Cách làm đùi gà ướp sốt sả nướng thơm nức

Món ăn là kết hợp của vị sả thơm nồng, hương chanh thanh mát và sự ngọt ngào của mật ong .

Chuẩn bị nguyên liệu

- 8 đùi gà

- 5-6 củ hành tím, bóc vỏ và xắt lát mỏng

- 5-6 củ tỏi, bóc vỏ và xắt lát mỏng

- 7-8 cây sả, bóc vỏ, xắt nhỏ

- 1 miếng gừng nhỏ, xắt nhỏ

- 2 trái chanh, vắt lấy nước

- 3 muỗng mật ong

- 3 muỗng nước mắm

- Muối và tiêu xay

Nguyên liệu được chuẩn bị.

Hướng dẫn cách làm

- Đùi gà rửa sạch, cứa khía ở trên đùi để gia vị có thể thấm sâu vào từng thớ thịt, và để ráo nước.

- Cho sả, tỏi, hành tím, gừng vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay thì có thể giã hỗn hợp này trong cối.

Cần ướp kỹ đùi gà cho thấm đều gia vị.

- Để đùi gà vào một khay lớn, tránh xếp chồng lên nhau. Sau đó chúng ta cho lần lượt tiêu xay , muối, nước mắm , mật ong , nước cốt chanh và hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào khay. Đảo đều cho đến khi tất cả các mặt của đùi gà thấm đều gia vị. Tiếp đó để gà vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho nước sốt thấm.

Sau khi hoàn thành bạn hãy thưởng thức ngay món ăn khi nóng.

Món này ngon nhất là khi đùi gà được nướng trên bếp than. Nếu ở thành thị không có điều kiện để sử dụng bếp than thì lò nướng là sự thay thế. Bạn xếp gà lên vỉ nướng, và nướng trong vòng từ 5-10 phút. Sau đó chúng ta lấy gà ra và nhúng vào nước sốt, rồi nướng tiếp từ 10-15 phút cho đến khi da gà vàng ruộm. Trình bày gà ra đĩa, trang trí ngò rí, tiêu xanh và thưởng thức nóng.

Gà chiên giòn sốt cà đậm đà ngon cơm

Gà chiên giòn sốt cà cùng tỏi tươi càng kích thích khẩu vị và khiến bữa ăn thêm ngon miệng.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món gà chiên giòn sốt cà:

- 1 cái đùi gà lớn

- 5g muối

- 15g bột mì

- 2 quả trứng

- Vụn bánh mì

- 30ml sốt tương cà

- Tỏi băm

Thực hiện:

- Làm sạch đùi gà rồi cắt nhỏ, ngâm trong nước một lúc. Sau đó, bạn cho gà và muối vào bát lớn, xoa đều để gà thấm vị.

- Cho bột mì và trứng đã đánh đều vào, nhào đều.

- Cho vụn bánh mì vào bát lớn, rồi cho gà lên áo đều một lượt. Sau đó, bạn chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng rồi vớt ra, để ráo dầu.

- Tiếp theo, bạn cho tương cà vào chảo, thêm tỏi băm vào, vừa đun vừa khuấy một lúc, sau đó bạn cho gà đã chiên giòn vào, trộn đều, thêm tỏi băm vào và tắt bếp.

- Gà chiên giòn sốt cà ăn cùng cơm trắng rất đưa cơm, bản thân gà thấm vị đã rất vừa miệng rồi nên khi dùng bạn có thể chan thêm một ít nước sốt để dùng kèm tùy thích. Món này hẳn sẽ được các bé vô cùng yêu thích đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!