Hôm nay nấu gì: Bữa tối không chỉ ngon mà còn đẹp mắt

Hương vị hấp dẫn, màu sắc hài hòa, bày biện bắt mắt của mâm cơm này chắc chắn sẽ làm cả nhà thích thú.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Đậu hũ non hấp thịt trứng: 45.000đ

- Cá chỉ vàng tẩm gia vị nướng: 50.000đ

- Rau cải chíp luộc: 10.000đ

- Canh chua ngó khoai nấu ốc và sườn: 65.000đ

Tổng: 170.000đ

Chuẩn bị: 1 thanh đậu hũ non, 150g thịt băm, hành khô, 1 quả trứng, dầu ăn, bột canh, nước tương.

Thịt băm trộn với hành khô băm nhỏ, xíu bột canh, dầu ăn vừa ăn rồi để vào giữa đĩa sâu lòng. Xếp các miếng đậu hũ đã được cắt ra xung quanh. Đập quả trứng gà vào giữa. Rưới lên khoảng 2 thìa nước tương. Cho vào xửng hấp cho thịt trứng chín tới thì rắc ít rau mùi, ớt lên cho đẹp.

Chuẩn bị: 200g sườn, 300g bồng khoai đã nhặt rửa sạch, 100g thịt ốc, 1 quả cà chua to, dầu ăn, muối, hành lá hoặc rau mùi tàu/rau ngổ.

Luộc sơ sườn 3 phút rồi vớt ra. Phi thơm hành khô, cho sườn vào đảo thơm rồi thêm nước vào, ninh cho sườn mềm. Trong lúc chờ sườn mềm thì xào qua ốc cho thơm và đậm đà. Khi sườn mềm, thêm cà chua, thả bồng khoai đã chần sơ 3 phút cùng ốc vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nấu cho bồng khoai chín hoàn toàn là xong. Nếu thích ăn chua, bạn có thể thêm vài quả sấu. Rắc hành lá hoặc mùi tàu/rau ngổ tùy thích.

Chuẩn bị: 1 bó cải chíp, một nhúm muối.

Đun sôi nồi nước với một ít muối. Cho cải chíp đã rửa sạch vào luộc chín tới thì vớt ra. Muối chính là nguyên liệu giúp rau giữ được màu xanh khi luộc.

Chuẩn bị: 250g cá chỉ vàng, dầu ăn.

Đun nóng dầu ăn, cho cá chỉ vàng vào chảo rán chín vàng giòn là xong.

Chúc các bạn thành công!