- Muối

- Hạt tiêu

- 1 thìa cà phê tỏi

- 1 thìa cà phê gừng

- 1 quả ớt tươi thái sợi, thái lát tròn

- Rau mùi, thái nhỏ

- 1 quả chanh nhỏ

- thìa cà phê đường

- 1 thìa canh xì dầu

- 1 thìa canh dầu mè

- 1 thìa canh tỏi băm nhuyễn

- 1 thìa canh gừng băm nhuyễn

- 2 thìa canh dầu mè

- chén hành lá thái nhỏ

- 2 thìa canh nước

- 1 chút muối

- 1 thìa canh xì dầu

Cách làm:

- Lọc bỏ xương ở đùi gà, sau đó dùng giấy ăn làm khô miếng thịt.

- Làm nóng lò đến 180 trước khi nướng gà.

- Bôi một ít dầu ăn vào chảo rồi cho thịt gà vào chiên (úp phần da xuống chiên trước).

- Tiếp tục chiên thịt gà ở lừa vừa cho đến khi tiết hết mỡ gà.

- Chắt mỡ gà trong chảo vào một cái bát, tiếp tục chiên đến khi phần da vàng giòn (trong khoảng 8 - 12 phút) rồi lật và chiên qua mặt còn lại. Sau đó, cho thịt gà vào lò, nướng trong khoảng 3- 5 phút ở 180.

- Trong khi nướng gà, làm 2 loại nước chấm dùng với gà.

- Nước chấm 1: cho 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê gừng, 1 trái ớt tươi thái sợi , rau mùi thái nhỏ, vắt 2 nửa quả chanh nhỏ vào, cho thêm thìa cà phê đường, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu mè rồi trộn đều lên.

- Nước chấm 2: cho dầu gà vào chảo, cho 1 thìa canh gừng và 1 thìa canh tỏi băm vào chiên đến khi dậy mùi thơm. Thêm hành lá rồi cho 2 thìa nước vào đun nhỏ lửa một lúc, thêm một chút muối và 1 thìa canh xì dầu vào trộn đều.

- Chuyển gà đã nướng ra một cái đĩa, cắt thành từng miếng đều (chú ý: khi thái úp phần da giòn xuống dưới và thái thật nhanh để nước từ gà không chảy xuống làm mềm miếng bì) và dùng kèm với nước chấm.

Chúc các bạn thành công!

Đùi gà xốt chua cay cực ngon Những chiếc đùi gà xốt chua cay vàng ươm thơm lừng hấp dẫn đưa cơm sẽ cho cà nhà bữa cơm ngon miệng lắm đấy! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây cho món đùi gà xốt chua cay: - 1kg đùi gà. - 1 chai bia. - Gia vị ướp gà: 4 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh tỏi...